孩子的健康成長除了需要擁有一個溫暖的家庭，舒適的生活環(huán)境之外，最重要的一點就是營養(yǎng)。寶寶健康發(fā)育哪些營養(yǎng)最重要，而一定不能缺少呢?如果你想做一個合格的家長，你若想有針對性地給寶寶添加除主食之外的加餐零食，了解營養(yǎng)與身體器官的關(guān)系就很必要咯。下面就為大家介紹寶寶日常食物營養(yǎng)搭配8技巧，希望可以幫助到大家。

目錄寶寶日常食物營養(yǎng)搭配8技巧寶寶營養(yǎng)充足的表現(xiàn)嬰幼兒寶寶的飲食胖寶寶的6個飲食建議寶寶最該吃的十種食物

1寶寶日常食物營養(yǎng)搭配8技巧

　　第一招：主食與零食不可偏頗

　　寶寶一般在周歲左右斷奶，此時主食固然很重要，但零食也不可忽視，一味亂給或一點不給都不是明智之舉。美國一份調(diào)查資料顯示，孩子從零食中獲得的熱量達到總熱量的20%，獲取維生素與礦物質(zhì)占總攝取量的15%，零食是孩子所需熱量與養(yǎng)分的重要補充。

　　不過，要注意零食的品種選擇以及量的掌握與安排。例如：上午給予少量高熱量食品如小塊蛋糕或2~3塊餅干，下午吃少量水果，晚餐后不給零食，但可在睡前喝一杯牛奶。

　　第二招：母乳與輔食相得益彰

　　現(xiàn)在提倡母乳喂養(yǎng)，母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點不容置疑，母乳可滿足4~6個月嬰兒所需所有營養(yǎng)素，然而4~6個月以后，其所含鐵質(zhì)、葉酸、維生素、鈣等營養(yǎng)素就顯得相對不足，若不適時添加其他食物，孩子不僅長不好，而且有患貧血、佝僂病等疾患的可能。

　　專家建議，當(dāng)孩子長到4—6個月時(體重約7公斤)，應(yīng)合理添加輔食，遵循由少到多、由稀到稠、由細到粗、由一種到多種的原則，如蛋黃、米粥、面片、肉末、肝泥等。要根據(jù)寶寶的消化能力逐漸安排，切忌貪多。

　　第三招：貴食與殘食不分彼此

　　不少父母習(xí)慣于用價格的高低來衡量食品的貴賤，以為價格越貴的食物對寶寶越是有益，其實，價格普通的奶、蛋、肉、豆類、果蔬及糧食才是兒童生長發(fā)育所必需的。研究表明，奶、蛋所含蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人類細胞組織的氨基酸很接近，消化吸收利用率高。肉食則含有豐富的鐵、鋅等微量元素，其營養(yǎng)價值遠遠超過價格昂貴的奶油蛋糕。總之，選擇食物主要是遵循是否為小兒所必需和能否被充分吸收利用的原則來定，與價格無直接聯(lián)系。

　　第四招：水果與蔬菜結(jié)合完美

　　有些家長認為水果營養(yǎng)優(yōu)于蔬菜，加之水果口感好，孩子更喜于接受，因而輕蔬重果，甚至用水果代替蔬菜。其實，水果與蔬菜各有所長，營養(yǎng)差異甚大?？偟膩碚f，蔬菜比起水果來對寶寶的發(fā)育更為重要。拿蘋果與青菜來比較，前者的含鈣量只有后者的1/8，鐵質(zhì)只有1/10，胡蘿卜素僅有1/25，而這些養(yǎng)分均是孩子生長發(fā)育(包括智力發(fā)育)不可缺少的“黃金物質(zhì)”。當(dāng)然，水果也有蔬菜所沒有的保健優(yōu)勢，故兩者應(yīng)兼顧，互相補充，不可偏頗，更不能互相取代。

　　第五招：食物與情緒適時調(diào)整

　　吃甜食過多者易動、愛哭、好發(fā)脾氣;飲果汁過多者易怒甚至好打架;吃鹽過多者反應(yīng)遲鈍、貪睡;缺乏某種維生素者易孤僻、抑郁、表情淡漠;缺鈣者手腳易抽動、夜間磨牙;缺鋅者易精神渙散、注意力不集中;缺鐵者記憶力差、思維遲鈍;等等。

　　第六招：葷食與素食雙管齊下

　　通常人們把動物性食物稱為葷食，葷食雖然營養(yǎng)豐富，口感也好，但脂肪含量高，故應(yīng)予以限制，不能多吃。家長在給寶寶配餐時，可做到肉、菜各半，葷素搭配。如做成肉末菠菜、冬瓜肉丸等。

　　第七招：進食與飲水并駕齊驅(qū)

　　重視進食，忽視飲水是不少家長存在的又一喂養(yǎng)誤區(qū)。水是構(gòu)成人體組織細胞和體液的重要成分，一切生理與代謝活動，包括食物的消化、養(yǎng)分的運送、吸收到廢物的排泄，無一能離開水。年齡越小，對水的需求相對越多。因此在每餐之間，應(yīng)給孩子一定量的水喝。

　　給水時注意不要給孩子茶水、咖啡、可樂等，而以白開水、礦泉水為宜。

　　第八招：軟食與硬食兼施

　　年輕的父母常常擔(dān)心寶寶乳牙的承受能力，總是限制或避開硬食，但醫(yī)學(xué)專家告訴我們：嬰兒出生后價月，其頜骨與牙齦就已發(fā)育到一定程度，足以咀嚼半固體甚至固體食物。乳牙萌出后，更應(yīng)吃些富含纖維，有一定硬度的食物，如水果、餅干等，以增加寶寶的咀嚼頻率，通過咀嚼動作牽動面肌及眼肌的運動，加速血液循環(huán)，促進牙弓、頜骨與面骨的發(fā)育，既健腦又美容。

2寶寶營養(yǎng)充足的表現(xiàn)

　　1、身高和體重標(biāo)準(zhǔn)

　　人體的正常生長發(fā)育，特別是身高和體重，肯定受飲食的影響。譬如戰(zhàn)后早期，住在美國的日本人，比在日本本土的日本人身材高大，這就是飲食不同的原因。幼兒如果營養(yǎng)充足，身體的發(fā)育肯定會合乎一般規(guī)律的。幼兒體重大致符合以下公式：體重(千克)=年齡×2+8;幼兒身高大致符合以下公式：身高(厘米)=年齡×5+75。從營養(yǎng)與健康的關(guān)系看，符合標(biāo)準(zhǔn)的身高和體重，至少是健康的某種標(biāo)志。

　　2、反抗疾病的能力

　　嬰幼兒出生后，從母體帶來的反抗疾病的抗體大約在出生后6個月就消耗完了，所以出生半年后各種傳染病很容易發(fā)生。為了預(yù)防傳染病，嬰幼兒要進行各種預(yù)防注射，這就是人們俗稱的“打防疫針”。對于一個營養(yǎng)充足的孩子來說，這將會對反抗傳染病的發(fā)生起重要作用。但是對一個瘦小虛弱的孩子來說，所起的預(yù)防作用將是有限的。世界上不少地區(qū)的孩子活不到7歲就夭折了，原因主要是營養(yǎng)不良、反抗不住各種疾病的侵襲。

　　3、智力營養(yǎng)狀況

　　喂養(yǎng)不當(dāng)?shù)暮⒆又橇Χ己艿?。有一些學(xué)者觀察了營養(yǎng)不良和營養(yǎng)正常嬰幼兒的行為特征，兩者在“遠距離交往”上明顯存在差異。營養(yǎng)正常者，能離開母親獨自玩耍，而且會用眼神、聲音、微笑、手勢與小朋友交往。營養(yǎng)不良者的遠距離交往的能力差，怯弱、不活潑，離不開母親，語言、符號的使用少等。

3嬰幼兒寶寶的飲食

　　孩子的健康成長除了需要擁有一個溫暖的家庭，舒適的生活環(huán)境之外，最重要的一點就是營養(yǎng)。寶寶健康發(fā)育哪些營養(yǎng)最重要，而一定不能缺少呢?如果你想做一個合格的家長，你若想有針對性地給寶寶添加除主食之外的加餐零食，了解營養(yǎng)與身體器官的關(guān)系就很必要咯。

　　大腦的營養(yǎng)菜單

　　大腦所需營養(yǎng)：不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、維生素A、維生素B族、維生素C和維生素E。

　　推薦食物：寶寶通常很喜歡吃核桃、松子、榛子、開心果、栗子、花生仁、黑芝麻、葵花子、瓜子、杏仁這些堅果及種子類食物。但你保持每周只給吃三次的頻率，一次一兩種，經(jīng)常變換口味，讓寶寶總有新鮮感。

4胖寶寶的6個飲食建議

　　1、減少脂肪類食物攝入量

　　有些媽媽認為小寶寶減肥要先從主食減起，這種觀念是錯誤的。因為主食中含有的碳水化合物會轉(zhuǎn)化成糖分，可以供給大腦發(fā)育的需要。每餐的主食只要不超標(biāo)就可以。最好從減少脂肪類食物的攝入量入手。有些媽媽認為，讓寶寶少吃肥肉就可以了，當(dāng)寶寶吃瘦肉的時候會絲毫不加以控制。實際上，100克瘦豬肉含蛋白質(zhì)16.7克，而含脂肪卻達28.8克。所以，瘦豬肉其實并不是一種高蛋白、低脂肪的食物。瘦豬肉吃得太多，動物性脂肪的攝入量也會大大增加。

　　2、替換零食種類

　　對于已習(xí)慣吃零食的孩子，可將其常吃的糖果、巧克力、口香糖、汽水、蜜餞等高糖、高熱量的點心、零食更換成純牛奶、酸奶、水果等低脂高纖維類食品，同時減少其飲料的攝入量。口渴時盡量選擇白開水，因為白開水才是人體最健康、最經(jīng)濟的水分來源。

　　3、吃飯要定時、定量

　　一天三餐或四餐的時間要相對固定，進食量也要相對固定。早餐一定要吃好、吃飽，并攝入一定新鮮果蔬，食入總熱量應(yīng)為一天的30%。同時適度減少晚餐的進食量，如孩子睡前有饑餓感時，可讓其喝一杯鮮牛奶，這樣既不會加重腸胃的負擔(dān)，又有助于孩子的睡眠。

　　4、盡可能自己做著吃

　　如今，為節(jié)約時間，人們更喜歡在外面就餐，或直接購買半成品或成品食物。此類食物一般熱量及脂肪含量較高，在制作過程中造成大量的營養(yǎng)素流失，從而易造成人體營養(yǎng)素不足或營養(yǎng)過剩。所以，我們提倡有規(guī)律的家庭飲食，一天三餐中，爭取能有兩餐在家解決，從而既能讓孩子們更多地享受愉快的進餐氛圍，也能改善其健康狀況。

　　5、烹調(diào)口味盡量清淡

　　食物烹制時，盡量少加入刺激性調(diào)味品，食物宜采用蒸、煮或涼拌的方式烹調(diào)，讓寶寶減少食用油的攝入。

　　6、放慢進食速度

　　細嚼慢咽有助于孩子細細品味食物，并提高對饑餓的忍耐性和食欲敏感性，找到吃飯的自然停止點，避免飲食過量。還可以用游戲的方式，如我們比一比誰咀嚼的時間更長，來培養(yǎng)寶寶細嚼慢咽的習(xí)慣。

5寶寶最該吃的十種食物

　　1、最好的主食：全麥?zhǔn)称?/p>

　　全麥?zhǔn)称泛需F、維生素、鎂、鋅和粗纖維素等多種寶寶所需的營養(yǎng)成分。在西方的國家里，全麥面粉被稱作最棒的主食原料，很多家庭把烤全麥面包作為寶寶的主食，如果在上面抹一些寶寶專用的奶酪，營養(yǎng)就更豐富了。雖然各國的飲食習(xí)慣不同，但營養(yǎng)是無國界的。我們可以把粗糧和面粉混合制作主食(比如發(fā)糕)，同樣能給寶寶帶來豐富的營養(yǎng)。

　　給挑剔的小朋友：用巧克力醬和全麥面包做一個可愛的三明治，再擺一個有創(chuàng)意的甲殼蟲造型，當(dāng)他的興趣被可愛的造型吸引時，就不會在意面包怎么不是白色的了。

　　2、最好的水果：獼猴桃

　　獼猴桃被稱為營養(yǎng)的金礦，它含有豐富的維生素c，據(jù)分析，每百克獼猴桃果肉的維生素c含量是100~420毫克，堪稱水果中的“vc之王”，此外，它還含有較豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，而且它含有的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用。但要注意，獼猴桃中間帶籽的部分盡量不要給寶寶多吃，因為這部分不容易被消化。

　　給挑剔的小朋友：如果寶寶不喜歡吃生的獼猴桃，還可以把它做成果汁，或者獼猴桃醬，效果一樣好。

　　3、最好的蔬菜：菠菜

　　菠菜為寶寶提供的主要營養(yǎng)成分是維生素a和葉酸，另外還有一些維生素c和鐵。因為它沒有雜味，寶寶通常都很喜歡吃。而且菠菜的用處很多，你可以把它作為盤邊的裝飾，也可以在它上面放一些番茄醬，還可以用它代替生菜放在寶寶的三明治里。但是要記住，不能把它和豆腐一起吃，否則會影響鈣的吸收。

　　給挑剔的小朋友：讓寶寶吃蔬菜一直是媽媽比較頭疼的事，如果你多花點心思，做一道有創(chuàng)意的蔬菜飯，比如一個菠菜壽司、菠菜拌飯，寶寶決不會想到這個既有趣又好吃的東西原來是菠菜做成的。

　　4、最好的早餐：谷物

　　即使從超市買來的寶寶谷物早餐，也同樣非常健康。它里面含有多種維生素和礦物質(zhì)。但是，在購買時要選擇寶寶專用的，含鹽低的。自己家制作的小米粥、玉米粥也很有營養(yǎng)。需要注意的是，需要把谷物早餐配合牛奶一起吃時，牛奶的選擇很重要，2歲以內(nèi)的寶寶最好不要用脫脂牛奶，1歲以內(nèi)的寶寶最好用母乳或配方奶。

　　給挑剔的小朋友：早餐對寶寶很重要。做一頓有趣的早餐寶寶肯定會喜歡，一個香蕉小人(含有豐富的鉀)，一杯牛奶(含豐富的鈣)再把谷物早餐撒在上面，擺成一個有趣的造型。

　　5、最好的快餐：披薩

　　和其他的快餐食品相比，披薩里混合了蛋白質(zhì)(干酪)、糖分和蔬菜(西紅柿丁)等多種營養(yǎng)，更適合寶寶食用，而且做起來很簡單，只要在烤箱里烤幾分鐘就可以了。

　　給挑剔的小朋友：有哪個寶寶不喜歡披薩嗎?你遇到的大多數(shù)情況是，寶寶會不斷要求你再給他一份。需要注意的是做披薩或是買披薩時，要盡量選擇蔬菜比較多的。

　　6、 最好的堅果：杏仁

　　杏仁有很多讓人意想不到的營養(yǎng)效果：它不僅可以預(yù)防心臟疾病，而且含有維生素e和其他的微量元素，比如鐵、鈣和鎂等對寶寶的健康都非常有益。另外，未加工過的生杏仁是一種低脂食物，寶寶吃了，可以預(yù)防高血壓。但是要記住，3歲以下的寶寶最好不要給他整個的杏仁，否則容易卡住寶寶的氣管。杏仁還有很多吃法，比如把它和蔬菜、奶酪一起做個披薩，或者直接給寶寶準(zhǔn)備一些杏仁干碎塊。

　　給挑剔的小朋友：把杏仁、花生、腰果弄碎，和酸奶混合在一起，做一杯令寶寶喜歡的堅果酸奶吧。

　　7、最好的肉類：瘦牛肉

　　瘦牛肉里含有的豐富的鐵和蛋白質(zhì)，能為活潑好動、正在長身體的寶寶補充血細胞所需要的營養(yǎng)。很多醫(yī)生都建議在10月以上的寶寶的輔食里加一些瘦牛肉，牛肉的吃法很多，可以給寶寶做成牛肉漢堡包，牛肉小包子，牛肉醬細面條等。

　　給挑剔的小朋友：如果寶寶不喜歡牛肉的味道，可以把牛肉做成肉餡和切碎的青豆混合，用可食用的薄紙包上(可以在超市買到)，放在烤箱里烤一個紙包牛肉，沾著番茄醬吃，牛肉的膻味就一點也沒有了。

　　8、最好的甜點：酸奶

　　酸奶是鈣的主要來源之一，而且它的熱量很低，很適合寶寶。如果你自己制作酸奶，最好用配方奶做原料，這樣不僅營養(yǎng)豐富，寶寶也比較容易消化。吃酸奶的時候給寶寶在里面加一小勺自己做的果醬，味道會更好。

　　給挑剔的小朋友：如果寶寶覺得酸奶太乏味，不妨給他做個酸奶果凍，切成長寬高一厘米左右的小塊，再點上一點草莓醬。

　　9、最好的果汁：橙汁

　　橙汁含有豐富的維生素和葉酸，而且孩子們都很喜歡它酸酸甜甜的味道。但是，橙汁不能和牛奶或其他含鈣量比較高的果汁混合，這樣很容易形成沉淀，寶寶不容易消化。而且每天寶寶喝橙汁的量要有一定的限度，大約30~50毫升比較合適，過多的橙汁會增加寶寶攝入的熱量。

　　給挑剔的小朋友：給寶寶來一杯果汁“雞尾酒”，橙汁里加一些礦泉水和一個紅櫻桃，再插上一個顏色鮮艷的吸管。

　　10、最好的沙拉原料：西紅柿

　　無論從外觀還是味道，西紅柿都是大多數(shù)寶寶的摯愛。西紅柿的主要成分是番茄紅素，它是一種有助于預(yù)防癌癥和心臟病的天然抗氧化劑。另外，西紅柿中還含有豐富的維生素c和大量的纖維素，這些成分能夠幫助寶寶預(yù)防感冒，防止便秘。如果寶寶不喜歡吃單調(diào)的西紅柿，可以把它切成小丁或薄片，伴上沙拉醬做成美味的沙拉，寶寶就會愛吃了?；蛘咧苯訅撼煞阎?，鮮艷的顏色再配上一個可愛的杯子，連大人都會被它吸引的。另外，不要以為生的西紅柿更有營養(yǎng)，其實煮熟的西紅柿中的番茄紅素更容易被吸收。

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