本報(bào)訊  為落實(shí)《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》有關(guān)工作要求，按照《“體重管理年”活動(dòng)實(shí)施方案》有關(guān)安排，國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳近日印發(fā)《居民體重管理核心知識(shí)（2024年版）》及其釋義，進(jìn)一步倡導(dǎo)和推廣文明健康生活方式，提升全民體重管理意識(shí)和技能。

體重是客觀評(píng)價(jià)人體營(yíng)養(yǎng)和健康狀況的重要指標(biāo)，體重過(guò)高或過(guò)低都會(huì)對(duì)健康造成不利影響，保持健康體重能減少相關(guān)疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。全人群都應(yīng)把保持健康體重作為目標(biāo)，并貫穿孕前期、孕期、嬰幼兒期、兒童青少年期、成年期、老年期的全生命周期。任何一個(gè)時(shí)期的體重異常都會(huì)對(duì)健康造成不良影響，因此應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主的原則，通過(guò)合理飲食、科學(xué)運(yùn)動(dòng)等健康生活方式，防止超重、肥胖和體重過(guò)輕的情況發(fā)生。

針對(duì)居民體重管理，核心知識(shí)總結(jié)了8條64個(gè)字，即正確認(rèn)知，重在預(yù)防；終生管理，持之以恒；主動(dòng)監(jiān)測(cè)，合理評(píng)估；平衡膳食，總量控制；動(dòng)則有益，貴在堅(jiān)持；良好睡眠，積極心態(tài)；目標(biāo)合理，科學(xué)減重；共同行動(dòng)，全家健康。

其中，針對(duì)“平衡膳食，總量控制”，核心知識(shí)釋義指出，健康體重取決于能量攝入與能量消耗的平衡。在控制總能量的基礎(chǔ)上，保持平衡膳食模式并長(zhǎng)期堅(jiān)持，是保持健康體重的關(guān)鍵。

對(duì)于超重和肥胖人群，應(yīng)降低每餐的能量攝入,少吃高能量食物，如油炸食品、含糖烘焙糕點(diǎn)、糖果、肥肉等；多吃富含膳食纖維的食物，如全谷物食物、新鮮蔬菜、水果等；規(guī)律飲食、控制進(jìn)食速度、避免暴飲暴食等也有利于保持健康體重。

對(duì)于體重過(guò)輕者，首先應(yīng)排除疾病原因，并根據(jù)目前的健康狀況、膳食和運(yùn)動(dòng)情況，逐漸增加能量攝入至相應(yīng)的推薦水平或稍高于推薦水平。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員趙文華表示，超重或肥胖的原因根本在于“吃”和“動(dòng)”之間的不平衡，所以減重減肥的關(guān)鍵是要嚴(yán)格控制吃的總能量攝入，做到“夠了就好”，甚至“少吃一點(diǎn)更好”；另一方面，一定要把吃進(jìn)去的能量，特別是多吃進(jìn)的能量支出去，同時(shí)堅(jiān)持“多動(dòng)一點(diǎn)更好”，“進(jìn)”和“出”二者的平衡，對(duì)于健康體重的維持是最重要的事情。

趙文華建議每個(gè)人都要設(shè)定好自己的體重目標(biāo)，定期進(jìn)行自我監(jiān)測(cè)。從營(yíng)養(yǎng)或飲食方面，學(xué)會(huì)估算食物能量，以便控制膳食總能量的攝入，確保不超過(guò)自己的需要量。除控制能量攝入外，主食不能過(guò)度精細(xì)化，同時(shí)要保證食物多樣化和膳食質(zhì)量，以滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素均衡攝入。

盲目減重不僅不能實(shí)現(xiàn)減重目標(biāo)，甚至?xí)?dǎo)致體重反彈，帶來(lái)更大的健康危害。在社會(huì)上，有一些“減重”“健康體重”“減肥”的誤區(qū)，比如斷食、過(guò)度節(jié)食、低碳水化合物飲食（不吃主食），甚至是生酮飲食，這些飲食方式忽略了人體健康對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求，缺乏科學(xué)依據(jù)。因此，要堅(jiān)持“主食不能缺、油炸不多吃、肉魚適量、蔬菜頓頓有”，同時(shí)還要保持良好的飲食規(guī)律。

超重和肥胖是糖尿病、高血壓等心腦血管疾病、部分癌癥等疾病的重要危險(xiǎn)因素。兒童期肥胖會(huì)影響兒童的運(yùn)動(dòng)能力和骨骼發(fā)育，對(duì)行為、認(rèn)知及智力等也會(huì)產(chǎn)生不良影響。消瘦與生長(zhǎng)遲緩、免疫功能下降、內(nèi)分泌失調(diào)、骨量下降等相關(guān)，同樣危害身體健康。同時(shí)，兒童青少年肥胖可持續(xù)至成年期，增加多種慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，加重醫(yī)療及社會(huì)經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。因此，國(guó)家衛(wèi)生健康委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，各地要高度重視體重管理科普宣傳和健康教育工作，動(dòng)員社會(huì)各界力量，圍繞《居民體重管理核心知識(shí)（2024年版）》，有計(jì)劃性、有針對(duì)性地開(kāi)展經(jīng)常性的宣教工作，確?！绑w重管理年”活動(dòng)取得實(shí)效。

（孫茜）

詳見(jiàn)《中國(guó)食品報(bào)》(2024年7月5日3版)

中國(guó)民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)抗衰老專委會(huì)立足民族衛(wèi)生健康領(lǐng)域，扎根抗衰老暨食品醫(yī)藥大健康等行業(yè)產(chǎn)業(yè)，接受中國(guó)民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)，重點(diǎn)就抗衰老暨食品醫(yī)藥大健康行業(yè)開(kāi)展信息交流、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、科普宣傳、書刊編輯、專業(yè)展覽、國(guó)際合作與交流等。按照協(xié)會(huì)的部署，專委會(huì)將抓好抗衰老暨食品醫(yī)藥大健康行業(yè)自律與發(fā)展，為建設(shè)健康中國(guó)做好服務(wù)。

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