admin ? 2014年8月25日 上午6:22 ? 運動集 ? 閱讀 9736

NBA明星也為減肥苦惱？

用蛋白質(zhì)和蔬果替代谷物真的可以么？

神奇的低卡飲食法能讓NBA球員在后半場發(fā)揮得更好？

勒布朗·詹姆斯最近在個人社交頁面拋出的減肥消息立刻成為運動圈內(nèi)的話題。

他嘗試低卡減肥背后的動機和原理很簡單，提高身體素質(zhì)，燃燒多余脂肪，在新賽季表現(xiàn)更好。他希望改變飲食結(jié)構(gòu)的過程中，身體在使用血糖和肝糖提供能量的同時，提高脂肪供能的比例。

大家都知道碳水化合物對于運動表現(xiàn)的重要性，因此，這一低卡飲食計劃一經(jīng)推出，就博得了很多運動員的關(guān)注，其中不乏質(zhì)疑的聲音。

“這個計劃大概需要至少四周的適應(yīng)期，但是一旦適應(yīng)之后，可以保持之前的競技水平?！钡涂嬍车陌l(fā)明者之一，俄亥俄大學(xué)的教授沃萊克介紹說。

從詹姆斯本人的近期照片來看，低卡飲食確實立竿見影地改變了他的身形，變得苗條并且比賽表現(xiàn)更好。但是沃萊克教授進一步補充說，“對精英運動員來說，低卡飲食還會帶來看不到的好處：脂肪供能時身體產(chǎn)生的酮類物質(zhì)，可以增強運動員的認(rèn)知和心理水平?！?/p>

也有人指出，沃萊克教授團隊的“低卡飲食法”更恰當(dāng)?shù)慕蟹☉?yīng)該是“低糖飲食法”，它的最終目的是降低身體對血糖和肝糖的需求。

但無論哪種說法，在飲食中減少碳水化合物的攝入，就需要補充足夠且恰當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)和脂肪（否則就起不到調(diào)節(jié)身體釋放酮類物質(zhì)的目標(biāo)。）而且，過量的蛋白質(zhì)并不會留存在身體中，對高基礎(chǔ)代謝水平的運動員來說，它們會很快成為代謝副產(chǎn)品排除體外。

由于不同個體對于脂肪和蛋白質(zhì)的需求不同，所以在進行低卡飲食計劃的同時，需要通過驗血、驗?zāi)虻瘸Ｒ?guī)手段檢測身體燃燒脂肪的效率。根據(jù)檢測指標(biāo)反映出的數(shù)據(jù)實時改變食譜結(jié)構(gòu)。

不過在學(xué)界，這種低卡飲食法僅僅是健康飲食計劃的一種。印第安納一家營養(yǎng)研究機構(gòu)的研究員琳賽就指出了低卡飲食法潛在的風(fēng)險。

“減少碳水化合物的攝入，必定會增加身體脂肪攝入的比率。這就可能帶來高血壓和高膽固醇的風(fēng)險?！绷召愓f，“而且，你還要擔(dān)心運動員在激烈的賽場上出現(xiàn)低血糖而影響運動表現(xiàn)。”

如果詹姆斯能夠克服這些潛在的風(fēng)險，那么他將在下個賽季的賽場上出現(xiàn)時“像怪物一樣”。

對于一般球員來說，由于身體能量消耗，前半場和后半場的表現(xiàn)差異相當(dāng)大，如果低卡飲食能夠轉(zhuǎn)變肌體供能的結(jié)構(gòu)，那么球員在后半場的發(fā)揮則不可限量。

目前來看，我們需要等到詹姆斯十月份的表現(xiàn)，才能最終確定他所采用的低卡飲食法是否如有傳說中的神奇功效。

附上沃萊克教授的低卡飲食清單：

肉類：牛肉、雞肉、火雞肉和魚

脂類：蛋、奶油、奶酪和黃油

蔬果類：不含淀粉的蔬菜，草莓、藍(lán)莓、橄欖等水果

其他：堅果、橄欖油

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