我國現(xiàn)在的健康管理市場到底有多大？在市場層面，中國約有1.8億成年人患有肥胖癥，超重、肥胖以及糖代謝異常等健康問題日益凸顯，在“2024年度十大營養(yǎng)熱詞”中，“體重管理”“輕斷食”等詞成為了網(wǎng)絡熱詞；國家層面，衛(wèi)健委啟動"體重管理年"三年專項行動，明確倡導全谷物主食革命與低脂食材優(yōu)先戰(zhàn)略。

可以說，政策與需求的雙重引擎正在加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，無糖、低脂等標識，越來越多地在市場中出現(xiàn)；低GI更是成為大健康領域最具爆發(fā)力的黃金賽道，從“幕后”走到“臺前”，蛻變?yōu)榍|級的潛力市場。正值此際，精耕減重穩(wěn)糖領域的信合味達踏浪而來，用科技重新定義：“吃出來的問題（?。?，吃回去！”

以合作共建低GI食品領域，以技術劈開破局之路

自成立之初，信合味達便專注于體重管理者主食營養(yǎng)干預，以“改善1億國人的健康飲食結構”為愿景，肩負著“用醫(yī)學理論，營養(yǎng)方法，科技化賦能，推動食品健康化”的使命，矢志成為低GI食品領域的領軍企業(yè)，讓低GI概念走進千家萬戶，助力體重管理和代謝異常人群輕松實現(xiàn)健康轉(zhuǎn)型。

所謂的“GI（Glycemic Index）”，也就是血糖生成指數(shù)，是衡量食物對血糖影響的一個重要參數(shù)，近年來已從學術概念演變?yōu)楝F(xiàn)代人控糖減重、科學養(yǎng)生的飲食指南。然而，我國目前低GI產(chǎn)業(yè)仍面臨配方科學性不足、原料創(chuàng)新滯后、技術研發(fā)薄弱等發(fā)展瓶頸，制約著行業(yè)的規(guī)?；占?。而信合味達一一疏通了這些堵點：

首先，信合味達學術先行，積極參與全球營養(yǎng)學界對話，緊跟國際前沿研究成果，推動產(chǎn)學研資源高效銜接；其次，其還跨域協(xié)同，攜手國內(nèi)外權威專家，構建技術研發(fā)護城河。不斷迭代之下，信合味達的乳化工藝、保溫烘烤工藝和冷卻工藝等三大專利技術破繭而出；“一種低GI面包生產(chǎn)用物料配給混合裝置及混合方法”和“一種低GI烘焙食品生產(chǎn)用真空包裝設備及真空包裝工藝”兩大科技成果成功獲得專利認證；“低血糖生成指數(shù)（GI）烘焙食品關鍵技術開發(fā)及應用”也于2024年順利通過權威機構的科學技術成果評估，高效破解了國內(nèi)低GI食品“技術空心化”難題。

憑借扎實的技術轉(zhuǎn)化力，信合味達在低GI賽道屢獲殊榮：其相繼斬獲“營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)科技成果創(chuàng)新大獎”“ 2024營養(yǎng)盒子體重管理類爆品獎”“第六屆中國GI國際會議產(chǎn)業(yè)新星獎”“低GI視頻先鋒品牌”等殊榮；同時作為全國低GI食品通用技術團標起草單位、北京糖代謝研究會第二屆理事會常務理事單位，在低GI食品領域擁有著強大的話語權。

科學配方+嚴苛品控+場景適配，共赴一場健康革命

在技術創(chuàng)新的基石上，信合味達敏銳地捕捉到了低GI食品正從零食領域向主食場景跨越的趨勢。基于這一洞察，其針對特殊人群的飲食結構設計配方，不斷優(yōu)化口感風味和質(zhì)構特性；并與眾多優(yōu)質(zhì)供應商達成了合作，精選優(yōu)質(zhì)原料，采用智能化設備進行專業(yè)生產(chǎn)，每一環(huán)節(jié)皆層層把控，所有產(chǎn)品均需通過國家權威機構認證，并獲得首都三甲醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師、醫(yī)科大學教授等10位專家聯(lián)合背書，是真正的“口感佳”“營養(yǎng)足”“可代替主食”的健康化低GI食品。

市場數(shù)據(jù)印證了信合味達的產(chǎn)品質(zhì)量——現(xiàn)目前，其全麥谷物低GI主食代餐系列、魔芋低GI蛋糕系列已覆蓋全國45個省級區(qū)域，積累超50萬忠實用戶。明星產(chǎn)品桑葚核桃自律面包更是以其獨特性，在激烈的市場競爭中脫穎而出。

這款國內(nèi)GI值僅為49的車輪面包，以真全麥粉為基底，融入大顆桑葚和進口核桃仁，富含高膳食纖維，營養(yǎng)豐富均衡。在營養(yǎng)成分上，碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)三大供能營養(yǎng)素比例合理，還額外添加了多種健康食材，在滿足人體的日常營養(yǎng)需求的同時飽腹感強，能有效管住嘴。更為關鍵的是，在口感上，桑葚核桃自律面包還徹底顛覆了傳統(tǒng)低GI食品干硬苦澀的刻板印象，開袋即食的松軟、蒸汽復熱的麥香、平底鍋煎制的酥脆，三重口感自由切換，讓健康飲食與美味體驗不再對立。

可以說，無論是身材管理人群，還是怕糖控糖期人群，亦或是白領輕食代餐、孩子體重控制人群，桑葚核桃自律面包都是理想之選。目前，該產(chǎn)品市場表現(xiàn)十分亮眼，累積銷量近億，市場需求持續(xù)增長，為合作伙伴帶來了豐厚的回報，真正打通健康價值與商業(yè)價值的轉(zhuǎn)化鏈路。

隨著低GI產(chǎn)業(yè)顯露出一個千億的市場規(guī)模，信合味達將有更長的路要走。為實現(xiàn)這一目標，其打造了完善的合作模式，能為客戶提供全方位的合作解決方案。在此，信合味達也誠邀各界合作伙伴把握低GI食品行業(yè)的發(fā)展機遇，互利共贏，共同推動低GI食品行業(yè)邁向新高度，為改善國人健康飲食結構貢獻力量。

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