膳食纖維食物有哪些蔬菜

熊晶主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 南昌大學(xué)第一附屬醫(yī)院

膳食纖維是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它廣泛存在于各種蔬菜中。

這些蔬菜中，含量較高的膳食纖維食物包括毛豆、秋葵、蠶豆、春筍和蒜苔等。每100克毛豆含有4克的膳食纖維，每100克秋葵含3.9克膳食纖維，每100克蠶豆含有3.1克膳食纖維，每100克春筍含有2.8克膳食纖維，每100克蒜苔含有2.5克膳食纖維。

膳食纖維的攝入對于腸道健康非常重要，它可以增加糞便的體積，促進(jìn)腸道蠕動，從而有利于腸道健康。健康人需要每天攝入150-200克的膳食纖維，而蔬菜是重要的膳食纖維來源之一。

根據(jù)膳食寶塔的規(guī)定，健康成年人每天需要攝入300-500克的蔬菜，以滿足機(jī)體的營養(yǎng)需求，同時保持腸道健康。

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