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青菜的營養(yǎng)價值及功效 青菜的好處 青菜的作用

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2025年06月04日 15:17

  青菜富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種礦物質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2等等。青菜中含有豐富的纖維素,能夠加快胃腸的消化,起到潤腸通便的功效,可治療便秘及預(yù)防腸道疾??;含有的維生素C等物質(zhì),能夠起到美容養(yǎng)顏的功效;含有的多種礦物質(zhì)及維生素,可以補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì),提高機(jī)體免疫力;可以降血脂,降膽固醇,有預(yù)防心腦血管疾病的功效。

  一、青菜的功效

  1.降低血脂

  青菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。

  2.寬腸通便

  青菜中含有大量的植物纖維素,能促進(jìn)腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便秘,預(yù)防腸道腫瘤。

  3.解毒消腫

  青菜中所含的植物激素,能增加酶的形成,對進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,還具有促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制,對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

  4.美容保健

  青菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)物質(zhì),常食具有美容作用。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,一個成年人一天吃500g青菜,其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求,另外青菜還有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

  二、青菜的營養(yǎng)價值

  1.補(bǔ)充蛋白質(zhì):青菜中含有豐富的蛋白質(zhì),可以及時補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)成分??梢詭椭嵘庖吡?。

  2.補(bǔ)充維生素:青菜中含有維生素成分,對人體營養(yǎng)有較明顯的補(bǔ)充,可以通過吃青菜補(bǔ)充維生素。能夠維護(hù)身體健康,提升患者抵抗疾病的能力。

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