甬派客戶端記者 周暉 通訊員 周宣羽

　　端午疊加“六一”親子客流，甬城各熱門(mén)商圈的餐飲消費(fèi)顯著升溫，線上“即時(shí)達(dá)”零售也增加明顯。

　　禁漁季，以小龍蝦、貝類為代表的平價(jià)水產(chǎn)與高檔進(jìn)口水產(chǎn)相呼應(yīng)，成為甬城假日餐桌的主角。

　　夜市煙火升騰

　　平價(jià)餐飲翻臺(tái)忙

　　服務(wù)員穿梭于露天大排檔間，手中托盤(pán)里堆滿剛出鍋的小龍蝦等菜品。

　　江北區(qū)天水廣場(chǎng)的平價(jià)美食街入夜后煙火升騰，某一家川菜館老板笑稱：“端午節(jié)當(dāng)天天氣好。戶外十多桌翻臺(tái)兩三次，一直忙到凌晨?！?/p>

江北天水平價(jià)美食街，天氣晴好時(shí)夜宵生意紅火。記者 周暉/攝

　　平價(jià)策略成為制勝關(guān)鍵，約60%的市民選擇夜宵時(shí)要求“人均不超百元”，且消費(fèi)半徑限于生活圈3-5公里。

　　萬(wàn)象城、舟宿夜江、老外灘、鼓樓等餐飲區(qū)人氣紅火，江邊餐廳的透明星空包房更是需提前三日預(yù)訂。

　　鼓樓美食街上的“東福園”店長(zhǎng)表示，端午假期來(lái)就餐的顧客以上海、南京等外地游客為主，本地市民的生日宴、家庭聚餐也比較集中。但假期后兩天有雨，夜市消費(fèi)有所降溫。

鮮活帝王蟹抵達(dá)寧波口岸。記者 周暉/攝 資料圖片

　　小龍蝦與“洋水產(chǎn)”共舞，成為夏日餐桌亮點(diǎn)。

　　寧波石浦大酒店負(fù)責(zé)人表示：“進(jìn)口帝王蟹、波士頓龍蝦、挪威三文魚(yú)等進(jìn)口水產(chǎn)補(bǔ)充休漁缺口，小龍蝦因價(jià)格親民銷量大增。”

　　華嚴(yán)菜市場(chǎng)攤主表示，當(dāng)前小龍蝦價(jià)廉物美，肉質(zhì)Q彈，大號(hào)小龍蝦售價(jià)只要46元/公斤左右。

　　線上“即時(shí)達(dá)”明顯增加

　　節(jié)日走親訪友，市民一般都會(huì)帶些伴手禮，健康成了這個(gè)假期禮盒的主題。

　　“除了大海鮮外，保健品、水果都銷售紅火?！睂幉ê旭R鮮生宏泰店一位郝姓店長(zhǎng)表示，保健品如新會(huì)陳皮、燕窩、西洋參、鐵皮石斛動(dòng)銷很快，榴蓮、奇異果、荔枝、枇杷等水果禮盒銷量看漲。

在寧波盒馬宏泰店，挑選榴蓮的顧客較多。記者 周暉/攝

　　“這兩天下雨，加上周邊辦公樓放假，線上訂單增加較為明顯，基本是線上六成、線下四成。”郝店長(zhǎng)表示，節(jié)假日市民消費(fèi)力比較強(qiáng)，端午節(jié)宏泰店的日銷售額同比增加30%左右。

　　日銷百噸貝類海鮮

　　端午假期與傳統(tǒng)禁漁期重疊，寧波水產(chǎn)品市場(chǎng)格局悄然生變。貝類海鮮躍升為市場(chǎng)主角，批發(fā)市場(chǎng)的日交易量突破100噸，環(huán)比增長(zhǎng)10%。

　　在寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的小水產(chǎn)交易區(qū)，經(jīng)營(yíng)戶鄔宏光正分揀大連運(yùn)抵的紅螺：“半小時(shí)前到貨，預(yù)計(jì)午夜前售罄，單店日均銷量達(dá)2噸，客戶覆蓋寧波及舟山、臺(tái)州周邊城市?！?/p>

　　隔壁攤位，鄔秋兵將寧海、象山產(chǎn)的新鮮蟶子堆成小山，高壓水槍沖洗后貝殼透亮。

　　“今年蟶子產(chǎn)量大增，批發(fā)價(jià)同比降10%，每公斤16元至60元。”他介紹，500公斤蟶子不到4小時(shí)即售空，主要供應(yīng)飯店和菜市場(chǎng)商戶。

　　貝殼類需求激增，背后是禁漁期的剛性替代需求。東海全面休漁后，帶魚(yú)、梭子蟹等8種野生海鮮禁售，養(yǎng)殖水產(chǎn)與進(jìn)口海鮮填補(bǔ)空缺?；ǜ蚪?jīng)營(yíng)戶柴巧珍和工人每天處理30噸貨品：“東北、江蘇產(chǎn)的花蛤批發(fā)價(jià)穩(wěn)定在每公斤6元至14元，禁漁期訂單量漲了兩成。”

相關(guān)知識(shí)

深夜外賣(mài)平臺(tái)餐飲接單熱：夜經(jīng)濟(jì)催生更多全天候商家
端午節(jié)火車(chē)票幾點(diǎn)開(kāi)售2023
關(guān)于郴州市城區(qū)夜間經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展問(wèn)題的思考
實(shí)體零售加速創(chuàng)新轉(zhuǎn)型（經(jīng)濟(jì)新方位）
“暖冬經(jīng)濟(jì)”下，火鍋＋熱飲銷售額升溫
餐飲行業(yè)總體穩(wěn)定恢復(fù)?新零售加速成發(fā)展亮點(diǎn)
【市場(chǎng)價(jià)零售價(jià)】
漫談新零售：全食超市+四種模式總結(jié)
盤(pán)點(diǎn)2012年端午節(jié)熱詞 “上天入海”慶端午
前三季度，便利店、專業(yè)店、超市零售額平穩(wěn)增長(zhǎng)——實(shí)體零售加速創(chuàng)新轉(zhuǎn)型

網(wǎng)址: 餐飲、零售、夜市……甬城“端午經(jīng)濟(jì)”有點(diǎn)熱 http://m.u1s5d6.cn/newsview1361575.html