獼猴桃和酸奶同食會變苦？獼猴桃不能和什么一起吃

健康家庭醫(yī)生在線2018-02-14 12:35

獼猴桃和酸奶都是非常營養(yǎng)的食物，如果你嘗試過把兩者放在一起的話，會發(fā)現(xiàn)味道完全變得不能接受了。那么，獼猴桃和酸奶一起為什么會變苦？

獼猴桃的營養(yǎng)價值

獼猴桃是一種營養(yǎng)價值豐富的水果，具有多重功效和作用，被人們稱為果中之王。獼猴頭含有10多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。

獼猴桃和酸奶一起為什么會變苦

這是由于獼猴桃中維生素C含量頗高，容易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因此獼猴桃不能跟奶制品一起食用，這是很要注意的地方。而且就算沒有一起吃，兩者吃的相隔時間過短，也會導(dǎo)致牛奶里面的蛋白質(zhì)變性。

獼猴桃汁可以加熱吃嗎

獼猴桃汁可以加熱吃。獼猴桃營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素C和夸物質(zhì)，并且口感酸甜可口，果香怡人，適合任何人食用，但是在感冒、冬天或給小孩食用時建議微微加熱食用，不宜過度加熱，溫度過高會損傷獼猴桃營養(yǎng)成分。

獼猴桃不能和什么一起吃

1、獼猴桃不宜和黃瓜一起吃

獼猴桃與黃瓜相克。黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時食用這兩種食物。

2、獼猴桃不能和螃蟹一起吃

愛吃螃蟹的人吃完后也不要吃獼猴桃，因?yàn)轶π分泻械奈鍍r砷化合物原本是無害的，可是與獼猴桃中豐富的維生素C一起就會轉(zhuǎn)化為劇毒的砒霜，長期食用的話，積累在體內(nèi)可是會導(dǎo)致中毒的。

3、獼猴桃不能和動物肝臟一起吃

動物肝臟是我們平時得常吃一些的，營養(yǎng)價值也很高，不過它也是不可與獼猴桃一起吃的，因?yàn)閯游锔闻K中含有銅、鐵等離子，它會使食物中的維生素C氧化，營養(yǎng)價值大打折扣。

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