首頁資訊這樣吃飯加速衰老和癌癥！很多人渾然不知，勸你早點改掉

這樣吃飯加速衰老和癌癥！很多人渾然不知，勸你早點改掉

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月02日 20:18

你身邊是否有這樣的人，他們在餐桌上大口吃肉、大口吃菜，卻幾乎不碰主食？這其實是一種在健身和減肥圈子里大為流行的飲食方式，被稱為生酮飲食。

他們選擇避開或極少攝入主食的理由很明確，那就是主食里的碳水化合物被認為是造成肥胖的元兇。他們相信，用肉、脂肪和蔬菜來取代主食，不僅能滿足饑餓感，還能助力減肥，維持血糖穩(wěn)定。

然而，這種看似“無懈可擊”的飲食策略，卻逐漸暴露出它的陰暗面。越來越多的科學研究表明，長期堅持這種飲食方式的人們，可能會加速衰老，甚至增加患癌的風險！

生酮飲食會促進細胞、器官衰老

生酮飲食，本質(zhì)上是一種特殊的膳食模式。在這種模式下，主食（即碳水化合物）的攝入被降到最低，而肉類（蛋白質(zhì)）和脂肪的攝入則相對較高。這樣做的目的是誘導身體產(chǎn)生酮體，作為主要的能量來源，從而減少對碳水化合物的依賴。

生酮飲食的歷史可以追溯到19世紀20年代，當時它主要被用于治療難以控制的癲癇病例。但近年來，這種飲食方法卻被越來越多的人誤用為減肥的捷徑。就在2024年5月，《科學·進展》雜志上發(fā)布了一項新研究，結(jié)果令人震驚：生酮飲食竟然會加速細胞衰老！

研究人員首先在小鼠身上進行了實驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)僅僅21天的生酮飲食就足以導致小鼠的心臟、腎臟、肝臟和大腦等多個器官的細胞出現(xiàn)衰老跡象。更令人擔憂的是，當研究人員對堅持生酮飲食6個月的人類志愿者進行觀察時，也發(fā)現(xiàn)了類似的細胞衰老現(xiàn)象，并且伴隨著多種促炎因子的水平上升。

研究人員還進一步改變了小鼠生酮飲食中的脂肪來源，但遺憾的是，這并沒有改變細胞衰老的趨勢。更令人震驚的是，生酮飲食所導致的衰老細胞比例，竟然與急性心肌梗死、肺損傷以及電離輻射等嚴重組織損傷模型中所觀察到的比例相似。這無疑為我們敲響了警鐘，生酮飲食并非萬能靈藥，其潛在風險不容忽視。

生酮飲食增加癌癥轉(zhuǎn)移

心血管病風險

近年來，有些人認為生酮飲食不僅有助于減肥，還能對抗癌癥。然而，2024年6月，哥倫比亞大學的研究團隊在《科學·進展》雜志上公布了一項新發(fā)現(xiàn)，他們揭示了一個令人意外的現(xiàn)象：生酮飲食可能會加速癌癥的轉(zhuǎn)移。

在對患有乳腺癌的小鼠進行研究時，科學家們發(fā)現(xiàn)，采用生酮飲食的小鼠肺部轉(zhuǎn)移瘤的數(shù)量顯著增加。這一發(fā)現(xiàn)表明，盡管生酮飲食可能在一定程度上抑制了原發(fā)腫瘤的生長，但它卻可能推動癌癥向肺部擴散。

不僅如此，長期采用高脂肪的生酮飲食還可能對心血管健康構(gòu)成威脅。2023年3月，美國心臟病學會年會和世界心臟病學大會上的一項新研究指出，類似生酮的飲食方式可能與血液中“壞膽固醇”（低密度脂蛋白膽固醇）水平升高有關(guān)，而且可能使心腦血管疾病，如心絞痛、冠脈阻塞和中風等的發(fā)生風險增加兩倍。

該研究對超過7萬名參與者進行了分析，結(jié)果顯示，與常規(guī)飲食者相比，采用生酮飲食的人其低密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白B水平顯著更高。此外，他們患心血管疾病的風險也高出兩倍，這包括心臟病發(fā)作、中風和外周動脈疾病等。

追求健康飲食

不妨嘗試“東方健康膳食模式”

在追求健康和瘦身的過程中，極端的飲食方法并不可取。雖然可能會暫時減輕體重，但長期來看可能會對身體造成傷害，而且恢復正常飲食后體重很容易反彈。如果想要通過健康飲食來實現(xiàn)瘦身目標，那么“東方健康膳食模式”值得一試。

《中國居民膳食指南2022》中提出了這一飲食模式，它主要基于我國浙江、上海、江蘇、福建等地區(qū)的膳食習慣。該模式強調(diào)食物多樣性、口味清淡少油，并特別注重攝入豐富的蔬菜水果、魚蝦海產(chǎn)品、奶類和豆類。這樣的飲食結(jié)構(gòu)有助于預防營養(yǎng)素缺乏、肥胖以及相關(guān)慢性病，從而提高預期壽命。簡而言之，這是一種更為均衡和健康的飲食方式。

為了更健康地飲食，我們需要對日常飲食習慣進行一些調(diào)整。

1、減少部分精細加工的米和面作為主食，而增加全谷物的攝入。

全谷物是很好的營養(yǎng)來源，每天應該保證吃到200到300克的谷物，其中50到150克應該是全谷物，還可以加上50到100克的薯類。其實增加全谷物到飲食中很簡單，例如，在煮飯時，可以加一些糙米、小米、玉米、燕麥或薏米等全谷物。之前，中國營養(yǎng)學會還評選出了“十大好谷物”，你可以每天吃不同的谷物，以替代部分精細加工的米和面。