現(xiàn)在人人都知道人參是滋補(bǔ)身體的名貴藥材，在平時(shí)的時(shí)候可以用人參來泡水，當(dāng)然也可以煲湯，對(duì)于身體虛弱的人來說可以多吃人參來調(diào)理身體。現(xiàn)在市場上有一些不良商家會(huì)售賣假人參，所以大家在購買人參的時(shí)候一定要認(rèn)真辨別，那么你知道怎樣分辨人參真假呢?主要有以下4個(gè)方法。

　怎么分辨人參真假

　第1個(gè)方法：看須。真正的人參的須會(huì)更長，韌性也要更強(qiáng)一些，在表面會(huì)有一些不大不小的小疙瘩，這樣的人參就是真人參。相反，如果人參表面看起來又白又嫩，而且質(zhì)地很脆，大家一定要小心了，這樣的人參有可能不是真人參，就算是真的也是營養(yǎng)價(jià)值非常低的園參。

　第2個(gè)方法：看蘆。就是在人參粗的那一頭一節(jié)一節(jié)的地方，大家在辨別真假的時(shí)候，就可以通過這個(gè)方法來看一看是否是真的人參，如果你看到的人參不是四節(jié)，這樣的人參就會(huì)是假的人參，通常真正的人參蘆頭比較長，而且節(jié)狀部分非常明顯。

　第3個(gè)方法：看皮。真的人參看上去皮非常老，顏色是黃色或者褐色。如果你看到的人參又白又嫩，這樣的人參不是真正的人參。這個(gè)方法是非常簡單的，只要多看一些真正人參的圖片或者是實(shí)物，就能夠區(qū)分開來。

　第4個(gè)方法：看紋。仔細(xì)觀察在人參細(xì)的那一頭，有沒有密而生的螺絲紋，如果看到的紋路非常淺，說明這樣的人參不是真的人參。

　真假人參鑒別方法

　正品人參：

　生曬參：表面是棕黃色，有蘆頭和蘆碗，表面會(huì)有明顯縱軸，質(zhì)地堅(jiān)硬，很前面的顏色是黃棕色，會(huì)有明顯的環(huán)。

　紅參：單個(gè)蘆頭，主根的長度很長，表面是紅棕色半透明，也有一些是灰黃色，質(zhì)地堅(jiān)硬，斷面是紅棕色。

　糖參：有一些會(huì)有蘆頭，當(dāng)然也有一些沒有。外表是黃白色，質(zhì)地堅(jiān)硬，斷面是黃白色。

　假的人參：

　土人參：沒有蘆頭，蘆碗，有蔟晶。

　華人參：就是茄科華山參的根，沒有蘆頭，蘆碗。

　商陸：表面會(huì)有皮孔，斷面有同心環(huán)，沒有蘆心，蘆碗。

　常見的人參偽品

　茄科植物華山參的根：主要產(chǎn)于陜西華山。在加工之后顏色是棕褐色，最頂端會(huì)有很多根莖，質(zhì)地堅(jiān)硬，斷面會(huì)有非常細(xì)膩的放射狀紋理，味道微苦，會(huì)有一定的毒性，在服用之后常常引起中毒。

　豆科植物豇豆的根：形狀是圓錐形或者紡錘形，分支很少，沒有蘆碗，表面是紅色，會(huì)有橫向淺色皮孔以及紋溝，橫斷面會(huì)呈現(xiàn)出1~2層棕色環(huán)，味道是豆腥氣。

　商陸科植物商陸的根：形狀是圓柱形，會(huì)有少數(shù)分枝。橫斷面會(huì)有很多層，可以看到淡棕色同心環(huán)紋。在入口的時(shí)候微甜后面會(huì)有一些苦，如果嚼著吃的話，舌頭會(huì)有一些麻。