十類排毒養(yǎng)顏的食物

　　黃瓜

　　《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。據(jù)分析，黃瓜含水分為98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

　　現(xiàn)代藥理學研究認為，鮮黃瓜內(nèi)還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化為脂肪。黃瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低，對于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。吃黃瓜可以利尿，有助于清除血液中像尿酸那樣潛在的有害物質。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效。對胸熱、利尿等有獨特的功效，對除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果。

　　但是黃瓜偏寒，脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不要吃腌黃瓜。

　　黑木耳

　　黑木耳，性甘味平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載，木耳“益氣不饑，輕身強志”。木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，被譽為“素中之葷”。

　　木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。其還同時具有養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)的功效，并可防治缺鐵性貧血。

　　蓮藕

　　蓮藕有利尿作用，能促進體內(nèi)廢物快速排出藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜。但是，應該注意的是生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用;煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的人。此外，藕段間的藕節(jié)是一味良藥，具有健脾開胃、養(yǎng)血、止血的作用，還能改善氣色。

　　地瓜

　　地瓜所含的纖維質松軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。是因為它含有豐富抗氧化的維他命C、β胡蘿卜素、及足足超過糙米2倍的維他命E，更有40%以上的纖維，可以預防便秘、排宿便。而地瓜中的白色汁液(黏液蛋白)，則具有降膽固醇、降血脂功效。所以地瓜堪稱排毒效果最佳的食物之一。

　　綠豆

　　綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效。是由于綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進機體的正常代謝。是清熱解毒的佳品，味道清香，老少咸宜。

　　白蘿卜

　　蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利于減肥。如果想利用蘿卜來排毒，則適合生食。蘿卜是一年四季的藥膳，尤其是生食的作用比烹煮后好得多。白蘿卜可幫助消化，刺激腸胃蠕動，并促進新陳代謝和體內(nèi)毒素的排出，尤其適合不經(jīng)常運動的人和高強度腦力工作者。

　　紅豆

　　紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強體力。

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好。胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內(nèi)的汞離子結合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出，非常適合經(jīng)常熬夜的人。

　　檸檬

　　檸檬含豐富的維生素C，被美容界視為制作美白護膚品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保養(yǎng)品，檸檬更是其中不可或缺的主角。喝一杯檸檬水，除了可以排出體內(nèi)有毒物質外，亦有天然的美白肌膚功效，有助于消除臉部雀斑。

　　酸奶

　　酸奶中含多種維生素，其中的維生素C能減少黑色素形成，令肌膚保持白皙。

　　除了以上介紹的幾種食物，日常食品還有很多富含各種維生素、抗氧化劑和礦物質的食物，新鮮的蔬菜、水果。如：包心菜、花椰菜、蒜、洋蔥、青蔥、洋菜、櫻桃、萄葡、草莓、蘋果、果膠、茶葉、紅蘿卜、無花果、海帶等等，合理選擇適合自己的食物，都可以起到促進新陳代謝，排毒養(yǎng)顏的功效。

　　特殊飲食可巧妙排毒

　　1.白開水是排毒的首選飲料

　　白開水是排毒的首選飲料，因為它可以稀釋毒素在機體組織中的濃度，加快其代謝速度，促進毒素及時從尿液中排泄出體外。其次是飲用各種鮮蔬果汁，這些鮮蔬果汁多屬于堿性食物，進入體內(nèi)后會使血液呈堿性，使積存在組織細胞內(nèi)的毒素稀釋，排出體外;并能保持體內(nèi)酸堿平衡，預防酸中毒、皮膚病、青春痘、神經(jīng)衰弱等疾病。

　　2.接觸鉛較多的人群

　　常接觸鉛的人群及居住在冶煉廠和交通密集區(qū)的居民，為防鉛中毒，最好每天喝1—2杯牛奶，并常食大蒜與富含維生素C的蔬果。牛奶中的蛋白質能與鉛結合成一種不溶件的化合物，大蒜中的有機成分結合鉗，蔬菜中的維生素C能與鉛結合成溶解度低的抗壞血酸鹽.水果中的果膠物質可使腸道中的鉛沉淀，上述方法結合而成的化合物通過糞便及時排出體外.從而減少機體對鉛的吸收。

　　3.接觸苯較多的人群

　　制鞋生產(chǎn)場所、油漆噴漆工廠及某些化工廠附近的空氣常受到苯類有毒物質污染。生活在這類環(huán)境中的人，應經(jīng)常食用高糖、高蛋白、低脂肪、富含多種維生素的食物。高糖類食物可促進苯的衍生物從體內(nèi)排出;高蛋白的膳食可促使苯的分解及增強肝臟的排毒功能;控制脂肪食量能減少苯在體內(nèi)的積蓄和吸收;多種維生素能增強機體抵抗力、防治白細胞降低、加快機體代謝及使毒素排泄出體外。

　　4.接觸汞校多的人群

　　常接觸汞的人平時可多食些胡蘿卜，胡蘿卜有加速人體內(nèi)汞離子排泄的功能。常接觸砷等有毒物質者，應在平時的飲食中多加些綠豆湯及綠豆制品，綠豆是一種良好的利水排毒食物。常接觸磷從其化合物者，要多吃此富含維生素C的新鮮蔬菜、水果和攝取足夠的蛋白質、碳水化合物。常接觸錳者可多吃一些白糖及富含糖類的甘蔗、甜菜等蔬果。

　　5.接觸粉塵較多的人群

　　常接觸粉塵的工人要常吃豬血、鵝血。豬血、鵝血中的血漿蛋白經(jīng)人體胃酸和消化液的分解，能產(chǎn)生一種可排毒滑腸的物質，有利于體內(nèi)塵毒的排出。

　　6.接觸放射性物質較多的人群

　　常和放射線打交道的職工，及接受放療的癌癥患者，要常吃些豆類、奶類和蛋類等高蛋白食物，以補充因射線損傷引起的蛋白質分解，還要常食含有大量膠質的海帶，它能促使體內(nèi)放射性毒物隨同大便排出體外，從而減少了放射性疾病的發(fā)病率。

　　7.受噪聲污染較嚴重的人群

　　處于噪聲環(huán)境下工作的職工，應在飲食中注意補充富含維生素B族類的食物，對于預防聽覺器官的損傷、減輕噪聲疲勞、改善聽力等大有益處。

　　總之，飲食排毒，一般應對自己生活、工作的環(huán)境中的污染毒物的種類有所了解，并了解各種天然排毒食物的功用，針對不同的污染毒物食用相應的排毒抗污染的食物，以有利于身體的健康。

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