茄子怎么做好吃 五款茄子食譜美味又營養(yǎng)

2015-12-17 09:25:08　來源: 中華養(yǎng)生網(wǎng) 　點擊: 次

導(dǎo)讀: 茄子的營養(yǎng)價值十分豐富，富含的營養(yǎng)成分特別多，經(jīng)常食用對我們的身體健康大有好處，那么茄子怎么做好吃呢?下面給大家介紹幾款茄子的做法，美味十足，健康營養(yǎng)，一起來看看吧。1、香……

　　5、魚香茄子

　　食材：茄子2個、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、四川泡辣椒碎、醬油、醋、料酒、白糖、蔥、姜、蒜、濕淀粉。

　　做法：

　　1)首先將茄子切成片，然后放入適量的鹽攪拌均勻，放在那邊將茄子腌制0分鐘左右，之后撈出來擠出水份。再把青、紅椒切成丁。

　　2)鍋中放油，茄子過油炸，撈出。

　　3)鍋中留底油，下 蔥、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后。

　　4)放入茄子，翻炒均勻后，調(diào)入魚香汁。

　　5)炒至茄子入味后，放入青、紅椒丁，翻炒均勻后出鍋。

　　溫馨提醒，茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，對延緩人體衰老具有積極的意義，愛美的女性可以適當(dāng)多食，但是消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食。

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