糖尿病患者可以食用糯米制品嗎

黃林晶副主任醫(yī)師

內(nèi)分泌科 福建醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院

糖尿病患者可以適量食用糯米制品，但需要注意控制攝入量和烹飪方式。然而，糯米是一種高血糖指數(shù)（GI）的食物，容易引起血糖波動，并且糯米制品如年糕、粽子、湯圓等消化吸收速度較快，容易導(dǎo)致血糖升高。

因此，糖尿病患者在食用糯米制品時，需要注意控制攝入量。建議每次食用量不宜過多，并搭配其他低 GI 食物，如蔬菜、水果等，以減緩血糖上升的速度。另外，在選擇烹飪方式時，應(yīng)避免油炸、油煎等高油脂的烹飪方式，可以選擇蒸、煮等健康的方式，以減少油脂和熱量的攝入。最后，食用糯米制品后要注意監(jiān)測血糖，根據(jù)血糖情況調(diào)整飲食和藥物。

總之，糖尿病患者可以適量食用糯米制品，但需要注意控制攝入量和烹飪方式，以保持血糖穩(wěn)定。

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