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果汁排毒飲食的潛在危害

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月28日 16:22

果汁排毒飲食的潛在危害

The Potential Harms of Juice Cleanse Diets

美國(guó)英語健康

新聞源：Labroots

2025-02-11 21:00:00閱讀時(shí)長(zhǎng)2分鐘809字

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一項(xiàng)來自西北大學(xué)的新研究表明，僅飲用果汁的飲食可能會(huì)在短時(shí)間內(nèi)對(duì)口腔和腸道微生物群產(chǎn)生負(fù)面影響。當(dāng)人們連續(xù)三天只喝水果或蔬菜汁時(shí)，其口腔和腸道微生物群發(fā)生了變化，而這些微生物群對(duì)人類健康有著重大影響。一些微生物群的變化與認(rèn)知衰退和炎癥有關(guān)。該研究結(jié)果已發(fā)表在《Nutrients》雜志上。

在這項(xiàng)研究中，研究人員評(píng)估了三組健康志愿者在三天內(nèi)分別遵循三種不同飲食的情況：一組僅飲用果汁；另一組飲用果汁并保持正常飲食；最后一組飲用果汁并遵循素食飲食。通過頰拭子、唾液和糞便樣本分析個(gè)體的微生物群，在開始飲食之前、期間和之后進(jìn)行采樣。使用宏基因組學(xué)方法來鑒定樣本中的微生物種類。

最顯著的變化出現(xiàn)在口腔微生物群中，而在不同飲食下，腸道微生物群相對(duì)穩(wěn)定。對(duì)于僅飲用果汁的人群，其口腔中與炎癥相關(guān)的細(xì)菌種類增加最多。那些保持正常飲食并飲用果汁的人群也出現(xiàn)了一些不利變化，但程度較輕。而那些飲用果汁并遵循素食飲食的人群則表現(xiàn)出有益的微生物群變化。

研究作者認(rèn)為，僅飲用果汁的飲食可能因缺乏纖維而干擾微生物群。這些微生物群的變化也可能產(chǎn)生持久的負(fù)面影響。然而，仍需進(jìn)一步研究以確認(rèn)這一假設(shè)。

“大多數(shù)人認(rèn)為榨汁是一種健康的清潔方式，但這項(xiàng)研究提供了一個(gè)現(xiàn)實(shí)檢查?！蔽鞅贝髮W(xué)芬伯格醫(yī)學(xué)院綜合健康中心主管、西北醫(yī)學(xué)醫(yī)生梅琳達(dá)·林博士（Melinda Ring）指出，“大量飲用缺乏纖維的果汁可能導(dǎo)致微生物群失衡，從而帶來負(fù)面后果，如炎癥和腸道健康下降。”

果汁通常缺乏存在于整個(gè)蔬菜和水果中的纖維，而這種纖維可以促進(jìn)口腔和腸道微生物群中有益微生物的生長(zhǎng)。這些有益細(xì)菌有助于減少炎癥，并抑制有害微生物的生長(zhǎng)。有益細(xì)菌還有助于維持腸道黏膜的健康，防止微生物及其產(chǎn)生的分子滲入體內(nèi)其他部位。如果這種黏膜變得通透，一些化合物可能會(huì)逸出并引發(fā)炎癥。

果汁中易獲得的糖分也可能促進(jìn)有害微生物的生長(zhǎng)。

“這突顯了飲食選擇如何迅速影響與健康相關(guān)的細(xì)菌群落?！绷植┦勘硎?，“口腔微生物群似乎是飲食影響的快速晴雨表?！?/p>

研究作者建議，這項(xiàng)工作強(qiáng)調(diào)了纖維在健康飲食中的重要性。

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