首頁  ?  調(diào)研資訊  ?  2024年全球健康食品與飲料消費(fèi)趨勢(shì)深度分析報(bào)告

消費(fèi)者行為：

健康飲食主流化：消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求持續(xù)增長(zhǎng)，約70%的消費(fèi)者在購買食品時(shí)會(huì)查看營(yíng)養(yǎng)成分表。

植物基食品興起：植物基食品（如植物肉、植物奶）的市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，特別是在北美和歐洲市場(chǎng)。

功能性飲料熱潮：能量飲料、益生菌飲料和免疫支持類飲料受到消費(fèi)者青睞。

消費(fèi)者偏好：

清潔標(biāo)簽：消費(fèi)者更傾向于選擇成分簡(jiǎn)單、無添加劑的食品，約60%的消費(fèi)者表示會(huì)優(yōu)先選擇清潔標(biāo)簽產(chǎn)品。

本地化與可持續(xù)：消費(fèi)者對(duì)本地生產(chǎn)的食品和環(huán)保包裝的關(guān)注度顯著提升，約65%的消費(fèi)者表示更愿意購買采用可持續(xù)包裝的品牌。

市場(chǎng)趨勢(shì)：

功能性食品：具有特定健康功效的食品（如增強(qiáng)免疫力、改善腸道健康）成為市場(chǎng)熱點(diǎn)。

零食健康化：健康零食（如高蛋白零食、低糖零食）的市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)增長(zhǎng)15%。

驅(qū)動(dòng)因素：

消費(fèi)者健康意識(shí)增強(qiáng)，尤其是疫情后對(duì)免疫力和整體健康的關(guān)注。

可持續(xù)發(fā)展理念的普及。

挑戰(zhàn)：

原材料成本上升對(duì)價(jià)格敏感型消費(fèi)者的影響。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，品牌差異化難度增加。

數(shù)據(jù)來源：基于對(duì)全球12,000名食品飲料消費(fèi)者的調(diào)查，結(jié)合行業(yè)銷售數(shù)據(jù)和供應(yīng)鏈分析。

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