秋天的螃蟹十分的肥美，那吃螃蟹的時候搭配什么水果最好呢?那在蒸螃蟹的時候又用不用放姜片呢？讓我們一起來看看吧。

吃螃蟹配什么水果最好

龍眼

吃完螃蟹之后可以適當(dāng)?shù)某砸恍堁郏堁蹫闇匦允澄?，具有健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)壯筋骨等作用，很適合與寒性的螃蟹一起搭配食用，這樣能夠緩解過寒涼食物對腸胃的刺激。

蘋果

吃完螃蟹之后還可以適量的吃一點蘋果，蘋果屬于中性的水果，食用之后不會對腸胃造成額外的負(fù)擔(dān)，并且還能夠在一定程度上加快腸胃的蠕動。

蒸螃蟹要放姜片嗎

可以。

在蒸螃蟹的時候是可以適量的在鍋中放一點姜片的，因為螃蟹屬于是寒性的食物，而姜是溫?zé)嵝缘氖澄?，兩者一起蒸的話能夠使得螃蟹吃起來沒那么寒。

另外螃蟹屬于水產(chǎn)類，因此螃蟹聞起來味道會比較的腥，但如果將姜片和螃蟹一起蒸的話就能減輕螃蟹的腥味。

蒸螃蟹要解開綁的繩子嗎

不用。

1.螃蟹的腿和鉗子都較為鋒利，將其綁起來的話能夠防止其夾傷人，所以在蒸的時候是不用將繩子解開的。

2.將螃蟹綁起來能更好的固定其腿的鉗子，一來這樣可以防止螃蟹在蒸的時候跑出來，另外這樣蒸也不會出現(xiàn)腿掉落的情況，螃蟹中的蟹黃或者是蟹膏也不會因為掙扎而散掉。

蒸螃蟹是大火蒸還是小火蒸

看情況而定。

螃蟹蒸的方法有很多種，有些需要用大火，而有點則用小火蒸會更好，具體的還得根據(jù)實際情況以及自己的烹飪習(xí)慣來決定。一般常見的是先將螃蟹大火蒸5分鐘左右，然后再轉(zhuǎn)小火蒸熟，但不管用那種方式蒸，都一定要將螃蟹徹底蒸熟再吃，不然生的螃蟹中可能會含有細(xì)菌和寄生蟲。

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