三合面餅子：美味與健康的完美結(jié)合
想要在家制作一種既美味又健康的粗糧細糧結(jié)合的三合面餅子嗎？以下是詳細的步驟和所需材料，讓你輕松享受美味的同時，還能保持健康的飲食習慣。

所需材料：
玉米面：150克
黃豆面：50克
白面：150克
開水：180克
涼水：80克
酵母：5克

制作步驟：
將玉米面和黃豆面混合，放入攪拌機中，加入開水，以20秒/速度3的速度混合。
接著，加入白面和酵母，再加入涼水，繼續(xù)以20秒/速度3的速度混合。
將混合好的面團取出，稍微整形后放入盆中，加蓋醒發(fā)至體積增大兩倍（約30分鐘）。
在平底鍋中刷上一層油，取出發(fā)酵好的面團，用手整形后放入平底鍋中，壓成餅狀。待所有餅子都放入后，開火并蓋上鍋蓋。
當餅子一面定型并呈金黃色時，翻面繼續(xù)煎至金黃。然后在每塊餅子上烹入少量水，蓋上鍋蓋，待水分耗盡，餅子總體煎至7-8分鐘即可出鍋。

?享受美味的同時，也能保持健康的飲食習慣，快來試試這款三合面餅子吧！

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