在中醫(yī)理論中，消炎食物通常具有清熱解毒、涼血消腫等功效。讓我們盤(pán)點(diǎn)一下有哪些抗炎食物：

蔬菜類(lèi)

深綠葉蔬菜：如菠菜、胡蘿卜、西紅柿、紫洋蔥、海帶等深色蔬菜，特別是十字花科蔬菜，如西蘭花、卷心菜、羽衣甘藍(lán)、大白菜、菜花等。

西蘭花：含有萊菔硫烷，一種抗氧化劑，能夠降低細(xì)胞因子和NF-kB的水平，對(duì)抗炎癥。

水果類(lèi)

漿果類(lèi)水果：如獼猴桃、桃杏李、橘子、柚子、櫻桃、小番茄等，特別推薦漿果類(lèi)，比如樹(shù)莓、藍(lán)莓、草莓等。

全谷物和雜豆類(lèi)

包括粗加工的糙米、燕麥米、黑米、雜糧面等和淀粉豆類(lèi)，如紅豆、綠豆、鷹嘴豆、蕓豆等。

香辛料類(lèi)

中式烹調(diào)常用香辛料蔥姜蒜、肉桂、八角黑胡椒等具有很強(qiáng)的抗氧化、抗炎作用。綠茶，富含茶多酚等抗氧化物質(zhì)，也是抗炎效果一流。

魚(yú)類(lèi)

富含ω-3脂肪酸、維生素D和B2，ω-3脂肪酸的存在通過(guò)改善魚(yú)的抗氧化和抗炎特性來(lái)提高魚(yú)的健康益處。

蘑菇

麥角硫因是一種含硫氨基酸，具有強(qiáng)大的抗氧化性，人體無(wú)法自行產(chǎn)生麥角硫因，因此必須通過(guò)食物攝入來(lái)滿(mǎn)足生理需求。麥角硫因主要存在于蘑菇、動(dòng)物組織和某些谷物中。

中草藥材

常見(jiàn)的具有消炎功效的中藥材包括黃芩、板藍(lán)根、黃連、金銀花、穿心蓮、蒲公英、馬齒莧、紫花地丁等。

需注意，食物和中藥材的消炎作用有限，并不能代替醫(yī)學(xué)治療。在存在感染或炎癥癥狀時(shí)，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)，并遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療。

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