大家好，我是燕姐談美食，寒露過后，氣溫逐漸降低，在這個季節(jié)里，也是人體容易出現(xiàn)不適癥狀的時候，為了保持身體健康，飲食上我們需要注意一些問題，建議中老年人多吃五種“高鉀低鈉”菜，可以幫助我們更好地應(yīng)對季節(jié)變化并提高免疫力，下面為大家介紹高鉀低鈉蔬菜，越吃越健康，快來看看吧。

一、紅燒冬瓜

準備食材：冬瓜、蔥姜蒜

做法步驟：

1、冬瓜去皮、去籽，切成塊，蔥姜蒜切切末備用。

2、熱鍋加入適量的食用油，待油熱后加入蔥姜蒜炒香，加入切好的冬瓜塊，翻炒均勻，炒至冬瓜表面略微變軟。

3、加入適量的生抽和料酒，炒勻后加入適量的水，沒過冬瓜塊，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋慢燉煮約15-20分鐘，直至冬瓜塊變軟。

4、加入蠔油和雞精，大火收汁，撒上蔥花，即可出鍋裝盤。

二、清炒西蘭花

準備食材：西蘭花、蒜蓉

做法步驟：

1、西蘭花洗凈，切成小朵，鍋中水燒開，加入適量的鹽，將西蘭花放入鍋中焯水2分鐘，然后撈出瀝干備用。

2、熱鍋加入適量的食用油，待油熱后加入蒜蓉炒香，加入焯好水的西蘭花，翻炒均勻。

3、加入適量的生抽和鹽進行調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻，即可出鍋開吃。

三、菠菜炒雞蛋

準備食材：菠菜、雞蛋、大蒜

做法步驟：

1、菠菜洗凈，切成段，放入沸水中焯水30秒，撈出瀝干備用。

2、雞蛋打入碗中，加入適量鹽，打散備用。大蒜剝?nèi)テ?，切成蒜蓉備用?/p>

3、熱鍋加入適量的食用油，待油熱后加入雞蛋煎熟后，盛出備用。

4、鍋中留油，放入蒜蓉炒香，加入焯好水的菠菜和煎好的雞蛋，翻炒均勻。

5、最后加入適量的鹽和生抽進行調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻，即可出鍋開吃。

四、芹菜炒肉

準備食材：豬肉、芹菜

做法步驟：

1、豬肉洗凈切成絲，放入生抽和淀粉，拌勻腌制10分鐘。芹菜洗凈，去掉根部，切成段備用。

2、熱鍋加入適量的食用油，待油熱后加入姜蒜末炒香，加入切好的肉片，翻炒至變色。

3、加入芹菜段，繼續(xù)翻炒均勻，最后加入適量的鹽和生抽進行調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻，即可出鍋開吃。

五、熗炒土豆

準備食材：土豆、蒜、蔥

做法步驟：

1、土豆去皮，洗凈后切成絲，蒜切片，蔥切段備用。

2、熱鍋加入適量的食用油，待油熱后加入蒜片炒香，加入土豆絲翻炒均勻，炒至土豆絲變色，接著加入蠔油翻炒，再加入適量的水。

3、最后加入適量的鹽和雞精調(diào)味，大火收汁，加入蔥段，翻炒幾下，即可出鍋裝盤。

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