膳食補充劑：營養(yǎng)真相與社交網(wǎng)絡(luò)上的虛假宣傳
據(jù)德國之聲電臺網(wǎng)站3月3日報道，隨著人們對健康生活的追求日益增長，膳食補充劑市場蓬勃發(fā)展。鎂、維C等營養(yǎng)元素成為了熱門商品，吸引了眾多消費者期待通過它們改善膚質(zhì)、發(fā)質(zhì)，增強免疫系統(tǒng)，甚至提高身體機能。然而，這個價值數(shù)十億美元的市場背后，卻隱藏著諸多問題。

北威州消費者中心的安格拉·克勞森從事膳食補充劑研究已數(shù)十年，她指出：“許多人將膳食補充劑視為靈丹妙藥，期望能借此治愈或緩解疾病。但事實上，它們只能填補我們?nèi)粘ｏ嬍持械臓I養(yǎng)缺口?！比糍徺I膳食補充劑卻無法獲得營養(yǎng)補充的實際益處，那無疑是一種浪費。更令人擔(dān)憂的是，某些物質(zhì)的過量攝入可能對健康造成危害，例如維生素D、碘或硒。

此外，由于膳食補充劑并非藥物，其監(jiān)管力度相對較弱。它們無需經(jīng)過嚴格的安全性、質(zhì)量和有效性測試即可上市銷售。這導(dǎo)致市場上存在大量成分不明或含量不標(biāo)的膳食補充劑，甚至可能含有危險或違禁成分。

社交媒體上關(guān)于膳食補充劑的言論同樣缺乏有效監(jiān)管。2021年的一項抽樣調(diào)查顯示，網(wǎng)上充斥著關(guān)于保健效果的不實說法。德國之聲事實核查團隊在社交網(wǎng)絡(luò)上發(fā)現(xiàn)，某些博主聲稱的“四大膳食補充劑”能提高大腦功能等說法，實際上缺乏科學(xué)依據(jù)。營養(yǎng)學(xué)家弗里德里克·施密特指出：“盡管這些博主提出了看似專業(yè)的代謝機制，但我們對于這些成分的具體作用機制和有效性仍知之甚少?！?br>比如，有視頻聲稱植物提取物假馬齒莧能提高大腦中神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的可用性，進而改善記憶力。但這純屬牽強附會，目前尚無系統(tǒng)研究證明其有效性。

同樣，姜黃被宣傳為能治療多種疾病的神奇草藥，包括皮膚濕疹、排毒、預(yù)防關(guān)節(jié)炎以及降低患癌風(fēng)險。然而，營養(yǎng)學(xué)家克勞森指出，盡管姜黃根莖長期以來被認為有助于消化，但這些說法缺乏有力證據(jù)。目前并無可靠研究支持姜黃能治療上述疾病。

此外，膠原蛋白也被吹噓為能改善皮膚、指甲和頭發(fā)的神奇成分。但營養(yǎng)學(xué)家施密特提醒，目前尚無充分證據(jù)證明其有效性。他指出，雖然實驗室研究表明特定劑量的姜黃提取物具有抗炎作用，但這并不意味著所有姜黃都具備相同特性。在人體上的實際效果可能與實驗室結(jié)果大相徑庭。因此，我們不能輕信這些宣傳，需要更多科學(xué)證據(jù)來支持這些膳食補充劑的實際效果。
在社交媒體上，膠原蛋白被賦予了諸多神奇功效。有博主宣稱，膠原蛋白能增強皮膚的緊致度，強化指甲，改善頭發(fā)的光澤與彈性，甚至聲稱對關(guān)節(jié)健康有益。然而，這些說法是否真實可靠，尚需進一步探討。
膠原蛋白作為一種哺乳類動物體內(nèi)的蛋白質(zhì)，對骨骼、關(guān)節(jié)、肌肉和肌腱的維持至關(guān)重要。因此，市場上含有膠原蛋白的膳食補充劑通常源自動物成分。但人體對于外部補充的膠原蛋白吸收利用程度目前尚不明確。一項2023年的研究匯總顯示，即便是膠原蛋白廣受推崇的皮膚抗衰老作用，也仍需更多研究來證實其有效性。

營養(yǎng)學(xué)家克勞森指出，在歐盟地區(qū)，任何關(guān)于膠原蛋白保健效果的宣傳都被嚴格禁止，尤其是聲稱對關(guān)節(jié)健康的益處。這表明目前缺乏充分的科學(xué)依據(jù)來支持其保健作用。事實上，消費者中心曾成功起訴一家膠原蛋白粉制造商，因其宣傳“健康骨骼和關(guān)節(jié)”等效果，該制造商最終承認相關(guān)宣傳并不合法。然而，盡管如此，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于膠原蛋白的各類說法仍層出不窮。

綜上所述，消費者在選擇膳食補充劑時需保持警惕，避免被不實宣傳誤導(dǎo)。在社交網(wǎng)絡(luò)上，信息往往真假難辨，缺乏科學(xué)依據(jù)，甚至可能違法。雖然某些膳食補充劑在特定情況下可能有益，如缺鐵時服用補鐵劑，但“在許多情況下，人們往往是在購買自己并不需要的東西”，施密特提醒道。因此，消費者應(yīng)保持理性，謹慎對待各類膳食補充劑的宣傳。

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