中國人對養(yǎng)生一向十分重視，特別是食物養(yǎng)生更是深入人心。就傳統(tǒng)的養(yǎng)生觀念來看，不同食物對人體所產(chǎn)生的作用也是不同的，比如黑色的食物就有補腎的作用。

因此，民間也有“逢黑必補”的說法，認為凡是黑色的食物如黑米、黑豆等，都可補腎。

那么，這種說法有道理嗎？

其實，“逢黑必補”的說法還是有一定道理的，之所以黑色的食物會有滋補的作用，主要在于食物中所含有的花青素。

黑色食物大多含有花青素，這是一種極佳的抗氧化物質(zhì)，作用于人體，可避免自由基對身體造成的損害，它還可以改善皮膚狀態(tài)，增強血管彈性，對腎臟也有很好的保護作用。

因此，如果想要補腎，確實可以適當多吃一些黑色的食物，除了黑米、黑芝麻、黑豆之外，桑葚、黑木耳等食物也都有很好的補腎作用，來了解一下吧！

一、黑米

黑米營養(yǎng)價值十分豐富，富含維生素B1及鐵元素，可補血，預防貧血，還起到滋陰、補腎的效果，其中含有的核酸、卵磷脂等物質(zhì)還可以預防抗衰老。日常可將黑米與其他食材一起煮粥或做成豆?jié){之后食用，有利于補腎。

二、黑芝麻

黑芝麻中含有的維生素E是所有食物中遙遙領(lǐng)先的，而且其中還含有不飽和脂肪酸，對健康極為有益，可以幫助清除體內(nèi)的自由基，從而起到抗氧化、抵抗衰老等作用，對腎臟健康也有很好的保護作用。

三、黑豆

黑豆作為一種豆類，營養(yǎng)價值非常高，其中含有的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等對健康都有很大好處。而且中醫(yī)認為，黑豆的外形與腎臟十分相似，因而對腎臟也有補益作用。

將黑豆與當歸、黃芪等補益類的藥材一起煮湯食用，可以起到更好的補腎作用。

四、桑葚

桑葚有滋陰補血的作用，對因腎虛而造成的頭發(fā)早白也有很好的功效。生活中可以用桑葚泡酒后飲用，其中含有的氨基酸、蛋白質(zhì)，都有助于提高身體的免疫力。

吃桑葚可以改善男性因腎虛而造成的失眠，改善睡眠質(zhì)量，還可以提升陽氣，其養(yǎng)生保健的效果也得到了一致的認可。

五、黑木耳

黑木耳是人們餐具上再常見不過的一種食物了，它可以與其他食材一起烹調(diào)成各式的菜肴，也可以與蓮子、紅棗等一起燉湯食用，對健康有很大好處。

黑木耳中富含蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，對腎臟有很好的滋補作用，是補腎佳品。

可見，民間認為的“逢黑必補”這種說法并不是空穴來風，它是有一定道理的。因此，如果生活中出現(xiàn)腎虛的癥狀，比如失眠、腰膝酸軟、頭發(fā)早白、手腳冰涼、四肢水腫等，這種情況下不妨嘗試一下適當多吃一些黑色食物，比如黑芝麻等，也都可以有效改善因腎虛而造成的不適，而且食補對身體沒有副作用，不必擔心對健康造成影響。

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