小麥胚芽的正確吃法,一天吃多少克合適,泡的時(shí)候用溫水還是熱水
小麥胚芽的正確吃法,一天吃多少克合適,泡的時(shí)候用溫水還是熱水
小麥胚芽又名麥芽粉、胚芽,金黃色顆粒狀,具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。它富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì),以及膳食纖維等營養(yǎng)成分,對(duì)身體健康有很好的促進(jìn)作用。
小麥胚芽可以作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑加入到各種食品中,如面包、糕點(diǎn)、饅頭、面條等,也可以直接用水沖泡或煮粥食用。
通常一天食用50-150克比較合適,可以將一天的量平均到每一餐,分多次吃。
請(qǐng)注意,如果自身偏胖或者是代謝能力較慢,通常食用小麥胚芽量50克左右即可。
如果自身偏瘦,或消耗量大,需要的食物量較多,或者是代謝能力比較強(qiáng)的人群,可以適當(dāng)增加小麥胚芽食物的攝入量,可以食用150克左右。
小麥胚芽在沖泡時(shí),建議使用溫水,一般在40°C左右即可。這樣可以更好地使小麥胚芽中的營養(yǎng)成分溶解,從而達(dá)到更好的食用效果。同時(shí),如果水溫過高,可能會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失。
另外,如果是那種經(jīng)過科學(xué)低溫滅酶熟化技術(shù)加工的麥芽,可以直接食用,也可以拌入酸奶或輔食后食用。
將適量的小麥胚芽加入杯中,倒入90度以上的開水,沖泡3~5分鐘,當(dāng)溫度降至50℃以下時(shí),倒入適量的牛奶或豆?jié){,然后再放入適量的新鮮水果,攪拌一下即可食用。
將適量的小麥胚芽加入鍋中,加入適量的水,用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右即可。也可以加入其他食材如燕麥、紅棗、枸杞等煮成麥胚粥。
小麥胚芽可以用來制作面包、糕點(diǎn)、饅頭、面條等,可以作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑加入到面食中。
好的小麥胚芽一般是呈金黃色或淡黃色,顆粒飽滿,無霉變、雜質(zhì)和蟲蛀現(xiàn)象,比如下面這小麥胚芽就很不錯(cuò),我品嘗過,有濃郁的麥香味,口感醇厚,沒有任何的異味。
目前市場品牌眾多,建議選擇一些信譽(yù)比較好、經(jīng)過檢驗(yàn)合格的品牌,以確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。
小麥胚芽的配料可以根據(jù)個(gè)人口味和需求進(jìn)行調(diào)整,例如可以加入適量的蜂蜜、糖等調(diào)味品。
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