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自然結(jié)成冰的稱之為天然冰，通常以人工制冷方法制成的冰，稱為人造冰或機(jī)制冰或工業(yè)冰，其中人造冰種類也很多，常用的冰包括工業(yè)冰、食用冰、干冰等：

1、工業(yè)冰：工業(yè)冰又稱大冰塊、條冰、冰磚等，冰是用純自來水冷凍而成，溫度在零下20度左右。大冰塊使用范圍廣泛在海鮮食品、餐飲、衛(wèi)生、工業(yè)、中大量應(yīng)用。冰塊每條長(zhǎng)50cm，寬25cm，高100cm，凈重200斤。

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