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教你如何自制水果酵素

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月22日 20:37

導(dǎo)讀近些年，有個(gè)很流行的可以減肥的產(chǎn)品，就是酵素。而且產(chǎn)品五花八門(mén)，有的是粉狀沖水喝的，有的是果凍一樣的，還有的是藥丸子。那么到底什么是酵素呢？用酵素來(lái)減肥有用嗎？酵素有哪些作用？酵素的功效和作用是？如何挑選酵素？想要了解酵素的朋友，就接著往下看吧。什么是酵素；酵素在中文的范圍里，它的正式名字就是酶，又被稱(chēng)為生物催化酶。酵素是個(gè)日本的詞匯。生物體在身體新陳代謝的過(guò)程中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，幾乎都是在酵素的催化下進(jìn)行的。酵素存在于所有活的動(dòng)植物體內(nèi)，人體中酵素的來(lái)源可以分為兩類(lèi)，一類(lèi)是我們?nèi)梭w生成的，叫“內(nèi)源性酵素”，另一類(lèi)可以從食物中吸收，叫“外源性酵素”，吃蔬菜、水果就能獲得。酵素減肥有用嗎；

近些年，有個(gè)很流行的可以減肥的產(chǎn)品，就是酵素。而且產(chǎn)品五花八門(mén)，有的是粉狀沖水喝的，有的是果凍一樣的，還有的是藥丸子。那么到底什么是酵素呢？用酵素來(lái)減肥有用嗎？酵素有哪些作用？酵素的功效和作用是？如何挑選酵素？想要了解酵素的朋友，就接著往下看吧。

什么是酵素

酵素在中文的范圍里，它的正式名字就是酶，又被稱(chēng)為生物催化酶。酵素是個(gè)日本的詞匯。生物體在身體新陳代謝的過(guò)程中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，幾乎都是在酵素的催化下進(jìn)行的。

酵素存在于所有活的動(dòng)植物體內(nèi)，人體中酵素的來(lái)源可以分為兩類(lèi)，一類(lèi)是我們?nèi)梭w生成的，叫“內(nèi)源性酵素”，另一類(lèi)我們可以從食物中吸收，叫“外源性酵素”，吃蔬菜、水果就能獲得。

酵素減肥有用嗎

我們身體總發(fā)生的各種生化反應(yīng)，大部分都是需要酶的參與的。酶需要參與人體的新陳代謝、營(yíng)養(yǎng)和能量的轉(zhuǎn)化過(guò)程。它是我們生命活動(dòng)中不能缺少的催化劑。如果沒(méi)有酵素，我們是沒(méi)辦法維持生命的。

但食用酵素產(chǎn)品最終會(huì)被分解成氨基酸為人體所吸收，和減肥甩脂沒(méi)什么關(guān)系。

酵素能美肌、延緩衰老是否真的這么好？

其實(shí)人體內(nèi)就有5000種以上的各類(lèi)酶。市面上的酵素產(chǎn)品，或自制的酵素，其實(shí)都不能測(cè)出它里面到底含有哪些類(lèi)型的酶，而由于酶有專(zhuān)一性，它只能作用于某一類(lèi)化物和一定的化合建，來(lái)促進(jìn)一定的化學(xué)變化，并生成一定的產(chǎn)物。

所以，既然無(wú)法得知酵素產(chǎn)品含有哪些酶，那么也就無(wú)法得食用些酵素是否可以美肌、排毒了。所以說(shuō)酵素可以美容、延緩衰老、其實(shí)不太科學(xué)。

而且酶在一定的條件下是會(huì)失去它的活性的，在酵素進(jìn)入到腸胃之后，可能就是失去了活性?；蛘咴诮?jīng)過(guò)胃液的時(shí)候誒胃蛋白酶分解掉。所以這樣的情況下，我們吃了酵素其實(shí)用處并不大。

如何自制水果酵素

日本上千元一瓶的酵素或許你會(huì)理智的不跟風(fēng)剁手，但竟然可以用水果DIY酵素，女主播也心動(dòng)得不要的不要的！

BUT，有專(zhuān)家表示，水果酵素其實(shí)就是水果泡菜。

網(wǎng)絡(luò)上根據(jù)一層水果一層糖的方法做出來(lái)的水果酵素的過(guò)程，其實(shí)就是自然發(fā)酵，它做出的水果酵素其實(shí)就是一種發(fā)酵制品，其中可能會(huì)有很多種酶，但無(wú)法控制，也無(wú)法分辨這些酶的功能。所以自制水果酵素，和制作泡菜無(wú)異。

另外，水果里面可能會(huì)有很多雜菌，如果制作的過(guò)程有差池，那么做出來(lái)的水果酵素吃了不但不保健，還危害健康。

于是，專(zhuān)家建議不如直接吃水果，用水果做“酵素”，營(yíng)養(yǎng)成分有流失，直接吃水果能最大限度的吸收水果中的營(yíng)養(yǎng)。

什么人需要補(bǔ)酵素

雖然說(shuō)酵素很火，被貼上各種神奇的標(biāo)簽，不過(guò)女主播還是很淡定的，其實(shí)心里已經(jīng)無(wú)數(shù)次想要飛去日本剁手了。話說(shuō)人體內(nèi)的酶總量是會(huì)有所下降的，畢竟年紀(jì)也大了，所以真的不補(bǔ)充酵素嗎？

Q：什么人需要補(bǔ)充酵素？

A：肝腎功能不良，腸胃不好，經(jīng)常會(huì)生病，免疫力低下，偏瘦，或過(guò)于肥胖，經(jīng)常感覺(jué)疲勞困乏，此時(shí)你可以補(bǔ)充酵素。市面上有瓶裝酵素飲料、生酵素膠囊和粉末沖劑，如果你實(shí)在需要，也可以試試，但別期望太高。

Q：除了喝酵素外，怎樣能讓身體更健康？

A：其實(shí)合理的飲食，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，身體也可以很健康。一般來(lái)說(shuō)，體內(nèi)的酶其實(shí)能夠保證你的細(xì)胞、代謝健康的。

酵素有哪些作用

雖然酵素在減肥美容上的功效不大，但其實(shí)也能發(fā)揮不少正能量，媽媽們可以用菜葉果皮，加糖(可以是黑糖、黃糖、糖蜜)和自來(lái)水制成“環(huán)保酵素”，比例為3:1:10，然后用非玻璃或金屬的容器封存靜置在陰涼、通風(fēng)的地方，歷時(shí)3個(gè)月就OK了。

這樣制成的環(huán)保酵素，能抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細(xì)菌的活動(dòng)，如今已經(jīng)被廣泛使用了，它可以用來(lái)去除廚房的油污、廁所的霉菌，還能為寵物籠子殺菌除臭哦！

酵素的功效和作用

酵素即酶，又稱(chēng)為生物催化酶，上文提到的，它會(huì)參與新陳代謝、營(yíng)養(yǎng)和能量的轉(zhuǎn)化過(guò)程，促進(jìn)細(xì)胞同時(shí)進(jìn)行各種降解代謝，以滿足生命活動(dòng)的需要。

所以說(shuō)人體內(nèi)的酵素水平正常的話，我們就越健康，但由于一些疾病，或年紀(jì)大了，我們體內(nèi)的酶水平會(huì)下降，這樣就會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，會(huì)影響我們的健康，甚至危及生命。

或許你會(huì)好奇，酵素都是從哪里來(lái)的？市面上比較火的酵素，可以從動(dòng)植物或微生物中提取，所以說(shuō)我們的體內(nèi)就有各種各樣的酶，來(lái)幫我們維持生命所需的活動(dòng)。

酵素飲料怎么挑選

既然酵素是會(huì)讓細(xì)胞進(jìn)行各種降解代謝，而我們體內(nèi)的酶也會(huì)因?yàn)楦鞣N原因而下降，所以通過(guò)酵素飲料來(lái)補(bǔ)充酶似乎是一件好事。SO，酵素飲料要怎樣挑選？

市面上有各種酵素產(chǎn)品，如酵素飲料，生酵素膠囊和粉末沖劑，那么應(yīng)該如何選擇？

由于我們不知道產(chǎn)品內(nèi)酵素的總量，所以在入手之前最好先看看這是哪家公司的，畢竟大牌子比較靠譜。其次，要考慮酵素的吸收率，因?yàn)榻退厥敲福恍┮蛩貢?huì)讓它失去活性，假如酵素不能活著到達(dá)我們的腸胃，那么即使吃一堆也沒(méi)什么用。

所以粉末沖劑不是首選，酶在60度高溫時(shí)就會(huì)失去活性，建議大家最好挑選酵素飲料，其次是酵素膠囊。不過(guò)，可能連專(zhuān)家都無(wú)法保證這些酵素飲料喝進(jìn)去后，有多少酵素是活著到底腸胃，而且還被人體吸收的。

總結(jié)：生活中常常遇到各種酵素的廣告。尤其是日本的酵素特別的有名，很多想要減肥的妹子會(huì)忍不住的購(gòu)買(mǎi)回來(lái)。根據(jù)本文的詳細(xì)講解，酵素就是身體中的一種酶，但是這種酶是很容易失去活性的，所以很多時(shí)候買(mǎi)的那些酵素沖劑和飲料其實(shí)是沒(méi)有多大作用的。吃這些可以選擇吃一些水果之類(lèi)的，更加有營(yíng)養(yǎng)。