陽春三月，春意盎然。2024年3月15日，第110屆全國春季糖酒會如期拉開帷幕。在這場盛會中，作為黃淮名酒產區(qū)的中堅力量，古井貢酒依然以獨特“中國紅”亮相成都大成賓館。但不同的是，本次展會的空間設計同時嵌入了“步步登高”“道家哲學”等理念，凸顯了古井品牌獨樹一幟的文化生命力。

把中國文化融入品牌精神是古井貢酒的常態(tài)。本次展會，古井家族除了濃香型、古香型、黃鶴樓酒清香型、明綠液酒綠豆香型等產品外，以“藥酒同源”為文化理念基礎的“和系列”酒、靈芝酒、亳菊酒、欣肝保倍、皇家盈養(yǎng)等產品悉數展出，為品牌聚集了大量人氣。

眾所周知，近年來“大健康”產業(yè)的風口已經來臨，而美酒作為中國“健康養(yǎng)生文化”的重要組成部分，眾多頭部酒企都在開展健康產業(yè)的創(chuàng)新研究。其中，古井貢酒所在的亳州是世界藥都、中國養(yǎng)生理念的重要發(fā)源地、中國長壽之鄉(xiāng)，這使得古井貢酒在布局大健康產業(yè)有著不可撼動的產業(yè)優(yōu)勢。

因此，立足“中華第一貢”的古法傳承與亳州“世界藥都”兩大金字招牌，古井貢酒不僅以“傳統(tǒng)+科技”構建起了綠色健康的產業(yè)生態(tài)，也在文化傳承中向世界傳達了中國白酒健康、美好、快樂的價值屬性。

亳州，探尋中華“藥酒同源”的健康源流

酒，在中國歷史上一直是“藥方”和“養(yǎng)生品”的代名詞。這點諸多國寶典籍中都有說明，比如《養(yǎng)生方》《黃帝內經》《傷寒論》《神農本草經》《金匱要略》《齊民要術》等等。美酒，一直是宣情暢意、溫陽驅寒的“良藥”，因此也形成了“酒以治病，酒以養(yǎng)老，酒以成禮”的說法。

關于中國養(yǎng)生文化的起源，就文字的確切性記載，大概上溯到殷商時代。而從最早的“醫(yī)”字來看，它由“醫(yī)、殳、酉”三部分組成，由此也揭開了中國“藥酒同源”的奧秘。

殷商建都于亳，亳州自然是中國養(yǎng)生文化的重要起源地。發(fā)展到周朝，嘗遍百草專事醫(yī)藥的神農氏炎帝后裔，被封土焦國（亳州），從而積累了深厚的健康養(yǎng)生理念。時間來到東漢時期，華佗成為中華養(yǎng)生思想的一座“豐碑”，他不僅以酒入藥發(fā)明了“麻沸散”，更秉承“藥酒同源，醫(yī)養(yǎng)同理”的思想，釀造了“養(yǎng)生藥酒”，開啟了中國人過年飲酒驅災避疫的習俗。

如今亳州，作為名滿天下的藥材之鄉(xiāng)，中醫(yī)名家薈萃之地，養(yǎng)生之都，全國長壽之鄉(xiāng)，小城內竟有多達600多位健康快樂的百歲老人，他們每日都會小酌幾盅白酒，用來解疲勞、提精神、祛寒鎮(zhèn)痛、強身健體。

所以，亳州作為中華“藥酒同源”健康思想理念的源頭之一，一直為古井貢酒布局中國健康酒產業(yè)提供了取之不竭的優(yōu)質原料和文化資源。

對酒當歌 健康生活，是亳州的精神屬性

亳州作為中華酒源地，酒一直貫穿于5000年歷史發(fā)展中。

春秋戰(zhàn)國時期，亳州道家的老子、莊子，成為“修道而養(yǎng)壽”的身體力行者，而酒，作為道家文化“天人合一”的集中表達，則是他們養(yǎng)生、怡情、保持健康的功臣。對此老子提出“要適量飲酒，微醺可矣”，而莊子則在老子“微醺”的基礎上提出了“飲酒以樂為主”，要在飲酒微醺中體會身心合一的“至人”之境，即“醉者神全”的酒神精神。

東漢時期，曹操繼承了“老莊”思想的酒神藝術，并提出了“對酒當歌，人生幾何”的樂觀態(tài)度，打開了中國詩酒文化的全新境界。發(fā)展到魏晉時期，亳州則形成了“會飲流觴”的社會風尚，竹林七賢不僅將飲酒看成了一種及時行樂的方式，還將酒的養(yǎng)生、娛樂功能提升到了一種高雅的生活方式。

快樂是保持健康的妙藥。

而亳州酒，則象征了亳州人樂觀且積極向上的生活態(tài)度。如今“快樂飲酒 健康生活”的真理，已經融入亳州人的血脈，成為這座城市的健康基因。同時，這種精神也成為古井貢酒向消費者傳達“貢獻美酒 樂享生活”的品牌愿景，隨著古井貢酒融入千家萬戶。

傳統(tǒng)+科技，成為大健康黃金賽道的引領者

近年來，在健康中國戰(zhàn)略推進的過程中，人們對“藥食同源”的認識逐漸加深，大健康產業(yè)成為21世紀的核心產業(yè)之一。

酒為百藥之長，也是飲食文化的一部分。對于古井貢酒來說，除了老名酒的稀缺屬性之外，對“健康”酒品質的打造，更是立足亳州數千年“藥酒同源”的深厚歷史，1800多年“九醞春酒”的釀造古法，以現代數字化科技，圍繞釀造原料、釀造環(huán)境、釀造微生物、工藝控制、白酒風味與品質、食品健康與安全和標準化管理等方面，不斷創(chuàng)新的成果。

早在2017年，古井貢酒便首創(chuàng)了中國白酒健康研究院，并特聘高景炎、孫寶國、徐巖等十大頂級白酒專家為企業(yè)技術顧問，將健康產業(yè)提升至企業(yè)戰(zhàn)略。同時“大師工作室”的成立，則側重科技創(chuàng)新，不斷通過深入研究白酒的呈香、呈味物質，發(fā)掘白酒中的健康因子，提升古井貢酒健康體系的“優(yōu)化”。

如今古井貢酒的科研投入高達10億多元，有效保證了科研工作的高效推進。如：以院士、博士、高工為學術帶頭人的精英研發(fā)團隊、國家一流實驗室標準建設的科研中心、斥資數億元引進高端科研設備，以及硬件設備超一流的國內白酒技術研究創(chuàng)新基地，形成了以科技創(chuàng)新、產業(yè)協同、數智化融合的大健康發(fā)展道路。

同時，科技型中小企業(yè)、安徽省新型研發(fā)機構、安徽省專精特新中小企業(yè)、古井貢酒·年份原漿糧食研究院、古井貢酒·年份原漿品質研究院、釀造關鍵技術亳州市重點實驗室，亳州市生物工程發(fā)酵技術研究中心等科研平臺的構建，則以集群效應，為古井貢酒的健康品質提供了堅實支撐。

近十年發(fā)展，古井貢酒《提高古井貢酒健康活性物質（吡嗪類物質）研究及應用》《亳菊酒》等五項科研成果達到國際領先水平，并擁有發(fā)明專利46項，實用新型專利258項，同時獲安徽省科技進步二等獎等省部級以上科技成果6項，主導或參與標準20項，樹立起了行業(yè)科技引領白酒行業(yè)高質量發(fā)展的“風向標”。

在本次春季糖酒會上，“古井貢酒“和”系列白酒、“欣肝保倍”、米斛酒、靈芝酒、亳菊等產品隨古井貢酒家族整齊亮相，不僅讓古井貢酒品牌在推動全國化布局實現了穩(wěn)“健”出擊，更以“白酒+健康+科技”理念為牽引，實現了品牌破圈！

目前，大健康市場正日趨成熟，而古井貢酒無疑是大健康產業(yè)中極具發(fā)展?jié)摿Φ氖袌鲆I者。相信未來，古井貢酒也定會繼續(xù)秉承“中國釀 世界香”的品牌使命，創(chuàng)造出具有真正中國特色的、兼具營養(yǎng)、健康、文化、美味的高品質文創(chuàng)產品，在全世界重塑起中國白酒“健康、快樂、美好”核心價值，讓消費者真正實現健康飲酒，科學養(yǎng)生，美好生活的愿景！

相關知識

名酒矩陣與大健康并重，古井貢酒延續(xù)春糖雙主線
酒為百藥長，古井貢開創(chuàng)健康白酒新格局
【發(fā)現美酒】古井貢酒·清和露酒，大牌健康白酒，好喝！
古井貢酒和酒：倡導健康飲酒新理念
草本古井貢 掀起健康風
古井貢酒創(chuàng)新引領：“透明工廠”全景展示釀酒藝術與匠心傳承
好酒是怎樣釀成的？——科學解析古井貢酒·年份原漿品質內涵
以“風味健康”雙導向 古井集團力促白酒健康研究
【活起來的技藝】茶酒相伴最人生，古井貢酒帶您走進綠茶制作技藝
布依族酒文化，布依族米酒文化 瑤族酒文化，瑤族“三關酒”

網址: 古井貢酒立足“健康主義”，詮釋中國“藥酒同源”的文化源流！ http://m.u1s5d6.cn/newsview1310181.html