涼拌黃瓜時(shí)，第一步就做錯(cuò)了，難怪不入味！教你這樣做，脆爽入味

炎熱的夏天，最喜歡的蔬菜就是黃瓜了，黃瓜不僅是蔬菜，有時(shí)候還可以當(dāng)水果吃。 黃瓜水分多，味道雖然不甜，但是口味清新，蘸點(diǎn)白糖吃，就跟水果一樣，水分非常充足。

夏天吃黃瓜，好處多多，它水分多，清熱解暑，還有美容養(yǎng)顏的功效。 因此，我建議女性朋友，夏天多吃點(diǎn)黃瓜，直接生吃是最好的，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不流失，可以補(bǔ)充豐富的維生素。當(dāng)然也可以涼拌，涼拌的黃瓜，是夏季最受歡迎的一道涼拌菜了。

涼拌黃瓜，不需要加熱，所以黃瓜的維生素等營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失。炎熱的夏天，胃口不好的人，吃點(diǎn)酸酸辣辣的涼拌黃瓜，特別開胃，增進(jìn)食欲。

涼拌黃瓜時(shí)，第一步就做錯(cuò)了，難怪不入味！今天我教你做涼拌黃瓜，涼拌黃瓜這樣做，脆爽入味。

涼拌黃瓜，很多人說(shuō)要把黃瓜拍碎了，這樣才入味。其實(shí)關(guān)鍵不是拍黃瓜和切黃瓜，而是接下來(lái)的這一步。

白糖腌黃瓜：

黃瓜切好之后，一定要加點(diǎn)白糖，然后攪拌均勻，腌制一段時(shí)間。經(jīng)過(guò)白糖腌制，黃瓜的口感就會(huì)變得非常脆爽，然后再加調(diào)料腌制，就很容易入味了。

皮蛋涼拌黃瓜：

食材：黃瓜、白糖、醋、鹽、蒜、辣椒、生抽。

步驟1

黃瓜拍碎切塊，加些白糖攪拌均勻，腌制片刻。

步驟2

然后把皮蛋去殼，切小塊和黃瓜一起，加入蒜末、辣椒段、2勺生抽、2勺醋和少許鹽攪拌均勻，就可以裝盤上桌了。

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