夏季正是吃黃瓜的季節(jié)，價(jià)格便宜，每個(gè)家庭餐桌上必備的一道菜，那黃瓜怎么吃才好？黃瓜的做法有哪些？下面小編為大家介紹一下黃瓜吃起來(lái)冰爽的做法，感興趣的朋友一起來(lái)學(xué)習(xí)它的做法。

　　小黃瓜牛奶布丁

　　一次可多做一點(diǎn)放冰箱冷藏，可冷藏3~4天，當(dāng)早餐或點(diǎn)心都非常適宜。

　　材料

　　鮮奶400g，全蛋4個(gè)，細(xì)砂糖120g，蜂蜜20g，小黃瓜汁200g.

　　做法

　　1.首先將事先準(zhǔn)備好的小黃瓜用清水洗凈，用榨汁機(jī)將黃瓜榨成汁備用。

　　2.先將鮮奶加溫至40℃，加入全蛋、細(xì)砂糖、蜂蜜，以同方向拌勻。

　　3.待糖完全溶解后，再加入小黃瓜汁拌勻，過(guò)篩2~3次之后，倒入布丁杯中約8分滿，撈除表面的氣泡后，靜置備用。

　　4.將作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式，放入烤箱（上火0℃╱下火170℃），烤約60分鐘。

　　5.最后取出放涼后放入冰箱中冷藏。等吃的時(shí)候可以淋上少許的鮮奶油，當(dāng)然這全憑個(gè)人口味。

　　黃瓜薄荷酸奶昔

　　材料

　　1根黃瓜、1/4寸老姜（去皮切小塊）、1/3杯薄荷葉、1杯低脂酸奶、1 tbsp青檸汁/檸檬汁（Optional）、1 tsp蜂蜜（如果做咸味的，用鹽代替蜂蜜）、1/2杯飲用水。

　　做法

　　1、把材料清理干凈，黃瓜切塊，薄荷葉摘下。

　　2、所有材料攪拌機(jī)里攪拌均勻，就可以了。注：如果要加冰塊，可以酌量減少水的用量。

　　火龍果大蝦黃瓜

　　火龍果種含有豐富的維生素、水溶性膳食纖維，以及一般植物少有的植物性蛋白和花青素，對(duì)重金屬中毒具有解毒的功效。

　　材料

　　火龍果1個(gè)，蝦100克，黃瓜1個(gè)，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、火龍果去皮切片，蝦洗凈用蔥姜、料酒和水煮2分鐘去蝦頭，黃瓜去皮切片。

　　2、起鍋熱油煸炒黃瓜、大蝦片刻，放鹽和雞精調(diào)味。

　　3、放火龍果快速翻炒數(shù)秒即可出鍋。

　　彩蛋黃瓜卷

　　黃瓜卷雞蛋，脆脆的黃瓜加上嫩嫩的雞蛋，真是美極了，也很適合小寶寶吃，色彩鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　材料

　　黃瓜1根、雞蛋2個(gè)。

　　輔料

　　彩椒3個(gè)。

　　調(diào)料

　　色拉油適量、食鹽適量、雞精少許。

　　做法

　　1、將彩椒洗凈切成小丁，黃瓜洗凈備用。

　　2、用削皮刀將整根黃瓜削成薄片，從中間切斷備用。

　　3、雞蛋打散加入彩椒粒，加適量食鹽拌勻。

　　4、油熱后下彩椒雞蛋液稍翻炒出鍋放涼，不用炒太久容易老。

　　5、將黃瓜片卷好碼在盤上。

　　6、將放涼的彩椒雞蛋用筷子填入黃瓜卷中即可。

　　泰式?jīng)霭椟S瓜卷

　　材料

　　黃瓜，生菜，泰式辣椒，蔥，蒜粒，香菜，魚露，青檸汁，糖。

　　做法

　　1.黃瓜洗凈去蒂，用刨土豆皮的Peeler刨成薄片，生菜切成絲。

　　2.把切好的生菜放在黃瓜薄片上卷起來(lái)，放在盤子里。

　　3.取一個(gè)碗，放入切碎的泰式辣椒，蔥，蒜粒，香菜末，魚露，青檸汁，糖，調(diào)制成自己喜歡的調(diào)料澆在黃瓜卷上就可以了。

　　總結(jié)：以上就是夏季最美黃瓜吃法，是不是黃瓜也能做出不同口味的美食啊，以上做法完全滿足家庭需求，有時(shí)間也嘗試一下吧。

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