產(chǎn)業(yè)升級已成為消費品類中的普遍現(xiàn)象，方便面市場亦不可避免。這一升級趨勢的推動力源于多方面：對于方便面品牌而言，產(chǎn)業(yè)升級是提升營收和利潤的重要途徑；而對于消費者來說，他們更期待能享受到更好的產(chǎn)品體驗和更多元化的產(chǎn)品選擇。因此，在2025年伊始，為了應(yīng)對市場的新需求，方便面行業(yè)的巨頭們紛紛著手進行產(chǎn)品升級，以應(yīng)對日益激烈的市場競爭。
康師傅積極響應(yīng)產(chǎn)業(yè)升級趨勢，以“鮮”為戰(zhàn)略核心，推出新鮮Q面和鮮熟面，旨在滿足消費者對產(chǎn)品新鮮度和多樣性的追求。
2025年，康師傅加速布局0油炸面市場，新年伊始便在官方旗艦店推出了新品“鮮Q面”。這款產(chǎn)品以“鮮Q口感，宛如鮮煮”為特色，屬于低脂低負(fù)擔(dān)的0油炸面，目前提供什錦海鮮面、肉末擔(dān)擔(dān)面、精燉牛腩面三種口味，以及杯裝和桶裝兩種選擇。在包裝上，鮮Q面摒棄了康師傅的經(jīng)典色調(diào)，轉(zhuǎn)而采用更為清爽的風(fēng)格。在康師傅天貓旗艦店，鮮Q面的價格分別為36.9元/6杯65g和95.9元/12碗105g。

與此同時，康師傅也發(fā)布了另一款新品——鮮熟面。這款0油炸煮面以快速烹飪?yōu)樘攸c，完美契合夜宵和輕烹飪的消費需求。它提供了牛肉湯面、排骨湯面和雞汁湯面三種豐富口味，同時還有圓面和扁面兩種面型選擇，既美味又便捷，營養(yǎng)價值也相當(dāng)出色。在康師傅天貓旗艦店，鮮熟面的售價為39.9元/10袋，性價比頗高。

統(tǒng)一企業(yè)：
經(jīng)典口味創(chuàng)新與新銷售渠道探索并行

統(tǒng)一企業(yè)于2024年底進一步推動了“食飲合并”策略的實施，旨在借助飲料業(yè)務(wù)的活力來促進面品業(yè)務(wù)的增長。自2024年以來，該企業(yè)在方便面領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力。去年5月，統(tǒng)一重磅推出了“安徽板面”，其別具一格的面身設(shè)計和細(xì)膩爽滑的口感，迅速贏得了廣大消費者的青睞。

此外，統(tǒng)一還精心在山姆會員店推出了金湯酸菜牛肉面與酸菜螺螄粉風(fēng)味面的組合，這一舉措不僅進一步豐富了其產(chǎn)品線，還為消費者帶來了全新的口味體驗。而在隨后的9月份，統(tǒng)一又推出了主打非油炸的“蘭州牛肉面”，其以“泡面的價格，面館的體驗”為賣點，深受健康飲食消費者的喜愛。同時，公司旗下的“湯達(dá)人”品牌也迎來了16年來的全面升級，進一步提升了品牌的市場競爭力。
在2024年的尾聲至2025年的年初，統(tǒng)一又對其另一款備受矚目的經(jīng)典產(chǎn)品——“統(tǒng)一紅燒牛肉面”進行了全面的革新。與此同時，“茄皇”品牌則依舊深耕于番茄風(fēng)味的精進，持續(xù)展現(xiàn)出強勁的雙位數(shù)增長勢頭。

2025年，白象品牌在面的口味創(chuàng)新上邁出了大膽的步伐，其湯好喝系列一次性推出了“甜酸苦辣”四種新穎風(fēng)味。這四種風(fēng)味分別靈感來源于百香果、椰子、苦瓜以及泡椒，旨在為消費者帶來別具一格的味蕾盛宴。

近日，白象品牌再獲佳績，其板面產(chǎn)品也迎來了重大升級，以“更大更夠味”為口號，吸引了眾多食客的目光。據(jù)悉，此次升級的白象板面隸屬于“走街串巷”子品牌，其特色在于2指寬的板面和110克的大面餅，同時提升了牛肉的濃郁度，使得味道更為正宗，面條筋道有彈性，且不粘連，無膠感。目前，白象板面已推出麻辣牛肉味、香辣牛肉味及鹵香牛肉味三款新口味，同時在包裝上也巧妙地融入了“河北or安徽”等地域特色元素。

2025年方便面市場趨勢：向“健康化、多元化”邁進

隨著健康意識的日益增強和快節(jié)奏生活的持續(xù)影響，年輕的上班族與學(xué)生黨們面臨著日益嚴(yán)峻的飲食挑戰(zhàn)：如何在有限的時間內(nèi)準(zhǔn)備出既營養(yǎng)又便捷的餐點？這一需求的變化也悄然推動了方便面市場的轉(zhuǎn)型。非油炸方便面，憑借其既便捷又健康的特性，正逐漸成為年輕消費者的新寵。近年來，其市場規(guī)模迅速擴張。據(jù)智研產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2023年我國非油炸方便面市場規(guī)模已達(dá)71.45億元，較上年增長了19.44%。
與此同時，地域特色也逐漸滲透到方便面市場中。安徽板面作為地域特色美食的佼佼者，近年來備受矚目。今麥郎的安徽板面一經(jīng)推出便廣受歡迎，而統(tǒng)一旗下的冠軍榜品牌也緊跟潮流，推出了“安徽板面”系列。此外，統(tǒng)一還相繼推出了臺式牛肉面、重慶小面、豬肚雞煮面等地道的特色面品，進一步豐富了市場選擇。

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