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聚焦中食國(guó)糧低GI健康飲食的生活創(chuàng)新國(guó)稻種芯·糧農(nóng)科技產(chǎn)業(yè)園

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月22日 00:08

　　隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快和健康意識(shí)的提升，人們?cè)絹碓疥P(guān)注飲食對(duì)身體健康的影響。血糖生成指數(shù)（Glycemic Index，GI）作為衡量食物對(duì)餐后血糖影響的重要指標(biāo)，近年來在低GI健康飲食領(lǐng)域得到了廣泛關(guān)注，倡導(dǎo)功能性農(nóng)業(yè)·農(nóng)業(yè)大健康大會(huì)理念。低GI食品因其在維持血糖穩(wěn)定、促進(jìn)健康飲食方面的顯著優(yōu)勢(shì)，正逐漸成為消費(fèi)者追求健康生活方式的新寵。探討低GI健康飲食的發(fā)展，推動(dòng)健康生活方式的創(chuàng)新。

　　頂層設(shè)計(jì)·國(guó)研政情智庫(kù)-中國(guó)智庫(kù)·國(guó)家智庫(kù)：對(duì)話中食國(guó)糧·藥食同源大健康產(chǎn)業(yè)論壇-國(guó)稻種芯·糧農(nóng)科技產(chǎn)業(yè)園。2024年10月9日至10日，由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院（以下簡(jiǎn)稱“中國(guó)食品院”）與北京熱心腸生物技術(shù)研究院聯(lián)合主辦，中食國(guó)糧藥食同源（山東）大健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司和國(guó)稻種芯糧農(nóng)（山東）健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司協(xié)辦的“2024·第六屆中國(guó)GI（血糖生成指數(shù)）國(guó)際會(huì)議”在北京成功召開。

　　本次會(huì)議以“低GI健康生活，創(chuàng)新與發(fā)展”為主題，吸引了來自國(guó)內(nèi)外的眾多專家學(xué)者、企業(yè)代表和行業(yè)精英。會(huì)議內(nèi)容豐富，形式多樣，涵蓋了精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展、低GI消費(fèi)數(shù)據(jù)縱覽、GI測(cè)試與研究的挑戰(zhàn)與發(fā)展方向、低GI產(chǎn)業(yè)技術(shù)的發(fā)展與創(chuàng)新、低GI食品研究平臺(tái)搭建與健康效應(yīng)評(píng)價(jià)、血糖調(diào)控與營(yíng)養(yǎng)治療等多個(gè)議題。

　　在會(huì)議首日，中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政發(fā)表了主題演講，他深入分析了當(dāng)前全球健康飲食的發(fā)展趨勢(shì)，并指出低GI食品在預(yù)防和控制糖尿病、肥胖癥等慢性疾病方面的重要作用。任院士的演講為會(huì)議奠定了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)，也為后續(xù)討論提供了明確的方向。

　　隨后，多位專家學(xué)者就低GI食品的消費(fèi)需求、市場(chǎng)趨勢(shì)以及GI測(cè)試技術(shù)的挑戰(zhàn)與發(fā)展方向進(jìn)行了深入探討。他們指出，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食需求的日益增長(zhǎng)，低GI食品市場(chǎng)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。然而，GI測(cè)試技術(shù)的準(zhǔn)確性和標(biāo)準(zhǔn)化問題仍是制約低GI食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素之一。因此，加強(qiáng)GI測(cè)試技術(shù)的研究與創(chuàng)新，提高測(cè)試的準(zhǔn)確性和可靠性，對(duì)于推動(dòng)低GI食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展具有重要意義。

　　在產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展與創(chuàng)新方面，與會(huì)專家和企業(yè)代表分享了最新的研究成果和技術(shù)進(jìn)展。他們介紹了低GI食品的生產(chǎn)工藝、配方優(yōu)化以及質(zhì)量控制等方面的技術(shù)創(chuàng)新，并探討了這些創(chuàng)新技術(shù)在提升低GI食品品質(zhì)、降低成本和擴(kuò)大市場(chǎng)應(yīng)用方面的潛力。這些創(chuàng)新技術(shù)的不斷涌現(xiàn)，為低GI食品產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提升提供了有力支撐。

　　此外，會(huì)議還搭建了低GI食品研究平臺(tái)，并開展了健康效應(yīng)評(píng)價(jià)研究。通過平臺(tái)建設(shè)和評(píng)價(jià)研究，可以更加科學(xué)地評(píng)估低GI食品的健康效益，為消費(fèi)者提供更加準(zhǔn)確、可靠的健康信息。這對(duì)于引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)選擇低GI食品、促進(jìn)健康飲食習(xí)慣的養(yǎng)成具有重要意義。

　　在血糖調(diào)控與營(yíng)養(yǎng)治療方面，與會(huì)專家就如何通過低GI飲食改善血糖管理、預(yù)防慢性疾病等問題進(jìn)行了深入討論。他們指出，低GI飲食不僅有助于維持血糖穩(wěn)定，還能減少胰島素的分泌和抵抗，從而降低患糖尿病等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，低GI飲食還能促進(jìn)腸道健康、改善代謝狀況，對(duì)于提升整體健康水平具有重要作用。

　　為了符合我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，會(huì)議還提出了針對(duì)性的低GI膳食建議。這些建議充分考慮了我國(guó)居民的飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)需求，旨在通過科學(xué)合理的膳食搭配，實(shí)現(xiàn)低GI飲食的健康效益最大化。這些建議的提出，對(duì)于推動(dòng)我國(guó)低GI食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展和提升居民健康水平具有重要意義。

　　在會(huì)議期間，還舉行了低GI食品溯源碼的發(fā)布儀式。這一舉措有助于構(gòu)建GI值溯源體系，為消費(fèi)者提供透明可靠的GI值溯源途徑。通過溯源碼的查詢，消費(fèi)者可以了解到所購(gòu)買低GI食品的GI值測(cè)試過程、測(cè)試結(jié)果以及生產(chǎn)企業(yè)的相關(guān)信息，從而更加放心地選擇和使用低GI食品。這一舉措的推出，不僅提升了企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量管理水平與品牌形象，還推動(dòng)了建立更加規(guī)范、健康的低GI食品市場(chǎng)環(huán)境。

　　值得一提的是，會(huì)議期間還首次亮相了蝸牛博士AI互動(dòng)機(jī)器人。這一現(xiàn)代科技與人工智能在食品健康領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用，為參會(huì)者提供了便捷、智能的咨詢服務(wù)。通過蝸牛博士AI互動(dòng)機(jī)器人，參會(huì)者可以了解到更多關(guān)于低GI食品的知識(shí)和信息，并獲得個(gè)性化的健康飲食建議。這一創(chuàng)新應(yīng)用的亮相，不僅展示了現(xiàn)代科技在食品健康領(lǐng)域的巨大潛力，也為推動(dòng)低GI食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。

　　此外，會(huì)議還舉行了由中國(guó)食品院與國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心共同發(fā)起的低GI食品科普推廣短視頻大賽發(fā)布會(huì)。這一賽事旨在通過短視頻的形式，向公眾普及低GI食品的知識(shí)和理念，提升公眾對(duì)低GI食品的認(rèn)知度和接受度。經(jīng)過激烈角逐，評(píng)選出了2024年度在低GI食品領(lǐng)域做出突出貢獻(xiàn)的企業(yè)及產(chǎn)品，并進(jìn)行了表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。這些優(yōu)秀企業(yè)和產(chǎn)品的涌現(xiàn)，為推動(dòng)我國(guó)低GI食品產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新提供了有力支撐。

　　在會(huì)議的最后一天，與會(huì)專家和企業(yè)代表就低GI產(chǎn)品創(chuàng)新進(jìn)行了深入交流。他們分享了各自在低GI產(chǎn)品開發(fā)方面的經(jīng)驗(yàn)和做法，并探討了如何通過技術(shù)創(chuàng)新和跨界合作等方式，推動(dòng)低GI產(chǎn)品的多樣化和個(gè)性化發(fā)展。這些交流和探討為低GI產(chǎn)品的創(chuàng)新和發(fā)展提供了有益的啟示和借鑒。

　　據(jù)悉，本次會(huì)議由國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、伊利集團(tuán)主贊助，黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司、黑龍江北緯四十七綠色有機(jī)食品有限公司和中糧糖業(yè)控股股份有限公司贊助協(xié)辦。這些企業(yè)的積極參與和支持，為會(huì)議的順利召開和成功舉辦提供了有力保障。會(huì)議的成功召開也得到了中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政等20余位專家領(lǐng)導(dǎo)及企業(yè)負(fù)責(zé)人的大力支持和關(guān)注。他們的出席和發(fā)言為會(huì)議增添了濃厚的學(xué)術(shù)氛圍和權(quán)威色彩。

　　400余位來自國(guó)內(nèi)外低GI食品企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)和科研機(jī)構(gòu)的專家學(xué)者及企業(yè)代表參加了本次活動(dòng)。他們通過深入交流、思想碰撞和合作探討，共同為推動(dòng)低GI健康飲食的發(fā)展和健康生活方式的創(chuàng)新貢獻(xiàn)了自己的智慧和力量。

　　總之，本次“2024·第六屆中國(guó)GI（血糖生成指數(shù)）國(guó)際會(huì)議”的成功召開，不僅是對(duì)GI領(lǐng)域的深入探討和交流，更是推動(dòng)健康生活方式創(chuàng)新與發(fā)展的重要契機(jī)。通過會(huì)議的召開，不僅提升了公眾對(duì)低GI食品的認(rèn)知度和接受度，還推動(dòng)了低GI食品產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新。未來，隨著低GI食品市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大和消費(fèi)者需求的日益增長(zhǎng)，我們有理由相信，低GI健康飲食將成為更多人的選擇，為人們的健康生活注入新的活力和動(dòng)力。

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