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2024-12-07 23:00:00閱讀時長2分鐘799字

黑巧克力2型糖尿病牛奶巧克力代謝健康黃酮類化合物胰島素敏感性飲食選擇均衡飲食健康風險

紐約，12月7日訊：一項新的研究表明，食用黑巧克力（而非牛奶巧克力）可能有助于降低2型糖尿病的風險。該研究發(fā)表在《英國醫(yī)學雜志》上，分析了三個大型隊列的數(shù)據(jù)，強調了黑巧克力對代謝健康的潛在益處。

研究人員分析了護士健康研究、護士健康研究II和健康專業(yè)人士隨訪研究的數(shù)據(jù)，涉及總計192,208名參與者。他們發(fā)現(xiàn)，每周食用五份或更多黑巧克力的人患2型糖尿病的風險降低了21%，每增加一份每周攝入量，風險降低3%。相比之下，牛奶巧克力的消費并未顯示出顯著的保護作用，甚至與體重增加有關。

該研究強調了飲食選擇在預防慢性疾病如2型糖尿病方面的重要性。研究結果表明，黑巧克力中高含量的黃酮類化合物可能提供代謝優(yōu)勢，減少炎癥并改善胰島素敏感性。

研究人員還指出，牛奶巧克力的消費與其他不健康的飲食習慣相關，包括攝入更多的添加糖和加工肉類。這進一步表明，對于希望降低糖尿病風險的人來說，牛奶巧克力可能不是一個健康的選擇。

哈佛T.H.陳公共衛(wèi)生學院的博士研究員劉斌凱博士是該研究的主要作者，他強調雖然黑巧克力可能有潛在的健康益處，但應適量食用?！熬S持均衡、營養(yǎng)豐富的飲食至關重要，盡管黑巧克力有其益處，過量食用仍可能導致負面健康后果，因其熱量密度較高?！眲⒉┦空f。

該研究存在一些局限性，包括依賴自我報告的飲食數(shù)據(jù)，以及參與者主要是白人醫(yī)療專業(yè)人員，這限制了研究結果的普遍性。此外，該研究為觀察性研究，無法確定黑巧克力消費與降低糖尿病風險之間的因果關系。

盡管如此，研究結果仍令人鼓舞，研究人員建議進行進一步的研究，以更好地理解這些觀察背后的機制，并確認黑巧克力的長期益處。

紀念赫爾曼醫(yī)院的內(nèi)分泌專家安德烈斯·斯普蘭瑟博士評論了該研究的更廣泛影響。他指出，這項研究突顯了小的飲食改變（如從牛奶巧克力改為黑巧克力）可能帶來的顯著長期健康益處。斯普蘭瑟博士補充說，增加富含抗氧化劑的食物（如黑巧克力）的攝入量，可能會減少其他健康風險，包括心臟病和高血壓。

總之，雖然黑巧克力可能對2型糖尿病有一定的保護作用，但它應被視為均衡飲食的一部分，而不是萬能藥。

(全文結束)

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