老祖宗的智慧藏在廚房里！四道經(jīng)典養(yǎng)生膳食方 ，五色入五臟。食譜暗藏玄機(jī)

紅黃白黑綠天然色素都是營(yíng)養(yǎng)信號(hào) ， 拒絕復(fù)雜藥材包！順應(yīng)節(jié)氣調(diào)體質(zhì)

全家老小都能吃 。

一、當(dāng)歸黃芪桂圓紅棗煮雞蛋

食材：

當(dāng)歸10g、黃芪15g、桂圓8顆、紅棗6顆、雞蛋2個(gè)、紅糖1塊、清水800m

烹飪步驟：
① 雞蛋冷水下鍋煮8分鐘，撈出過(guò)涼水剝殼，用牙簽扎小孔

② 當(dāng)歸黃芪沖洗后清水浸泡20分鐘去苦味

③ 砂鍋加水燒開，放藥材+紅棗+桂圓，小火煮30分鐘

④ 放入雞蛋+紅糖再煮15分鐘，關(guān)火燜1小時(shí)更入味

使用建議：
每周喝2次，避開經(jīng)期

二、首烏紅棗燉甲魚

食材：
甲魚1只（約500g）、制首烏20g、紅棗10顆、枸杞15粒、姜5片、料酒2勺

烹飪步驟：

① 甲魚處理：熱水燙表皮，刮去黑膜，斬塊后加料酒+姜片焯水

② 藥材包：首烏裝入紗布袋，紅棗去核

③ 燉盅放甲魚塊+藥材包+姜片，加熱水沒(méi)過(guò)食材

④ 隔水燉2小時(shí)，最后10分鐘加枸杞+鹽調(diào)味

使用建議：
甲魚裙邊保留，膠原蛋白核心區(qū)， 甲魚湯孕婦不宜

三、 陳皮牛肉絲

食材：

牛里脊200g、陳皮1片、彩椒1個(gè)、蛋清1個(gè) 腌肉料：生抽1勺+蠔油半勺+淀粉1勺

烹飪步驟：

① 陳皮泡軟切細(xì)絲，牛肉逆紋切筷子粗的條

② 牛肉+腌料+蛋清抓勻，淋1勺油鎖水

③ 熱鍋冷油滑炒牛肉至變色盛出

④ 爆香陳皮絲，加彩椒炒軟，牛肉回鍋兜炒30秒

使用建議：
用花生油激發(fā)陳皮香氣

四、核桃仁枸杞雞丁

食材：

雞胸肉300g、核桃仁50g、枸杞20粒 腌雞料：鹽1/4勺+白胡椒粉+淀粉1勺

烹飪步驟：

① 核桃仁烤箱150℃烤5分鐘，搓去薄皮

② 雞胸肉切1.5cm方丁，加腌料抓勻

③ 熱鍋冷油炒雞丁至八成熟盛出

④ 核桃仁干焙出香，加雞丁+枸杞快炒1分鐘

使用建議：
起鍋前淋1勺黃酒提香

溫馨提示

親愛(ài)的姐妹們，只要堅(jiān)持食用這些養(yǎng)心食材，家里老少皆宜，~收藏這篇等于請(qǐng)了位家庭食療顧問(wèn)！

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