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冰箱不宜存放皮蛋

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月20日 05:50

冰箱不宜存放皮蛋

2015-11-14來源：網(wǎng)友分享作者：唐南蕾

松花蛋是用堿性物質(zhì)浸制而成，蛋內(nèi)飽含水分，若放在冰箱內(nèi)貯存，水分就會(huì)逐漸結(jié)冰，從而改變松花蛋原有的風(fēng)味。低溫還會(huì)影響松花蛋的色澤，容易使松花蛋變成黃色。所以，冰箱內(nèi)不宜存放松花蛋。如果家中有吃不完或需要保存一段時(shí)間的松花蛋，可放在塑料袋內(nèi)密封保存，一般可保存3個(gè)月左右而風(fēng)味不變。  

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