年夜飯菜單及套餐.doc

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1、 盆菜菜單及價(jià)格 盆菜材料——如意統(tǒng)稱 大連鮮鮑——招財(cái)進(jìn)寶 特級(jí)大瑤柱——瑤池明珠 金鉤靚翅——大鵬展翅 大新蝦——滿堂笑哈哈 野生發(fā)菜——恭喜發(fā)財(cái) 蠔豉——好市大利 豬手——橫財(cái)就手 澳門(mén)燒肉——紅紅火火 深井燒鵝——天鵝報(bào)喜 白切雞——金雞鳴春 大花菇——金錢(qián)滿地 靚魷魚(yú)——年年有余 墨魚(yú)丸——富貴有余 牛肉丸——祥牛獻(xiàn)瑞 金針菇——步步高升 西蘭花——錦上添花 蘿卜——紅袍喜慶 大白菜——吉祥如意 浮皮——盡觀人生 以上為香港特色盆菜菜品內(nèi)容，具體盆菜菜量視價(jià)格而定， 分為398元、698元、998元、1388元、1688元等五個(gè)檔次。

2、 盆菜等級(jí)和報(bào)價(jià) A. 興旺發(fā)達(dá)祥興宴 盆菜1688元（特大型盆菜） B. 大吉大利尊皇宴 盆菜1388元（大型盆菜） C. 龍騰風(fēng)生水起 盆菜988元（中型盆菜） D. 合家歡樂(lè)發(fā)財(cái)宴 盆菜698元（小型盆菜） E. 福星高照泓運(yùn)宴 盆菜398元（微型盆菜） 年夜飯菜單及價(jià)格 一.福星高照泓運(yùn)宴 1188元/席 10位用 菜單： 香港特色聚寶盆菜（398元量） 風(fēng)味四喜味碟 發(fā)財(cái)好市大利湯 潮式鹵水拼 木桶桑拿骨 凈蔥肉松茄子 海派笑哈漓江蝦 重陽(yáng)筍燴土雞 川香干鍋百草鴨 酸辣牛蹄筋 清蒸加州鱸 蒜茸炒時(shí)令蔬 點(diǎn)心： 泰國(guó)榴蓮酥

3、 芥菜瘦肉粥 時(shí)令水果拼 二.合家歡樂(lè)發(fā)財(cái)宴 1988元/席 10位用 菜單： 香港忑是聚寶盆菜（698元量） 精美六順味碟 鮑參翅肚羹 順德生炒甲魚(yú) 小欖魚(yú)青炒法國(guó)鵝肝 魚(yú)湯煮鮮三丸 海派大烤年年有余 妙手香燜辣雞 玉蘭片燒青頭鴨 喜慶吉利時(shí)唇 清蒸富貴魚(yú) 上湯浸健康時(shí)蔬 點(diǎn)心： 飄香生煎包 芥菜瘦肉粥 時(shí)令水果拼 三.龍騰風(fēng)生水起宴 2988元/席 10位用 菜單： 香港忑是聚寶盆菜（998元量） 財(cái)源廣進(jìn)八味碟 極品十全雞湯 花膠鳳眼浸八珍 紅火美極大明蝦 生炸脆皮齡鴿 醬香豬頸肉拼素卷 瓜盅翅湯

4、蟹粉牛筋 板鹽遍地黃金蛹 黑極拆骨鴨掌 清蒸深海大青斑 上湯浸健康時(shí)令蔬 點(diǎn)心： 嶺南流沙包 魚(yú)翅湯水餃 時(shí)令水果拼 四.大吉大利尊皇宴 3988元/席 10位用 菜單： 香港忑是聚寶盆菜（1388元量） 錦繡前程八味碟 龍馬精神湯 蒜茸銀絲元貝王 生炸脆皮齡鴿 吉祥翡翠墨沙片 蟲(chóng)草花蜜豆炒銀雪魚(yú) 紅扣翡翠竹鼠 紅棗糕生煸小鹿筋 花膠鳳眼浸八珍 紅火美極大明蝦 醬香豬頸肉拼素卷 瓜盅翅湯蟹粉牛筋 板鹽遍地黃金蛹 黑極拆骨鴨掌 清蒸深海大青斑 上湯浸健康時(shí)令蔬 點(diǎn)心： 嶺南流沙包 魚(yú)翅湯水餃 時(shí)令水果拼 五.興旺發(fā)達(dá)祥興宴 5988元/席 10位用 菜單： 香港忑是聚寶盆菜（1688元量） 大展宏圖大圍碟 上湯牛油焗澳龍 花膠蟲(chóng)草燉鵪鶉 飄香云身炒珍絲 蘆筍炒一品和牛 木桶藥膳乳鴿 豉汁蒸盤(pán)龍鱔 鴻運(yùn)乳豬全體 砂鍋海陸空 龍年發(fā)達(dá)利 印尼咖喱珍寶蟹 金銀健康時(shí)令蔬 點(diǎn)心： 流汁涼瓜湯圓 瑤柱海星干鍋伊面 時(shí)令水果拼

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