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掉秤明顯、不餓肚子!這些打卡國家衛(wèi)健委減肥食譜的人真“瘦”了

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2025年05月19日 07:17

(人民日報健康客戶端記者 喬芮)“每頓吃飽還能瘦!嚴格按照國家衛(wèi)健委發(fā)布的《成人肥胖食養(yǎng)指南》食譜執(zhí)行,5天內(nèi)成功減重近8斤!”4月15日,網(wǎng)友孫女士發(fā)布的減肥視頻在多個平臺沖上熱搜。隨著“跟著國家衛(wèi)健委食譜減肥”相關(guān)話題在全網(wǎng)引發(fā)熱議,許多網(wǎng)友也紛紛曬出“打卡衛(wèi)健委減肥食譜”的成果,稱自己在五天減重八斤、八天減十斤等,大家一致表示自己嚴格執(zhí)行《指南》要求,體重下降明顯。

“國家衛(wèi)生健康委提供的食譜在保證營養(yǎng)均衡的同時,避免了極端方式如‘斷碳’等,而是通過控制油鹽攝入、優(yōu)化食材搭配來實現(xiàn)減重。”4月16日,航空總醫(yī)院內(nèi)分泌科主任方紅娟在接受人民日報健康客戶端記者采訪時表示,這類短期內(nèi)減重顯著的群體通常有一些共性特征:一是體重基數(shù)較大,二是代謝較為活躍,三是嚴格按照食譜進行科學飲食。

“5天減重8斤的快速掉秤合理嗎?”面對不少網(wǎng)友發(fā)出的疑問,方紅娟解釋,對于身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)明確達到肥胖標準的人群來說,體內(nèi)的水分和內(nèi)臟脂肪比例較高。通過調(diào)整飲食后排水效果顯著,初期減重速度可達每天1斤左右,因此部分網(wǎng)友出現(xiàn)明顯掉秤是完全在合理范圍之內(nèi)的。

人民日報健康客戶端記者隨機詢問幾位打卡網(wǎng)友的感受,他們均表示,使用該食譜不僅掉秤快,而且飽腹感強?!拔覈L試了很多種減肥方法,但這種方法不僅效果明顯,還不讓人餓肚子,就比較容易堅持?!?月16日,遼寧網(wǎng)友阿月(化名)告訴人民日報健康客戶端記者,“作為一名常常減肥卻屢屢失敗的體重超標者,能不餓肚子才更有可能堅持下去?!?/p>

那么,為何國家衛(wèi)健委的食譜能兼顧“掉秤快”與“飽腹感強”?方紅娟從營養(yǎng)學角度分析——低熱量、高膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白、低升糖指數(shù)(GI)食材是核心。

“食譜中女性的日常攝入量設(shè)定為每日設(shè)定1200千卡左右、男性為1600千卡左右,熱量缺口達12%-15%,短期內(nèi)可快速消耗儲備能量?!狈郊t娟進一步解釋,盡管食譜中保留碳水,但以粗糧替代精米面,降低血糖波動,減少脂肪堆積?!按送猓ㄗh先吃蔬菜和蛋白質(zhì),最后吃主食的進餐順序,可延緩葡萄糖吸收,使血糖峰值降低20%左右。此外,充足的蛋白質(zhì)攝入能抑制饑餓素分泌,而膳食纖維則增強飽腹感,網(wǎng)友反映的‘不餓肚子’正是這一機制的結(jié)果”。

方紅娟還指出,國家衛(wèi)健委的“地域化食譜”設(shè)計大大提升了食譜的可執(zhí)行性?!袄?,西南地區(qū)用魔芋替代米飯,東北食譜減少燉菜油脂……這種設(shè)計既保留地域飲食的特色,又能有效控制熱量攝入。”她表示,因地制宜的食材選擇和烹飪方式,使得減重方案更易于落地。

對于一些網(wǎng)友提出的“掉秤后是否算真正瘦了”的困惑,方紅娟直言:“短期體重下降可能包含水分和肌肉流失,真正的減脂效果需要長期觀察?!彼嵝眩茖W的減重應(yīng)以減少脂肪和保持肌肉量為目標,而不是盲目追求體重數(shù)字的下降。避免極端節(jié)食,結(jié)合抗阻運動、重視睡眠管理,建立長期健康的生活方式才是關(guān)鍵。

“肥胖是一種慢性病,減重是一場持久戰(zhàn)?!狈郊t娟呼吁公眾,將國家衛(wèi)健委食譜作為培養(yǎng)健康飲食觀的起點,“真正的‘瘦’是身體成分的優(yōu)化,更是一種生活方式的革新”。

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