編制進(jìn)程

2011年12月14日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃《茶制品—第2部分：茶多酚》（20111271-T-442）下達(dá)，項(xiàng)目周期36個(gè)月，由TC339（全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)）歸口上報(bào)及執(zhí)行，主管部門為中華全國(guó)供銷合作總社。全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺(tái)顯示，該計(jì)劃已完成網(wǎng)上公示、起草、征求意見、審查、批準(zhǔn)、發(fā)布工作。 [3]

2015年7月3日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《茶制品—第2部分：茶多酚》（GB/T 31740.2-2015）由中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布。 [2]

2015年11月2日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《茶制品—第2部分：茶多酚》（GB/T 31740.2-2015）實(shí)施。 [1]

制定依據(jù)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《茶制品—第2部分：茶多酚》（GB/T 31740.2-2015）依據(jù)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則—第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》（GB/T 1.1-2009）規(guī)則起草。 [2]

起草工作

起草單位：中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院、杭州大茗堂生物科技有限公司、杭州怡倍嘉茶葉科技有限公司、晨光生物科技集團(tuán)股份有限公司、浙江茶資源跨界應(yīng)用技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、浙江茶能科技股份有限公司、湖州榮凱植物提取有限公司、寧波建明生物科技發(fā)展有限公司、浙江大學(xué)、浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司、浙江紹興東靈保健食品有限公司。 [2]

主要起草人：楊秀芳、張土康、孔俊豪、徐建峰、周軍勇、田洪、譚蓉、涂云飛、劉相真、梁慧玲高玉萍、陳麗、施濟(jì)人、屠幼英、王岳飛、毛立民、張鉸侁、高悅、李大偉、應(yīng)維強(qiáng)、潘學(xué)貴、楊賢強(qiáng)。 [2]

前言

Ⅰ

1范圍

1

2規(guī)范性引用文件

1

3分類與規(guī)格

1

4技術(shù)要求

1

5試驗(yàn)方法

2

6檢驗(yàn)規(guī)則

2

7標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存

3

附錄A（規(guī)范性附錄）茶多酚含量檢測(cè)方法

4

附錄B（規(guī)范性附錄）兒茶囊類及咖啡堿含量的檢測(cè)方法

6

附錄C（規(guī)范性附錄）水分含量的檢測(cè)方法

9

參考資料： [2]

《茶制品—第2部分：茶多酚》（GB/T 31740.2-2015）規(guī)定了茶多酚的分類與規(guī)格、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存?！恫柚破贰?部分：茶多酚》（GB/T 31740.2-2015）適用于以茶葉或茶鮮葉為原料,經(jīng)提取而成的以兒茶素為主體的酚類化合物的固態(tài)產(chǎn)品。 [2]

GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB 2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T 830 6茶總灰分測(cè)定

GB/T 1879 固態(tài)速溶茶第1部分：取樣

GB/T 18798.2 固態(tài)速溶茶第2部分：總灰分測(cè)定

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法（國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局〔2005〕第75號(hào)令）

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于修改《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》的決定（國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局〔2009〕第123號(hào)令）

參考資料： [2]

《茶制品—第2部分：茶多酚》（GB/T 31740.2-2015）的發(fā)布實(shí)施，明確了茶制品的屬性和身份，有利于推動(dòng)茶制品及相關(guān)終端產(chǎn)品的消費(fèi)認(rèn)同；同時(shí)充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)作用，通過提高茶制品生產(chǎn)企業(yè)的準(zhǔn)入門檻、厘清產(chǎn)品范疇屬性、規(guī)范產(chǎn)品等級(jí)規(guī)格、引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展，進(jìn)而提升行業(yè)整體發(fā)展水平，增強(qiáng)同類產(chǎn)品在國(guó)際主流市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。 [4]

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