生活中食物種類很多，人體也需要補(bǔ)充各種各樣的營養(yǎng)，而蛋類就是很多人的選擇之一，蛋類除了最常見的雞蛋，像鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋也是很多人的選擇。下面一起看下如何挑選鵪鶉蛋？

1、聽聲音

搖晃一下聽聲音同樣適用于鵪鶉蛋，輕輕在耳邊晃動幾下，如果聽到里面有聲音，那說明鵪鶉蛋是散的，而散開的肯定不新鮮，反之晃動之后一點(diǎn)動靜也沒有，就可以安心裝袋了，這樣挑選鵪鶉蛋不容易出錯。有人可能擔(dān)心把鵪鶉蛋弄壞了，其實(shí)沒必要擔(dān)心，十分新鮮的鵪鶉蛋只要輕輕晃動不會出現(xiàn)問題，而且發(fā)現(xiàn)新鮮之后馬上裝袋就好了，如果挨個晃了又不買肯定不好。

2、看外表

一般表面有一層灰色的鵪鶉蛋反倒更好，這種帶回去多半是新鮮的，而太干凈的多半是不新鮮的。

3、掂重量

直接拿在手里掂重量，如果是質(zhì)量好的新鮮鵪鶉蛋，它就重一些，反之拿起來輕飄飄的，那說明鵪鶉蛋不新鮮了，甚至壞掉了。

4、聞味道

鵪鶉蛋拿起來聞一下，如果有怪味說明壞掉了不要買，相反聞不到什么味兒的是好鵪鶉蛋。還有老遠(yuǎn)就聞到不好的氣味了，就不要去那里挑的，肯定壞得非常多。

5、放水里

這個比較麻煩，在外面市場上購買時，很難實(shí)現(xiàn)，把鵪鶉蛋放到冷水里，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。

綜上就是鵪鶉蛋的一些挑選小技巧介紹，你們平時都是怎么挑選鵪鶉蛋的呢？還有什么其它技巧沒？

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