西紅柿最健康吃法

2023-03-10 18:58:55

王磊|副主任醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)科

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院三級(jí)甲等

在臨床上，西紅柿最健康的吃法這一說法是錯(cuò)誤的。建議可以適量食用西紅柿燉牛腩、西紅柿炒雞蛋等。

西紅柿含有豐富的維生素C、果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅使人容易產(chǎn)生飽腹感，還能吸收體內(nèi)多余的脂肪并排出體外。西紅柿燉牛腩營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還能促進(jìn)胃腸道消化。雞蛋富含礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、甾醇等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很好的作用；西紅柿炒雞蛋烹飪方法簡(jiǎn)單易學(xué)，色澤鮮艷，口感宜人，且適量食用可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，并且還有輔助健美抗衰老的作用。

此外，建議患有胃腸道炎癥、胃腸道潰瘍等人群謹(jǐn)慎食用西紅柿，避免加重胃部燒灼感、吐酸水等癥狀；對(duì)西紅柿成分過敏的人群禁止食用。若在食用過程中出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。

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