十大飲食護(hù)腎法!照著吃尿蛋白肌酐穩(wěn)穩(wěn)地
很多腎友確診后,開始“草木皆兵”:豆腐不敢碰、魚蝦全戒掉、水果成禁忌…甚至頓頓清水煮白菜!
但你可能不知道,這么盲目忌口反而加速腎衰,給身體造成很多不可逆的影響。其實(shí)腎病飲食原則很簡(jiǎn)單,沒(méi)那么復(fù)雜,更不需要“斷絕式”忌口,除了一些明確傷腎的食物比如楊桃、魚腥草等這些一段不能碰,基本上所有常吃的食物都不需要忌口。
而對(duì)于“五低二高”的飲食原則并不是說(shuō)的食物種類吃的少,而是從量上來(lái)控制。
下面這10大腎病飲食“真相”,你必須要早掌握,少走彎路:
真相1:食材越雜,腎臟越
很多人覺(jué)得清淡飲食就是要只吃白菜蘿卜,肉不吃,蛋類不吃,其實(shí)不然,主要強(qiáng)調(diào)的是低脂低鹽。而要全面營(yíng)養(yǎng)的,每周至少吃25種食材才行。減少食物種類并不會(huì)對(duì)腎臟有好處,還可能造成營(yíng)養(yǎng)不足,加重病情。
蔬菜水果補(bǔ)維生素、雜糧富含纖維素shen、魚蛋奶補(bǔ)優(yōu)質(zhì)蛋白… 營(yíng)養(yǎng)均衡更有助于改善免疫損傷,提升免疫功能才是抗病根基。
真相2:食要吃夠,別讓腎“挨餓”
有些患者靠餓肚子降肌酐,認(rèn)為少吃點(diǎn)就能少產(chǎn)生點(diǎn)垃圾,確實(shí)沒(méi)錯(cuò),但是血管“餓著”了可不是啥好事。血管及腎細(xì)胞包括腎小球,腎間質(zhì),腎小管等這些可不能餓著。
對(duì)于本就瘦弱,免疫力差的腎友不需要嚴(yán)格控制攝入量,八分飽最好,且平時(shí)適當(dāng)粗細(xì)搭配,比如多吃紅薯、玉米補(bǔ)充能量,還有燕麥、蕎麥這些高纖維的主食,搭配精致的米面饅頭等主食??梢詼p少更多代謝廢物的產(chǎn)生,減輕腎臟的代謝負(fù)擔(dān),血管血流順暢了,肌酐尿酸這些也會(huì)相應(yīng)下降。
真相3:吃肉有講究,紅白要搭配
誤以為所有肉類都是“洪水猛獸”,其實(shí)肉類之前也有講過(guò),吃的順序是先白肉后紅肉。白肉主要是雞鴨魚蝦這些,紅肉主要是豬牛羊肉。白肉含有脂肪膽固醇更低,蛋白質(zhì)更高,對(duì)腎臟更友好。如果貧血可適當(dāng)補(bǔ)充紅肉。搭配著吃營(yíng)養(yǎng)不缺乏,更健康。
真相4:果蔬不是禁區(qū),關(guān)鍵看血鉀
如果你的檢查血鉀正常,水果基本上是隨便吃,比如蘋果,香蕉,梨,葡萄,杏子,芒果等等。
但是里如果你的血鉀超過(guò)5mmol/L,需要暫停一些高鉀水果比如香蕉葡萄,選西紅柿黃瓜這些蔬菜代替。
透析患者雖然透析可以把部分鉀離子排出體外,但是高鉀蔬菜還是要焯水去鉀,基本上焯水后鉀降50%,吃起來(lái)更放心。此外如果服用降壓藥/非奈利酮的藥物,遠(yuǎn)離柚子類水果,避免影響藥物藥效。
真相5:腎衰竭患者牢記“兩限”
需要限制飲食的主要是腎功能損傷后發(fā)到腎衰竭中后期,出現(xiàn)了一些并發(fā)癥之外,尤其需要注意的是鉀和磷的攝入量。一般鉀每天不超過(guò)2000mg,磷每天最好在800-1000mg。焯水去磷鉀秘籍:葉菜沸水煮1分鐘,根莖類煮3分鐘。
真相6:控鹽有妙招,美味不減分
從腎病初期就倡導(dǎo)腎友們需要低鹽飲食,每天攝入不超過(guò)5克最好,但需要一些高鹽的食物比如醬油、雞精等調(diào)料,還有腌制品如咸菜,臘肉,香腸等等。
真相7:喝水看階段,別盲目限水
對(duì)于普通腎友,沒(méi)有水腫,每天8杯水(1500ml)正好。如果說(shuō)水腫嚴(yán)重,還有尿少,夜尿多等等癥狀,就需要控制水的攝入量。此外透析和心衰的患者,每天攝入水量為前一天尿量+500毫升。超過(guò)這個(gè)量可能都會(huì)對(duì)腎臟造成負(fù)擔(dān)。
真相8:營(yíng)養(yǎng)缺口這樣補(bǔ)
很多腎友其實(shí)營(yíng)養(yǎng)都會(huì)缺乏,尤其是微量元素,其中維生素D對(duì)改善鈣磷代謝紊亂,保護(hù)腎功能有積極作用,尤其是活性維生素D的補(bǔ)充,適當(dāng)結(jié)合曬太陽(yáng)有助于預(yù)防缺鈣引起骨質(zhì)疏松的情況。此外多補(bǔ)充B族維生素(吃粗糧不夠時(shí)補(bǔ)充)也有著積極的護(hù)腎作用。
真相9:遠(yuǎn)離外賣陷阱
很多人腎友如果你想著靠外賣攝入營(yíng)養(yǎng),不會(huì)做飯,那建議你選擇減脂餐,外賣多少為了好看好吃,都是重口味,調(diào)料“重災(zāi)區(qū)”。所以建議大家盡量自己在家做飯,在單位也可以吃食堂,好不好吃的起碼健康。
真相10:堅(jiān)持比突擊更重要
飲食的管理也是病情治療過(guò)程中的一部分,需要長(zhǎng)期檢查,貴在養(yǎng)成習(xí)慣,而不是一時(shí)的興起。對(duì)于腎臟的保護(hù)及養(yǎng)生的理念是關(guān)窗到病情長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中的,所以腎友們理念要轉(zhuǎn)變,而不能故步自封。配合上定期復(fù)查,維持指標(biāo)的穩(wěn)定不難。
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