很多腎友確診后，開始“草木皆兵”：豆腐不敢碰、魚蝦全戒掉、水果成禁忌…甚至頓頓清水煮白菜！

但你可能不知道，這么盲目忌口反而加速腎衰，給身體造成很多不可逆的影響。其實(shí)腎病飲食原則很簡(jiǎn)單，沒(méi)那么復(fù)雜，更不需要“斷絕式”忌口，除了一些明確傷腎的食物比如楊桃、魚腥草等這些一段不能碰，基本上所有常吃的食物都不需要忌口。

而對(duì)于“五低二高”的飲食原則并不是說(shuō)的食物種類吃的少，而是從量上來(lái)控制。

下面這10大腎病飲食“真相”，你必須要早掌握，少走彎路：

真相1：食材越雜，腎臟越

很多人覺(jué)得清淡飲食就是要只吃白菜蘿卜，肉不吃，蛋類不吃，其實(shí)不然，主要強(qiáng)調(diào)的是低脂低鹽。而要全面營(yíng)養(yǎng)的，每周至少吃25種食材才行。減少食物種類并不會(huì)對(duì)腎臟有好處，還可能造成營(yíng)養(yǎng)不足，加重病情。

蔬菜水果補(bǔ)維生素、雜糧富含纖維素shen、魚蛋奶補(bǔ)優(yōu)質(zhì)蛋白… 營(yíng)養(yǎng)均衡更有助于改善免疫損傷，提升免疫功能才是抗病根基。

真相2：食要吃夠，別讓腎“挨餓”

有些患者靠餓肚子降肌酐，認(rèn)為少吃點(diǎn)就能少產(chǎn)生點(diǎn)垃圾，確實(shí)沒(méi)錯(cuò)，但是血管“餓著”了可不是啥好事。血管及腎細(xì)胞包括腎小球，腎間質(zhì)，腎小管等這些可不能餓著。

對(duì)于本就瘦弱，免疫力差的腎友不需要嚴(yán)格控制攝入量，八分飽最好，且平時(shí)適當(dāng)粗細(xì)搭配，比如多吃紅薯、玉米補(bǔ)充能量，還有燕麥、蕎麥這些高纖維的主食，搭配精致的米面饅頭等主食?？梢詼p少更多代謝廢物的產(chǎn)生，減輕腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，血管血流順暢了，肌酐尿酸這些也會(huì)相應(yīng)下降。

真相3：吃肉有講究，紅白要搭配

誤以為所有肉類都是“洪水猛獸”，其實(shí)肉類之前也有講過(guò)，吃的順序是先白肉后紅肉。白肉主要是雞鴨魚蝦這些，紅肉主要是豬牛羊肉。白肉含有脂肪膽固醇更低，蛋白質(zhì)更高，對(duì)腎臟更友好。如果貧血可適當(dāng)補(bǔ)充紅肉。搭配著吃營(yíng)養(yǎng)不缺乏，更健康。

真相4：果蔬不是禁區(qū)，關(guān)鍵看血鉀

如果你的檢查血鉀正常，水果基本上是隨便吃，比如蘋果，香蕉，梨，葡萄，杏子，芒果等等。

但是里如果你的血鉀超過(guò)5mmol/L，需要暫停一些高鉀水果比如香蕉葡萄，選西紅柿黃瓜這些蔬菜代替。

透析患者雖然透析可以把部分鉀離子排出體外，但是高鉀蔬菜還是要焯水去鉀，基本上焯水后鉀降50%，吃起來(lái)更放心。此外如果服用降壓藥/非奈利酮的藥物，遠(yuǎn)離柚子類水果，避免影響藥物藥效。

真相5：腎衰竭患者牢記“兩限”

需要限制飲食的主要是腎功能損傷后發(fā)到腎衰竭中后期，出現(xiàn)了一些并發(fā)癥之外，尤其需要注意的是鉀和磷的攝入量。一般鉀每天不超過(guò)2000mg，磷每天最好在800-1000mg。焯水去磷鉀秘籍：葉菜沸水煮1分鐘，根莖類煮3分鐘。

真相6：控鹽有妙招，美味不減分

從腎病初期就倡導(dǎo)腎友們需要低鹽飲食，每天攝入不超過(guò)5克最好，但需要一些高鹽的食物比如醬油、雞精等調(diào)料，還有腌制品如咸菜，臘肉，香腸等等。

真相7：喝水看階段，別盲目限水

對(duì)于普通腎友，沒(méi)有水腫，每天8杯水（1500ml）正好。如果說(shuō)水腫嚴(yán)重，還有尿少，夜尿多等等癥狀，就需要控制水的攝入量。此外透析和心衰的患者，每天攝入水量為前一天尿量+500毫升。超過(guò)這個(gè)量可能都會(huì)對(duì)腎臟造成負(fù)擔(dān)。

真相8：營(yíng)養(yǎng)缺口這樣補(bǔ)

很多腎友其實(shí)營(yíng)養(yǎng)都會(huì)缺乏，尤其是微量元素，其中維生素D對(duì)改善鈣磷代謝紊亂，保護(hù)腎功能有積極作用，尤其是活性維生素D的補(bǔ)充，適當(dāng)結(jié)合曬太陽(yáng)有助于預(yù)防缺鈣引起骨質(zhì)疏松的情況。此外多補(bǔ)充B族維生素（吃粗糧不夠時(shí)補(bǔ)充）也有著積極的護(hù)腎作用。

真相9：遠(yuǎn)離外賣陷阱

很多人腎友如果你想著靠外賣攝入營(yíng)養(yǎng)，不會(huì)做飯，那建議你選擇減脂餐，外賣多少為了好看好吃，都是重口味，調(diào)料“重災(zāi)區(qū)”。所以建議大家盡量自己在家做飯，在單位也可以吃食堂，好不好吃的起碼健康。

真相10：堅(jiān)持比突擊更重要

飲食的管理也是病情治療過(guò)程中的一部分，需要長(zhǎng)期檢查，貴在養(yǎng)成習(xí)慣，而不是一時(shí)的興起。對(duì)于腎臟的保護(hù)及養(yǎng)生的理念是關(guān)窗到病情長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中的，所以腎友們理念要轉(zhuǎn)變，而不能故步自封。配合上定期復(fù)查，維持指標(biāo)的穩(wěn)定不難。

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