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西紅柿煮湯具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、改善視力、輔助調(diào)節(jié)血脂、改善貧血等功效與作用。

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

西紅柿中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分，患者適當(dāng)食用西紅柿煮湯后，可以為人體補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，在一定程度上還具有提高身體免疫力的作用。

2、促進(jìn)消化

西紅柿中含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，患者食用西紅柿煮湯后，可以促進(jìn)胃酸分泌，有利于食物的消化與吸收，具有促進(jìn)消化的功效。

3、改善視力

西紅柿中含有豐富的維生素A，可以促進(jìn)眼部神經(jīng)的發(fā)育，在一定程度上還可以改善視力，所以適當(dāng)喝西紅柿煮湯能夠改善視力下降的情況。

4、輔助調(diào)節(jié)血脂

西紅柿中含有豐富的維生素C、維生素B1、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，用西紅柿煮湯后食用，可以為人體補(bǔ)充所需要的維生素，還可以促進(jìn)體內(nèi)的脂肪消化，具有輔助調(diào)節(jié)血脂的功效。

5、改善貧血

西紅柿中含有豐富的鐵元素，患者適當(dāng)食用后可以為身體補(bǔ)充所需要的鐵元素，能夠改善缺鐵性貧血的癥狀。同時，西紅柿中還含有豐富的維生素B12，患者適當(dāng)食用后可以促進(jìn)血液中的造血功能，在一定程度上還可以改善貧血的情況。

但患者要注意適量食用，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適癥狀。此外，對西紅柿過敏的人群不宜食用西紅柿煮湯，以免引起過敏反應(yīng)，如紅斑、風(fēng)團(tuán)、丘疹、水腫等，對身體健康造成不利影響。

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