黨的十八大以來(lái)，健康中國(guó)建設(shè)已上升為國(guó)家重要戰(zhàn)略，且《“健康中國(guó)2030"規(guī)劃綱要》明確提出“三減三健”專項(xiàng)行動(dòng)，其中“減鹽（鈉）”被列為改善全民健康的關(guān)鍵突破點(diǎn)，科學(xué)控鈉已成為關(guān)乎14億人慢性病防控的重大民生工程。

食品、調(diào)味品行業(yè)在此背景下，擔(dān)負(fù)著重大使命。

近期以“警惕隱形鈉，守護(hù)全民健康”為主題的全民科學(xué)倡導(dǎo)發(fā)布會(huì)在杭州舉辦，本倡導(dǎo)內(nèi)容由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)起并邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域?qū)＜夜餐綀?chǎng)發(fā)布《警惕隱形鈉 全民科學(xué)倡導(dǎo)》,旨在通過(guò)科學(xué)普及，破解國(guó)民鈉攝入超標(biāo)難題，推動(dòng)健康飲食從認(rèn)知邁向?qū)嵺`。松鮮鮮作為中國(guó)健康調(diào)味品標(biāo)桿企業(yè)也受邀參與，未來(lái)更將深度參與倡議落地，以創(chuàng)新技術(shù)推動(dòng)全民膳食減鈉行動(dòng)。

響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，松鮮鮮以產(chǎn)品革新應(yīng)對(duì)“鈉超標(biāo)”挑戰(zhàn)

中國(guó)居民膳食指南建議成人每日鈉攝入量不超過(guò)2000毫克，但數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)居民日均鈉攝入量仍遠(yuǎn)超推薦值一倍多。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在本次發(fā)布會(huì)中明確表示，民眾應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到減鹽的本質(zhì)是減鈉，警惕除鹽以外不易感知的“隱形鈉”攝入。

隱形鈉主要見(jiàn)于常見(jiàn)的傳統(tǒng)調(diào)味品，如醬油、味精（谷氨酸鈉）、雞精等，以及含鈉的食品添加劑碳酸氫鈉、碳酸鈉、苯甲酸鈉，都會(huì)增加食品中的鈉含量。甄別配料表，關(guān)注隱形鈉攝入成為回歸合理鈉攝入的重要環(huán)節(jié)。長(zhǎng)期過(guò)量鈉攝入易引發(fā)高血壓、心血管疾病、骨鈣流失等健康問(wèn)題。

對(duì)此，食品企業(yè)需主動(dòng)承擔(dān)減鈉責(zé)任，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新提供健康解決方案。

松鮮鮮深耕健康調(diào)味領(lǐng)域多年，其核心產(chǎn)品松茸調(diào)味料通過(guò)復(fù)配自然食材和自然發(fā)酵食品提鮮來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的增鮮劑，生產(chǎn)過(guò)程不額外添加隱形鈉，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)松茸調(diào)味的獨(dú)立新賽道，成為品質(zhì)標(biāo)桿企業(yè)。

“健康強(qiáng)國(guó)需要企業(yè)將社會(huì)責(zé)任融入產(chǎn)品基因”，松鮮鮮創(chuàng)始人易子涵表示，“我們洞察到在中國(guó)有1.2億糖尿病人群，有超3億的高血壓患者，有龐大的母嬰及青少年人群，食品調(diào)味與三高疾病、肥胖、兒童發(fā)育等每一個(gè)家庭成員的健康息息相關(guān)，為國(guó)人提供健康且美味的調(diào)味解決方案是松鮮鮮時(shí)刻謹(jǐn)記的初心和責(zé)任也是我們產(chǎn)品研發(fā)的第一準(zhǔn)則?！?/p>

易子涵告訴記者，“在產(chǎn)品的研發(fā)上一方面，選擇玉米醬粉、酵母抽提物這類自然發(fā)酵原料，與松茸、菌菇、蘋(píng)果等自然食材復(fù)配，生產(chǎn)過(guò)程不額外添加谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉等以“鈉”為后綴的提鮮劑，這樣就直接減少部分鈉添加。另一方面，玉米醬粉和酵母抽提物在自然發(fā)酵過(guò)程中能夠釋放一些咸味多肽，給舌尖帶來(lái)咸味感知，幫助減少部分鹽（氯化鈉）的使用。綜合下來(lái)，用松茸調(diào)味料代替鹽和雞精或者鹽和味精這樣的傳統(tǒng)疊加烹飪方式，幫助用戶控鈉，我們倡導(dǎo)回歸合理鈉攝入，每一瓶調(diào)味料都是對(duì)用戶健康的承諾?！?/p>

積極推動(dòng)減鈉科普 助力健康中國(guó)戰(zhàn)略落地生根

鈉攝入管理，既是民眾健康意識(shí)不斷提升的客觀要求，也是影響國(guó)民健康的重大公共衛(wèi)生挑戰(zhàn)。世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)表明，全球每年因高鈉攝入導(dǎo)致的卒中死亡人數(shù)超200萬(wàn)。《歐洲心臟醫(yī)學(xué)》研究顯示，鈉攝入每減少1.15克/天，卒中死亡率可降低28%，控制鈉攝入可有效降低疾病的發(fā)生率。

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬兒童醫(yī)院邵潔主任提示，中國(guó)超70%的兒童存在鈉攝入超標(biāo)問(wèn)題，鈉攝入超標(biāo)可能引發(fā)發(fā)育問(wèn)題，更與骨鈣健康強(qiáng)相關(guān)，呼吁家長(zhǎng)按年齡段實(shí)施控鈉，例如7-24月齡嬰幼兒輔食不添加鹽、7-10歲學(xué)齡兒童每日鈉適宜攝入不超過(guò)1200毫克，呼吁家長(zhǎng)學(xué)會(huì)看配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表。

但國(guó)民對(duì)控鈉的意識(shí)相對(duì)較弱，需要重塑科學(xué)減鈉的認(rèn)知，特別是兒童及高血壓等慢病人群更應(yīng)關(guān)注控鈉知識(shí)。

松鮮鮮以品牌影響力推動(dòng)國(guó)民健康意識(shí)提升，把向人民傳遞少油、減鈉、改變多種調(diào)味疊加使用習(xí)慣，學(xué)會(huì)看配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，智慧選擇零食等健康生活習(xí)慣作為品牌責(zé)任。

為響應(yīng)“健康中國(guó)2030”戰(zhàn)略目標(biāo)，松鮮鮮已連續(xù)4年組織健康公益事業(yè)，走進(jìn)社區(qū)、走進(jìn)學(xué)校，走進(jìn)商超科普鈉攝入管理與健康防護(hù)知識(shí)。這一舉動(dòng)，無(wú)疑展現(xiàn)了其在健康調(diào)味品領(lǐng)域的專業(yè)和對(duì)社會(huì)責(zé)任的承擔(dān)，這也是松鮮鮮積極推動(dòng)調(diào)味品健康生態(tài)發(fā)展的重要舉措。

易子涵表示：“松鮮鮮不僅僅止于調(diào)味品大健康生態(tài)格局的構(gòu)建和行業(yè)發(fā)展的推動(dòng)，更需要把健康的理念實(shí)實(shí)在在地落在對(duì)每一個(gè)家庭的關(guān)愛(ài)上?！?/p>

2025年松鮮鮮將聯(lián)合醫(yī)生及營(yíng)養(yǎng)師共同開(kāi)展“警惕隱形鈉，回歸合理鈉攝入”的科普宣傳講座走進(jìn)全國(guó)超百家社區(qū)。

走出去，將中國(guó)調(diào)味帶向全球市場(chǎng)

調(diào)味品行業(yè)是一個(gè)古老而傳統(tǒng)的食品產(chǎn)業(yè)，與千家萬(wàn)戶的飲食健康密不可分。一定程度上來(lái)說(shuō)，1000多年前從遙遠(yuǎn)東方流通到歐洲市場(chǎng)的重要貿(mào)易互換物——香料，催生了大航海時(shí)代，由此加速了全球化的早日到來(lái)。

今天，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，中國(guó)調(diào)味品早已實(shí)現(xiàn)了從“對(duì)標(biāo)國(guó)際”到“定義全球標(biāo)準(zhǔn)”的戰(zhàn)略躍遷。松鮮鮮憑借東風(fēng)以后起之秀姿態(tài)，開(kāi)拓品牌發(fā)展2.0時(shí)代，立志將中國(guó)健康調(diào)味推向全球市場(chǎng)，向世界展現(xiàn)中國(guó)本土文化和“中國(guó)滋味”。

早在2023年，松鮮鮮松茸調(diào)味料就已成功登錄美國(guó)、加拿大、澳洲、韓國(guó)、意大利等發(fā)達(dá)國(guó)家，2024年，松鮮鮮響應(yīng)國(guó)家“一帶一路”倡導(dǎo)，將產(chǎn)品上架到巴基斯坦、烏茲別克斯坦等中東國(guó)家，并以松茸醬油逐步打開(kāi)本土調(diào)味市場(chǎng)。

中國(guó)人講：“志之所趨，無(wú)遠(yuǎn)弗屆。窮山距海不能限”。當(dāng)傳統(tǒng)調(diào)味品行業(yè)還只將“鮮味”作為唯一黃金原則時(shí)，松鮮鮮的研發(fā)團(tuán)隊(duì)已在全球范圍內(nèi)尋找既能滿足鮮味又能滿足健康需求的解決方案，從細(xì)分賽道突圍大健康領(lǐng)域。

回望松鮮鮮的發(fā)展史，也是中國(guó)國(guó)貨的發(fā)展史，從掣肘發(fā)展、夾縫生存，到逐步認(rèn)可，廣泛接受。松鮮鮮就以循證飲食科學(xué)，進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，推動(dòng)行業(yè)科學(xué)化、規(guī)范化發(fā)展。通過(guò)與國(guó)內(nèi)前沿專家、高校深度合作，參與團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定，深入用戶傳播健康等積極方案，領(lǐng)跑松茸調(diào)味市場(chǎng)。

其更深層的愿景，在于以“一勺調(diào)味料的革新”推動(dòng)調(diào)味品行業(yè)向更健康的方向發(fā)展，以“立高行遠(yuǎn)”的國(guó)貨精神，書(shū)寫(xiě)健康中國(guó)建設(shè)者的時(shí)代答案。

（本文來(lái)源：日照新聞網(wǎng)。本網(wǎng)轉(zhuǎn)發(fā)此文章，旨在為讀者提供更多信息資訊，所涉內(nèi)容不構(gòu)成投資、消費(fèi)建議。對(duì)文章事實(shí)有疑問(wèn)，請(qǐng)與有關(guān)方核實(shí)或與本網(wǎng)聯(lián)系。文章觀點(diǎn)非本網(wǎng)觀點(diǎn)，僅供讀者參考。）

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