黨的十八大以來，健康中國建設已上升為國家重要戰(zhàn)略，且《“健康中國2030"規(guī)劃綱要》明確提出“三減三健”專項行動，其中“減鹽（鈉）”被列為改善全民健康的關鍵突破點，科學控鈉已成為關乎14億人慢性病防控的重大民生工程。

食品、調(diào)味品行業(yè)在此背景下，擔負著重大使命。

近期以“警惕隱形鈉，守護全民健康”為主題的全民科學倡導發(fā)布會在杭州舉辦，本倡導內(nèi)容由中國營養(yǎng)學會發(fā)起并邀請營養(yǎng)健康領域專家共同到場發(fā)布《警惕隱形鈉 全民科學倡導》,旨在通過科學普及，破解國民鈉攝入超標難題，推動健康飲食從認知邁向實踐。松鮮鮮作為中國健康調(diào)味品標桿企業(yè)也受邀參與，未來更將深度參與倡議落地，以創(chuàng)新技術推動全民膳食減鈉行動。

響應國家號召，松鮮鮮以產(chǎn)品革新應對“鈉超標”挑戰(zhàn)

中國居民膳食指南建議成人每日鈉攝入量不超過2000毫克，但數(shù)據(jù)顯示，我國居民日均鈉攝入量仍遠超推薦值一倍多。中國營養(yǎng)學會在本次發(fā)布會中明確表示，民眾應充分認識到減鹽的本質是減鈉，警惕除鹽以外不易感知的“隱形鈉”攝入。

隱形鈉主要見于常見的傳統(tǒng)調(diào)味品，如醬油、味精（谷氨酸鈉）、雞精等，以及含鈉的食品添加劑碳酸氫鈉、碳酸鈉、苯甲酸鈉，都會增加食品中的鈉含量。甄別配料表，關注隱形鈉攝入成為回歸合理鈉攝入的重要環(huán)節(jié)。長期過量鈉攝入易引發(fā)高血壓、心血管疾病、骨鈣流失等健康問題。

對此，食品企業(yè)需主動承擔減鈉責任，通過技術創(chuàng)新提供健康解決方案。

松鮮鮮深耕健康調(diào)味領域多年，其核心產(chǎn)品松茸調(diào)味料通過復配自然食材和自然發(fā)酵食品提鮮來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的增鮮劑，生產(chǎn)過程不額外添加隱形鈉，開創(chuàng)了中國松茸調(diào)味的獨立新賽道，成為品質標桿企業(yè)。

“健康強國需要企業(yè)將社會責任融入產(chǎn)品基因”，松鮮鮮創(chuàng)始人易子涵表示，“我們洞察到在中國有1.2億糖尿病人群，有超3億的高血壓患者，有龐大的母嬰及青少年人群，食品調(diào)味與三高疾病、肥胖、兒童發(fā)育等每一個家庭成員的健康息息相關，為國人提供健康且美味的調(diào)味解決方案是松鮮鮮時刻謹記的初心和責任也是我們產(chǎn)品研發(fā)的第一準則?！?/p>

易子涵告訴記者，“在產(chǎn)品的研發(fā)上一方面，選擇玉米醬粉、酵母抽提物這類自然發(fā)酵原料，與松茸、菌菇、蘋果等自然食材復配，生產(chǎn)過程不額外添加谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉等以“鈉”為后綴的提鮮劑，這樣就直接減少部分鈉添加。另一方面，玉米醬粉和酵母抽提物在自然發(fā)酵過程中能夠釋放一些咸味多肽，給舌尖帶來咸味感知，幫助減少部分鹽（氯化鈉）的使用。綜合下來，用松茸調(diào)味料代替鹽和雞精或者鹽和味精這樣的傳統(tǒng)疊加烹飪方式，幫助用戶控鈉，我們倡導回歸合理鈉攝入，每一瓶調(diào)味料都是對用戶健康的承諾?！?/p>

積極推動減鈉科普 助力健康中國戰(zhàn)略落地生根

鈉攝入管理，既是民眾健康意識不斷提升的客觀要求，也是影響國民健康的重大公共衛(wèi)生挑戰(zhàn)。世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計表明，全球每年因高鈉攝入導致的卒中死亡人數(shù)超200萬。《歐洲心臟醫(yī)學》研究顯示，鈉攝入每減少1.15克/天，卒中死亡率可降低28%，控制鈉攝入可有效降低疾病的發(fā)生率。

浙江大學醫(yī)學院附屬兒童醫(yī)院邵潔主任提示，中國超70%的兒童存在鈉攝入超標問題，鈉攝入超標可能引發(fā)發(fā)育問題，更與骨鈣健康強相關，呼吁家長按年齡段實施控鈉，例如7-24月齡嬰幼兒輔食不添加鹽、7-10歲學齡兒童每日鈉適宜攝入不超過1200毫克，呼吁家長學會看配料表和營養(yǎng)成分表。

但國民對控鈉的意識相對較弱，需要重塑科學減鈉的認知，特別是兒童及高血壓等慢病人群更應關注控鈉知識。

松鮮鮮以品牌影響力推動國民健康意識提升，把向人民傳遞少油、減鈉、改變多種調(diào)味疊加使用習慣，學會看配料表和營養(yǎng)成分表，智慧選擇零食等健康生活習慣作為品牌責任。

為響應“健康中國2030”戰(zhàn)略目標，松鮮鮮已連續(xù)4年組織健康公益事業(yè)，走進社區(qū)、走進學校，走進商超科普鈉攝入管理與健康防護知識。這一舉動，無疑展現(xiàn)了其在健康調(diào)味品領域的專業(yè)和對社會責任的承擔，這也是松鮮鮮積極推動調(diào)味品健康生態(tài)發(fā)展的重要舉措。

易子涵表示：“松鮮鮮不僅僅止于調(diào)味品大健康生態(tài)格局的構建和行業(yè)發(fā)展的推動，更需要把健康的理念實實在在地落在對每一個家庭的關愛上?！?/p>

2025年松鮮鮮將聯(lián)合醫(yī)生及營養(yǎng)師共同開展“警惕隱形鈉，回歸合理鈉攝入”的科普宣傳講座走進全國超百家社區(qū)。

走出去，將中國調(diào)味帶向全球市場

調(diào)味品行業(yè)是一個古老而傳統(tǒng)的食品產(chǎn)業(yè)，與千家萬戶的飲食健康密不可分。一定程度上來說，1000多年前從遙遠東方流通到歐洲市場的重要貿(mào)易互換物——香料，催生了大航海時代，由此加速了全球化的早日到來。

今天，隨著中國經(jīng)濟高速發(fā)展，中國調(diào)味品早已實現(xiàn)了從“對標國際”到“定義全球標準”的戰(zhàn)略躍遷。松鮮鮮憑借東風以后起之秀姿態(tài)，開拓品牌發(fā)展2.0時代，立志將中國健康調(diào)味推向全球市場，向世界展現(xiàn)中國本土文化和“中國滋味”。

早在2023年，松鮮鮮松茸調(diào)味料就已成功登錄美國、加拿大、澳洲、韓國、意大利等發(fā)達國家，2024年，松鮮鮮響應國家“一帶一路”倡導，將產(chǎn)品上架到巴基斯坦、烏茲別克斯坦等中東國家，并以松茸醬油逐步打開本土調(diào)味市場。

中國人講：“志之所趨，無遠弗屆。窮山距海不能限”。當傳統(tǒng)調(diào)味品行業(yè)還只將“鮮味”作為唯一黃金原則時，松鮮鮮的研發(fā)團隊已在全球范圍內(nèi)尋找既能滿足鮮味又能滿足健康需求的解決方案，從細分賽道突圍大健康領域。

回望松鮮鮮的發(fā)展史，也是中國國貨的發(fā)展史，從掣肘發(fā)展、夾縫生存，到逐步認可，廣泛接受。松鮮鮮就以循證飲食科學，進行產(chǎn)品研發(fā)，推動行業(yè)科學化、規(guī)范化發(fā)展。通過與國內(nèi)前沿專家、高校深度合作，參與團體標準制定，深入用戶傳播健康等積極方案，領跑松茸調(diào)味市場。

其更深層的愿景，在于以“一勺調(diào)味料的革新”推動調(diào)味品行業(yè)向更健康的方向發(fā)展，以“立高行遠”的國貨精神，書寫健康中國建設者的時代答案。

（本文來源：日照新聞網(wǎng)。本網(wǎng)轉發(fā)此文章，旨在為讀者提供更多信息資訊，所涉內(nèi)容不構成投資、消費建議。對文章事實有疑問，請與有關方核實或與本網(wǎng)聯(lián)系。文章觀點非本網(wǎng)觀點，僅供讀者參考。）

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