一、“大食物觀”與藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展

1. “大食物觀”下的藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景

隨著“健康中國2030”規(guī)劃的深入實施，“大食物觀”逐漸成為推動中國健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要理念。這一觀念不僅強調(diào)食物的營養(yǎng)與健康價值，還倡導通過科學合理的飲食方式促進國民健康。在這一背景下，藥食同源產(chǎn)業(yè)作為中醫(yī)藥文化的瑰寶，迎來了前所未有的發(fā)展機遇。藥食同源的理念強調(diào)食品與藥物的同源關(guān)系，即許多食物既可作為日常飲食的一部分，也具有一定的藥用價值，這一特性使得藥食同源產(chǎn)品在現(xiàn)代健康消費市場中占據(jù)重要地位。

2. “藥食同源”概念定義

“藥食同源”是一個源自中國的傳統(tǒng)概念，指的是許多食物既可以作為日常飲食的組成部分，同時也具有一定的藥用價值。這一概念源自中國古代，與中醫(yī)理論緊密相連。中醫(yī)認為，通過合理搭配食物的性味（寒、熱、溫、涼）和五味（酸、苦、甘、辛、咸），可以調(diào)和人體的陰陽平衡，達到養(yǎng)生保健的目的。藥食同源的理念不僅體現(xiàn)了中醫(yī)“治未病”的思想，也符合現(xiàn)代人追求天然、健康、安全的飲食趨勢。

3. “藥食同源”產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

近年來，隨著國民健康意識的提升和追求健康生活的表現(xiàn)，藥食同源行業(yè)得到了快速發(fā)展。據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024-2029年中國藥食同源市場現(xiàn)狀分析報告》分析，從2000年到2023年，我國藥食同源產(chǎn)品市場規(guī)模呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢。特別是近年來，隨著消費者對健康養(yǎng)生的需求不斷增加，藥食同源產(chǎn)品市場的增速更是明顯加快。市場上已經(jīng)涌現(xiàn)出眾多藥食同源品牌和產(chǎn)品，涵蓋了滋補品、保健食品、中藥飲片等多個領(lǐng)域。這些產(chǎn)品針對不同人群的需求，提供了多種選擇，滿足了消費者對健康食品的多樣化需求。

4. “藥食同源”產(chǎn)業(yè)價值鏈分析

藥食同源產(chǎn)業(yè)的價值鏈主要由上游原材料、中游產(chǎn)品加工與品牌運營、下游渠道流通等構(gòu)成。

4.1上游原材料：中國中藥材種植面積、產(chǎn)量及需求量均呈連年上漲態(tài)勢，市場情況也相對穩(wěn)定。藥食同源中藥材種植面積及產(chǎn)量占中藥材種植面積及產(chǎn)量的一半，且種植區(qū)域分布特色明顯。這些中藥材為藥食同源產(chǎn)品提供了豐富的原料來源。

4.2中游產(chǎn)品加工與品牌運營：隨著科技的進步和消費者對品質(zhì)要求的提高，藥食同源產(chǎn)品的加工技術(shù)和生產(chǎn)工藝不斷升級。許多企業(yè)開始注重產(chǎn)品的原料來源、生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制等方面，以確保產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性。同時，品牌運營也成為企業(yè)提升市場競爭力的重要手段。通過品牌建設(shè)、營銷推廣等手段，企業(yè)可以擴大產(chǎn)品知名度，提高市場份額。

4.3下游渠道流通：線上渠道的電商紅利為藥食同源產(chǎn)品提供了更廣闊的市場空間。電商平臺成為藥食同源產(chǎn)品銷售的重要渠道之一。此外，傳統(tǒng)零售渠道如藥店、超市等也繼續(xù)發(fā)揮重要作用。隨著線上線下融合趨勢的加強，藥食同源產(chǎn)品的銷售渠道將更加多元化和便捷化。

二、藥食同源大健康產(chǎn)業(yè)消費趨勢洞察

1. 消費升級與結(jié)構(gòu)性衍變帶來藥食同源營養(yǎng)健康市場的新發(fā)展

近年來，隨著國民健康意識的顯著提升和追求健康生活的需求增加，藥食同源大健康產(chǎn)業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機遇。消費者從傳統(tǒng)的“治病”觀念轉(zhuǎn)變?yōu)椤胺啦　焙汀敖】倒芾怼保瑢】凳称泛蜖I養(yǎng)保健品的需求急劇上升。這種消費升級和結(jié)構(gòu)性衍變，為藥食同源營養(yǎng)健康市場開辟了新的發(fā)展空間。

1.1市場規(guī)模快速增長

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024-2029年中國藥食同源市場現(xiàn)狀分析報告》顯示，從2000年到2023年，我國藥食同源產(chǎn)品市場規(guī)模呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢。特別是近年來，隨著健康養(yǎng)生需求的不斷增加，藥食同源產(chǎn)品市場的增速明顯加快。預計到2024年，市場規(guī)模將繼續(xù)擴大，滿足更多消費者的健康需求。

1.2線上渠道成重要銷售渠道

線上渠道的電商紅利也為藥食同源產(chǎn)品提供了更廣闊的市場空間。電商平臺憑借其便捷性、豐富的產(chǎn)品種類和價格優(yōu)勢，成為消費者購買藥食同源產(chǎn)品的重要渠道。2023年中國電商平臺藥食同源行業(yè)銷售額同比增加0.7%，銷量持續(xù)增長，表明線上市場潛力巨大。

2. 藥食同源市場消費人群及消費場景洞察

2.1消費人群年輕化

藥食同源市場的消費人群逐漸年輕化。隨著年輕人工作壓力的增大和生活節(jié)奏的加快，健康問題日益凸顯，促使他們加入養(yǎng)生行列。數(shù)據(jù)顯示，35歲以下年齡段的消費者占比顯著上升，一線城市和新一線城市藥食同源產(chǎn)品需求旺盛。

2.2消費場景多樣化

藥食同源產(chǎn)品的消費場景也呈現(xiàn)出多樣化的趨勢。除了傳統(tǒng)的家庭食用外，職場白領(lǐng)、學生群體、運動愛好者等也成為重要的消費群體。他們根據(jù)不同的消費需求和場景，選擇適合自己的藥食同源產(chǎn)品。例如，職場白領(lǐng)關(guān)注提神醒腦、緩解壓力的產(chǎn)品，學生群體則更注重增強免疫力和改善記憶力的產(chǎn)品。

3. 藥食同源品類發(fā)展趨勢

3.1功能性產(chǎn)品受青睞

隨著消費者對健康食品需求的不斷增加，功能性產(chǎn)品成為藥食同源市場的主流。這些產(chǎn)品通常具有明確的健康功效，如增強免疫力、改善睡眠、調(diào)節(jié)血脂等。枸杞、人參、金銀花等被認為是最具免疫力提升功效的中草藥成分，備受消費者青睞。

3.2個性化和多元化發(fā)展

消費者對藥食同源產(chǎn)品的要求越來越個性化和多元化。他們不僅關(guān)注產(chǎn)品的功效，還關(guān)注產(chǎn)品的成分、適宜人群等方面。因此，藥食同源企業(yè)需要加強研發(fā)和創(chuàng)新，推出更多符合消費者需求的產(chǎn)品。例如，針對不同年齡段和性別的消費者，開發(fā)具有針對性的產(chǎn)品；針對特定健康問題的消費者，提供定制化的解決方案。

3.3科技驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展

科技創(chuàng)新是推動藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要動力。隨著大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的應(yīng)用，藥食同源產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)將更加智能化、高效化。這將有助于提高產(chǎn)品的質(zhì)量和功效，降低成本，提升競爭力。例如，現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用使得中藥提取物的純度更高、活性更強；納米技術(shù)的應(yīng)用則可以提高藥物的生物利用率和療效。

4、產(chǎn)業(yè)發(fā)展挑戰(zhàn)與機遇

4.1挑戰(zhàn)

4.2機遇

三、藥食同源產(chǎn)品價值再造新路徑

在2024年，中國藥食同源大健康產(chǎn)業(yè)正積極探索產(chǎn)品價值再造的新路徑，以滿足消費者對健康、營養(yǎng)及個性化需求的日益增長。以下為該路徑的主要方面：

1、科學驗證與品牌重塑：

1.1加強科學研究，運用現(xiàn)代科技手段驗證藥食同源產(chǎn)品的健康功效，提高產(chǎn)品的科學性和可信度。

實現(xiàn)中醫(yī)科學化，制定了比醫(yī)療更高標準的三大科學中醫(yī)食養(yǎng)標準：

一是醫(yī)院檢查對照

二是自我感覺對照（比如；儀器檢查不出來的失眠，痛經(jīng)，頭疼眩暈等）

三是拍照片對照膚色與精氣神

1.2通過品牌重塑，打造具有文化底蘊和現(xiàn)代科技感的品牌形象，增強消費者對產(chǎn)品的認知和信任。

2、產(chǎn)品創(chuàng)新與技術(shù)融合：

2.1推動產(chǎn)品創(chuàng)新，結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)理論與現(xiàn)代科技，開發(fā)出更符合現(xiàn)代人健康需求的新型藥食同源產(chǎn)品。

2.2融合生物技術(shù)、65°C冷萃取釀制技術(shù)等前沿科技，提升產(chǎn)品的有效性和安全性，同時注重產(chǎn)品的便捷性和口感優(yōu)化。

3、個性化定制與5S健康管理：

3.1根據(jù)消費者的不同健康需求，提供個性化的藥食同源產(chǎn)品定制服務(wù)。利用健康檢測表格分析，精準定位消費者健康需求，實現(xiàn)精準營銷。

3.2拓展5S健康管理服務(wù)，將藥食同源產(chǎn)品與日常健康管理相結(jié)合，為消費者提供全方位的健康解決方案。

四、戰(zhàn)略升維做大藥食同源大健康產(chǎn)業(yè)

面對未來市場的機遇與挑戰(zhàn)，中國藥食同源大健康產(chǎn)業(yè)需從戰(zhàn)略高度出發(fā)，進行全方位的升維，以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展和壯大。

1、政策引導與標準制定：

1.1密切關(guān)注國家政策導向，積極爭取政策支持和資金扶持，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。

1.2參與或主導行業(yè)標準的制定，推動藥食同源產(chǎn)品的標準化、規(guī)范化發(fā)展，提升行業(yè)整體水平。

2、國際化布局與品牌建設(shè)：

2.1拓展國際市場，加強與國際同行的交流與合作，推動中國藥食同源產(chǎn)品的國際化進程。

2.2加大品牌宣傳力度，提升中國藥食同源品牌在國際市場上的知名度和美譽度。

3、人才培養(yǎng)與團隊建設(shè)：

3.1加強人才培養(yǎng)和引進工作，建立一支高素質(zhì)、專業(yè)化的藥食同源大健康產(chǎn)業(yè)人才隊伍。

3.2打造優(yōu)秀的團隊建設(shè)文化，激發(fā)團隊成員的積極性和創(chuàng)造力，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力的人才保障。

4、產(chǎn)業(yè)鏈整合與協(xié)同發(fā)展：

4.1制定了產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃，例如陳農(nóng)夫食療將“打造中醫(yī)藥康養(yǎng)生態(tài)圈”作為企業(yè)的愿景和目標，全面布局康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，形成產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、人才培養(yǎng)、健康管理、服務(wù)及其衍生的上下游多種業(yè)態(tài)的集聚，構(gòu)建康養(yǎng)全產(chǎn)業(yè)鏈，搭建一個健康、高品質(zhì)、可持續(xù)發(fā)展的“中醫(yī)藥康養(yǎng)生態(tài)圈”，推進康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

以中醫(yī)食療為基礎(chǔ)，以打造全業(yè)態(tài)城市康養(yǎng)服務(wù)平臺為導向，在服務(wù)內(nèi)容上，按照“健康管理服務(wù)”——“康養(yǎng)+模式”——“文明村”的發(fā)展流程，不斷優(yōu)化服務(wù)內(nèi)容；在服務(wù)對象上，從以長者為主到兼顧全生命周期群體。

堅持二十多年，一直圍繞終極目標奮斗，以核心技術(shù)建設(shè)全人生系統(tǒng)性快樂健康生活體系，已經(jīng)完成中醫(yī)館、康復院、食療館、康養(yǎng)基地、月子會所等建設(shè)，2025年重點啟動建設(shè)“文明村”，實現(xiàn)路不拾遺夜不閉戶的中醫(yī)文明文化村。

綜上所述，中國藥食同源大健康產(chǎn)業(yè)在2024年將繼續(xù)保持快速發(fā)展的態(tài)勢。通過產(chǎn)品價值再造新路徑的探索和戰(zhàn)略升維的實施，該產(chǎn)業(yè)將進一步提升自身的核心競爭力和市場影響力，為健康中國戰(zhàn)略的深入實施和消費者健康需求的滿足做出更大貢獻。

大健康與其他行業(yè)最大的不同在于，它事關(guān)人們的生命安全與身體健康，因此并不是一個“快”行業(yè)。它需要入局者理解和洞察人群的真實需求，也需要花足夠的耐心與精力構(gòu)建適宜的模式與服務(wù)。畢竟，這不僅僅是一門生意，更是社會的一份責任。返回搜狐，查看更多