首頁資訊間歇性禁食再添重磅研究！除了減肥以外，還有更多健康益處

間歇性禁食再添重磅研究！除了減肥以外，還有更多健康益處

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月14日 09:01

近30年來，隨著人們生活水平的提高和生活方式的改變，非酒精性脂肪肝?。∕AFLD，原稱NAFLD）以及肝癌的發(fā)病率和死亡率逐年攀升，已成為一種日益嚴(yán)重的流行病。在肥胖人群中高達(dá)90%的人患有MAFLD，在2型糖尿病患者中這一比例為60%，還有20%的體重正常者也會(huì)受到影響。然而，至今還沒有批準(zhǔn)用于治療脂肪肝的藥物。

已知葡萄糖不耐受是導(dǎo)致脂肪肝和肝癌的第一步。因此，尋找一種簡單的預(yù)防和治療方法以阻止這種趨勢(shì)已成為當(dāng)務(wù)之急。

2008年，來自美國Salk研究所的生物學(xué)家Satchidananda Panda教授團(tuán)隊(duì)首次發(fā)現(xiàn)，不僅是吃什么，什么時(shí)間吃東西對(duì)于健康同樣重要。

Satchidananda Panda

我們身體的每個(gè)細(xì)胞都有自己的生物鐘，每個(gè)器官也是，它們都需要休息時(shí)間以修復(fù)、重置和恢復(fù)節(jié)律。當(dāng)所有器官每天都得到休息并恢復(fù)活力時(shí)，它們就會(huì)高效并優(yōu)質(zhì)地完成所有任務(wù)。就像一個(gè)管弦樂隊(duì)，當(dāng)所有的樂器都協(xié)調(diào)一致且配合恰當(dāng)時(shí)，你聽到的就是優(yōu)美的旋律，否則，就是嘈雜的噪音。

通過建立一個(gè)持續(xù)的每日進(jìn)食和禁食周期，身體會(huì)根據(jù)自然的晝夜節(jié)律重新調(diào)整熱量攝入曲線。與此同時(shí)，限時(shí)飲食（間歇性禁食的一種形式）策略受到廣泛關(guān)注。

在近幾年的研究中，Panda團(tuán)隊(duì)證實(shí)這種飲食策略可以扭轉(zhuǎn)肥胖和糖尿病動(dòng)物模型。

在2019年時(shí)，該團(tuán)隊(duì)首次進(jìn)行了為期3個(gè)月的小樣本人體試驗(yàn)，證實(shí)10小時(shí)的限時(shí)飲食策略（把24小時(shí)的進(jìn)食時(shí)間限制在10小時(shí)）改善了受試者體重、腰圍、血壓和膽固醇等。

不僅Panda團(tuán)隊(duì)，諸多研究團(tuán)隊(duì)都已先后證實(shí)了限時(shí)飲食除了能減輕體重、改善代謝健康和延長壽命外，還能帶來多種健康益處。然而，這些益處是否能“一視同仁”還是個(gè)懸而未決的問題。

北京時(shí)間8月18日，發(fā)表在《Cell Reports》上的一項(xiàng)最新研究中，Panda教授團(tuán)隊(duì)再次通過實(shí)驗(yàn)證實(shí)年齡和性別確實(shí)影響了限時(shí)飲食的結(jié)果，但這種飲食策略仍可以為所有性別和年齡組帶來了多種健康益處。

該研究表明，限時(shí)飲食可能是對(duì)人類2型糖尿病、脂肪肝和肝癌，甚至是感染性疾?。ㄈ缧鹿诜窝祝┑囊环N有價(jià)值的干預(yù)策略。

雖然年齡和性別對(duì)代謝健康有明顯的調(diào)節(jié)作用，但大多數(shù)臨床前代謝研究是在年輕雄性小鼠中進(jìn)行的。部分原因是由于早期觀察到廣泛使用C57BL/6品系的年輕雌性小鼠喂食高脂肪飲食，比雄性小鼠更不容易發(fā)生飲食誘導(dǎo)的肥胖和相關(guān)代謝疾病。

流行病學(xué)和臨床研究表明，代謝紊亂的發(fā)病率存在很大的性別差異，相對(duì)于男性而言，女性的心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)較低，但在過去20年里，絕經(jīng)前女性的心血管疾病病例也在增加，這與糖尿病發(fā)病率的增加同步。一旦女性患上代謝性疾病，如脂肪肝，她們?nèi)菀赘斓匕l(fā)展為更嚴(yán)重形式的疾病。年齡也是代謝健康的一個(gè)主要生物變量。中年時(shí)脂肪堆積的趨勢(shì)增加，再與年齡因素相結(jié)合，會(huì)提高代謝疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

在這項(xiàng)研究中，研究人員打破了傳統(tǒng)使用年輕雄性小鼠的模式，給兩個(gè)年齡組（相當(dāng)于20歲和42歲的人類）的雄性和雌性小鼠喂食富含高脂肪和高糖的飲食三個(gè)月，每天限制進(jìn)食9小時(shí)。對(duì)照組小鼠隨意進(jìn)食，不受時(shí)間影響。

隨后，研究人員進(jìn)行了多項(xiàng)測(cè)試，以確定年齡和性別如何影響限時(shí)飲食對(duì)包括脂肪肝、葡萄糖調(diào)節(jié)、肌肉質(zhì)量、表現(xiàn)和耐力，以及敗血癥后的存活率等多種健康指標(biāo)的結(jié)果。他們還采取了罕見步驟，即將實(shí)驗(yàn)條件與動(dòng)物的生物鐘相匹配（小鼠是晝伏夜出）。

這是研究人員首次研究雌性小鼠。他們?cè)诜治鏊行∈蟮慕M織以確定其化學(xué)構(gòu)成和過程時(shí)發(fā)現(xiàn)，無論年齡、性別或減肥情況如何，限時(shí)飲食都能有力地防止脂肪肝發(fā)生。雖然雌性小鼠沒有受到體重增加的保護(hù)，但它們?nèi)匀槐憩F(xiàn)出了代謝益處，包括肝臟脂肪較少，血糖控制得也更好。

禁食16小時(shí)后，對(duì)小鼠進(jìn)行的口服葡萄糖耐量測(cè)試表明，限時(shí)飲食顯著改善了小鼠的葡萄糖耐量，使中年雌性和雄性小鼠都能比對(duì)照組小鼠更有效地恢復(fù)正常血糖水平。這一發(fā)現(xiàn)表明限時(shí)飲食可能是一種低成本或無成本且用戶友好型預(yù)防或治療糖尿病的方法，并支持該團(tuán)隊(duì)2019年關(guān)于限時(shí)飲食治療人類代謝綜合征的研究結(jié)果。

此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，限時(shí)飲食可以保護(hù)雄雌和雌性小鼠免于敗血癥引起的死亡。這是一種危及生命的感染，在大流行期間重癥監(jiān)護(hù)病房內(nèi)尤其危險(xiǎn)。研究人員給小鼠注射了誘導(dǎo)敗血癥的毒素，然后監(jiān)測(cè)了13天的小鼠存活率，發(fā)現(xiàn)限時(shí)飲食保護(hù)雄性和雌性小鼠免死于敗血癥。

除此之外，還有驚喜。研究人員發(fā)現(xiàn)，限時(shí)飲食不僅能預(yù)防脂肪肝、糖尿病和敗血癥引起的死亡，它甚至還能使雄性小鼠保持和增加肌肉質(zhì)量，并改善肌肉功能。然而，這種效果并沒有在雌性小鼠中觀察到。這一發(fā)現(xiàn)對(duì)老年人尤其重要，因?yàn)楦纳扑麄兊募∪獗憩F(xiàn)有助于防止摔倒。