養(yǎng)生保健的食療.doc養(yǎng)生保健的食療立冬一過,意味著今年的冬季正式來臨,冬天我們要注意養(yǎng)生保健哦!那么,有哪些呢?我?guī)闳チ私庖幌掳伞?、十全文補湯制作原料:黨參、黃芪、白術(shù)、茯苓、熟地、白芍各10克。當歸、肉桂各5克,川芎、甘草各3克,大棗12枚,生姜20克,墨魚、肥母雞、老鴨、凈肚、肘子各250克,排骨500克,冬筍、蘑菇、花生、蔥各50克,調(diào)料適量。制作方法:將諸藥裝紗布袋內(nèi),扎口,鴨、雞肉及豬肚洗凈,排骨剁開。姜、筍、菇洗凈,與以上諸料同放鍋中,加水,武火煮開后改用文火煨燉,加黃酒、花椒、鹽調(diào)味。待肉熟爛后撈出,切成絲條,再放入湯內(nèi),去藥袋,煮開后,調(diào)入味精,食肉飲湯。每次一小碗,早晚服用。全部服完后,隔五日再服。適宜人群:適用于各種慢性虛損性疾病,如體虛貧血、中氣不足、脾胃虛弱、頭暈目眩者。無病食用,能健身防病。此湯有補陰陽氣血、調(diào)五臟六腑的功效。2、花生煲豬蹄制作原料:豬蹄500克,花生米適量,鹽、南腐乳等調(diào)味品適量。制作方法:先將豬蹄洗凈開邊,油鍋燒熱后將生姜爆香,放入豬蹄,加入南腐乳,炒勻,然后加適量水,加入花生,加入調(diào)味品,慢火煲兩小時左右,待豬蹄軟熟。禁忌:腹瀉者少食。適宜人群:適用于腎陰虛不足之腰膝酸軟,津液不足之皮膚干燥,氣血不足之產(chǎn)后少乳及癰疽、瘡毒者。此道菜肴有滋補陰液、補益氣血的功用。3、歸參燉烏雞制作原料:黨參30—50克,當歸20克,烏雞1只,生姜、蔥、鹽、料酒等調(diào)味品適量。制作方法:烏雞與當歸、黨參及適量調(diào)味品同放入燉盅內(nèi),隔水燉l一2小時,即可。適宜人群:適用于肝腎不足之遺精、帶下、白濁,血虛之月經(jīng)不調(diào),脾肺氣虛之消瘦及氣陰兩傷者。黨參補益脾肺、補血生津。烏雞為傳統(tǒng)的滋補佳品,以其骨烏而得名。其味甘,歸心、肝、肺、脾、腎經(jīng)。烏雞的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵、鎂及尼克酸、泛酸等。加入當歸有補血活血的作用。故本燉品最適于冬季食用。尤其適合大病后、產(chǎn)后、手術(shù)后或素體虛弱之人。4、白芨燉燕窩制作原料:燕窩10克,白芨10克,冰糖適量。制作方法:先將燕窩用溫水浸泡半日,去除雜質(zhì)放入燉盅內(nèi),加水,加入冰糖。燉2~3小時即可食用。適宜人群:適用于氣虛自汗、尿多、胃氣虛之反胃、千嘔,肺陰虛之盜汗、咳嗽、咯血及其他虛損者。白芨滋養(yǎng)肺陰、補肺止血,燕窩可補肺養(yǎng)陰,用于補養(yǎng)和治療陰肺虛的咳嗽、盜汗、咯血等癥。又可養(yǎng)胃止嘔,治療胃氣虛所致的干嘔、反胃。還可補氣止汗,治療氣虛自汗、尿多等癥。燕窩是一種珍貴的補品,配以白芨更增強了其滋肺止咳之功。肺陰虛之人冬季易復發(fā)咳喘、咯血,常食本燉品效果非常好。,比如薯條、炸雞還有街邊各種油炸的串類,油炸食品的口感固然是很香濃,讓人愛不釋手,可是這也是減肥的殺手,一點點油炸食物上面都包含了大量的油脂和脂肪酸。一口下去幾天的節(jié)食效果蕩然無存,所以愛美的女生一定要控制住自己的嘴,千萬要少吃油炸食物。

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