首頁(yè) 資訊珠海美食哪里嘗？“蒸”情珠海引領(lǐng)健康新潮流

珠海美食哪里嘗？“蒸”情珠海引領(lǐng)健康新潮流

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月11日 11:50

3月10日，珠海市餐飲協(xié)會(huì)舉辦“蒸蒸日上鮮聚珠?！苯】得朗惩平轸卟惋嬋舜很涣鲿?huì)。來(lái)自粵港澳大灣區(qū)多個(gè)城市的餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、餐飲行業(yè)代表等320余人齊聚一堂，共同探討餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)與創(chuàng)新方向，展望未來(lái)合作機(jī)遇。

珠海市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)邵力指出，餐飲從業(yè)者應(yīng)突破傳統(tǒng)束縛，勇于創(chuàng)新，在高科技時(shí)代浪潮中奮勇前行。此次活動(dòng)為餐飲人搭建起交流合作的橋梁，旨在將珠海本幫菜推向更為廣闊的市場(chǎng)，使其成為珠海的一張亮麗名片?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，珠海市餐飲協(xié)會(huì)對(duì)多家表現(xiàn)卓越的企業(yè)進(jìn)行了榮譽(yù)牌匾頒發(fā)，表彰他們?cè)诓惋嬓袠I(yè)中的杰出成就與貢獻(xiàn)。其中，豬肉婆、糧食集團(tuán)、古春堂等9家企業(yè)榮獲“優(yōu)秀供應(yīng)商”稱號(hào)；德健餐廳、兄弟農(nóng)莊、金勺大院、泰和樓等13家企業(yè)被評(píng)定為“珠海特色餐廳”；常勝鮑魚(yú)、薌味小館、姐妹豬腳姜等12家企業(yè)獲得“珠海餐飲名店”殊榮；而伙工殿、水禾軒、湘攸大碗菜、唐宴等20家企業(yè)則成功入選“珠海必吃榜”。

“蒸，作為一種古老而健康的烹飪技法，與煎、炸、烤等烹飪方式相比，無(wú)須添加大量油脂，能夠最大程度地保留食材的原汁原味和營(yíng)養(yǎng)成分……”活動(dòng)特別發(fā)起了“蒸蒸日上”倡議，旨在推廣這種健康美味的烹飪方式，讓更多人了解并喜愛(ài)上蒸菜。珠海市商務(wù)局市場(chǎng)建設(shè)科科長(zhǎng)鮑麗珊表示，珠海擁有得天獨(dú)厚的食材資源，如海鱸、桂蝦、黃立魚(yú)等，為蒸菜的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?！昂粲踔楹２惋嬓袠I(yè)以‘蒸’為靈感，結(jié)合現(xiàn)代健康飲食需求，研發(fā)更多符合時(shí)代潮流的新菜品，共同推廣珠海蒸菜?！彼誊幐笨偨?jīng)理李如意介紹：“我們一直堅(jiān)持選用本地優(yōu)質(zhì)食材，用蒸菜技藝，推出了一系列健康菜品。未來(lái)，我們將繼續(xù)創(chuàng)新，推出更多符合現(xiàn)代消費(fèi)者需求的蒸菜，助力珠海健康飲食文化的推廣?！?br>

“餐飲企業(yè)要把握‘兩車北上’‘粵車南下’機(jī)遇，用好‘港珠澳一小時(shí)生活圈’優(yōu)勢(shì)，將流量轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)力，希望‘吃在珠?！艹蔀榇鬄硡^(qū)金名片?！敝楹Ｊ猩虅?wù)局局長(zhǎng)高宏偉表示，珠海市商務(wù)局將持續(xù)當(dāng)好餐飲行業(yè)的“店小二”，成為行業(yè)業(yè)態(tài)創(chuàng)新的策劃者、參謀者和引領(lǐng)者。

據(jù)悉，今年，珠海市商務(wù)局將大力推廣珠海蒸菜，打造“蒸蒸日上”健康主題特色餐飲，培育一批本土特色融合餐廳。在創(chuàng)新餐飲業(yè)態(tài)方面，探索商演融合項(xiàng)目，推出星級(jí)酒店“自助餐+小劇場(chǎng)”演出消費(fèi)套票；謀劃舉辦美食節(jié)、啤酒節(jié)、開(kāi)漁節(jié)等系列特色活動(dòng)，進(jìn)一步激發(fā)餐飲市場(chǎng)消費(fèi)活力。同時(shí)，打造“珠海食力派”餐飲主題消費(fèi)品牌，著力推選一批珠海本地餐飲企業(yè)入選黑珍珠、金梧桐、美食林等餐飲評(píng)選品牌榜單，持續(xù)擴(kuò)大珠海餐飲的影響力。

文 | 記者錢瑜

圖 |受訪者供

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