子承乳業(yè)在酸奶中用羅漢果提取物代替蔗糖屬于創(chuàng)新產(chǎn)品，我們從技術(shù)`市場(chǎng)和消費(fèi)者需求三個(gè)角度來(lái)分析：

★ 羅漢果提取物（天然甜味劑）替換傳統(tǒng)蔗糖，技術(shù)上涉及配方調(diào)整以平衡甜度、口感和穩(wěn)定性，具備一定的技術(shù)革新。提取物與益生菌的兼容性，在工藝上是生產(chǎn)流程的創(chuàng)新。

★★從市場(chǎng)定位來(lái)說(shuō)，當(dāng)前酸奶市場(chǎng)已有代糖產(chǎn)品（如用甜菊糖、赤蘚糖醇），但子承乳業(yè)的羅漢果提取物因天然、低熱量、高甜度的特性，成為差異化賣點(diǎn)。尤其在部分區(qū)域（如歐美）羅漢果甜味劑仍屬小眾，率先推出可搶占“天然無(wú)糖”細(xì)分市場(chǎng)。

★★★從健康趨勢(shì)來(lái)看，契合消費(fèi)者對(duì)減糖、控血糖、天然成分的需求，尤其吸引糖尿病患、健身人群及天然食品愛(ài)好者。

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