巧克力蛋白質(zhì)含量通常是不高的。巧克力是一種高熱量食品，主要成分為可可漿、可可脂、砂糖等，能夠快速補(bǔ)充人體所需能量，維持正常生理功能，幫助恢復(fù)體力，緩解疲勞。巧克力蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高，多吃對(duì)身體健康有一定危害。

巧克力含有一定的神經(jīng)興奮性物質(zhì)，部分敏感人群食用后可能出現(xiàn)睡眠質(zhì)量下降、失眠等現(xiàn)象。另外巧克力不含能刺激胃腸正常蠕動(dòng)的纖維素，因而容易影響胃腸道的消化吸收功能。此外，還會(huì)增加心臟的負(fù)擔(dān)，成年人食用過(guò)多患動(dòng)脈硬化、高血壓、膽石癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加。由于巧克力含糖量高，通過(guò)體內(nèi)的新陳代謝許多糖分會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪儲(chǔ)藏，攝入過(guò)多后會(huì)使體內(nèi)堆積大量脂肪，讓人發(fā)胖。由于巧克力蛋白質(zhì)含量太少，兒童會(huì)缺乏蛋白質(zhì)，生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)受到影響，而成人會(huì)感到肌肉軟弱無(wú)力，易疲勞。因此可以適當(dāng)吃一些巧克力，但不能過(guò)量。此外患有高血糖、糖尿病患者應(yīng)該盡量避免食用巧克力，避免導(dǎo)致病情加重，否則會(huì)出現(xiàn)血脂更加黏稠、血糖升高等危害。

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