四川讀者周先生問：我剛查出高血壓，大夫說除了吃降壓藥，還可以飲食調(diào)節(jié)。能否給我們一些詳細(xì)的指導(dǎo)？

河北省人民醫(yī)院老年病科兼老年心臟科主任郭藝芳解答：高血壓患者飲食主要注意三點(diǎn)：1.適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)攝入不足，會影響血管細(xì)胞代謝，血管老化加劇，并加速高血壓和動脈硬化的形成。富含蛋白質(zhì)的食物包括牛奶、魚類、雞蛋清、瘦肉、豆制品等。

2.適量增加新鮮蔬菜和水果，有利于控制血壓，主要原因包括：蔬果含鉀高，能促進(jìn)體內(nèi)鈉的排出；有助于減少能量攝入，避免肥胖；增加水溶性維生素，特別是維生素C ；增加膳食纖維，特別是可溶性膳食纖維。建議高血壓患者每天食用400～500克（8兩～1斤）新鮮蔬菜，1～2個(gè)水果。伴有糖尿病的高血壓患者，在血糖控制平穩(wěn)的前提下，可選擇低糖或中等含糖量的水果，包括蘋果、獼猴桃、草莓、梨、柚子等。

3.增加膳食鈣攝入。鈣攝入量與年齡相關(guān)性收縮壓升高幅度呈負(fù)相關(guān)，鈣攝入量＜500 毫克/天的人群，收縮壓隨年齡增加而上升得最明顯，鈣攝入量500～1200毫克/天者次之，鈣攝入量＞1200毫克/天者最低。簡單、安全和有效的補(bǔ)鈣方法是選擇適宜的高鈣食物，特別是保證奶類及其制品的攝入，即250～500毫升/天脫脂或低脂牛奶。乳糖不耐受者可試用酸牛奶或去乳糖奶粉，部分患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇鈣補(bǔ)充劑。

(責(zé)編：權(quán)娟、聶叢笑)

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