得了糖尿病，還能愉快地吃火鍋嗎？
其實(shí)，得了糖尿病也不是什么都不能吃，生活還是有樂趣的，只要吃得對(duì)，火鍋、烤肉這些美食反而可以是健康的。最近因?yàn)楸┯瓯焕г谏虉?，眼看晚飯時(shí)間到了，就去海底撈吃了一頓火鍋。今天就來分享一下吃火鍋不升糖的小心得。
1?? 鍋底要清淡
我本人不太喜歡吃辣，所以麻辣鍋底對(duì)我吸引力不大，自動(dòng)避開了“油”這個(gè)雷點(diǎn)。因?yàn)閺难乔闆r來看，即便攝入的食物是無糖或少糖，碳水?dāng)z入量也不大，但偏油的飲食（包括吃肥肉或者烹飪方式很油等）會(huì)讓血糖在當(dāng)天以及第二天的波動(dòng)失控。所以，這次我們點(diǎn)了菌菇鍋、番茄鍋、酸湯鍋和清湯鍋，四個(gè)味道對(duì)我來說已經(jīng)足夠豐富了！對(duì)于愛吃辣的姐妹，牛油鍋即便點(diǎn)了，也要盡量少吃一些哦~
2?? 蘸料選擇上，也要低糖、低鹽、低油
作為一個(gè)土生土長的北京人，吃火鍋蘸麻醬真的是刻在骨子里的習(xí)慣。但各種黏黏糊糊的醬汁對(duì)我來說就是升糖炸彈，所以麻醬自然是不敢碰了。不光如此，在火鍋蘸料的選擇上，還有好多“隱形殺手”，比如市面上很多商家在調(diào)料中都會(huì)加糖，所以吃火鍋的時(shí)候，要留意調(diào)料桌上的各種醬料，盡量避免含有過多糖分、鹽分和油脂的醬料，如蠔油、花生醬、香油等，轉(zhuǎn)而選擇一些清淡的醬料，如醬油、醋、香菜、蔥、蒜末、辣椒干料等。
3?? 蔬菜品類要注意
今天挑的竹筍、青筍、金針菇基本都是不限量的蔬菜，而且膳食纖維豐富，容易提供飽腹感，幫助自己不要過量飲食。但像土豆、紅薯、粉條這種火鍋常見CP，因?yàn)楹写罅康矸郏瑢?duì)于我們糖人來說，就必須當(dāng)作主食來吃了（好慘），因?yàn)榈矸廴菀自斐裳强焖偕?，所以大家吃火鍋的時(shí)候也要注意。
4?? 盡量選擇原生態(tài)肉類
這里說的原生態(tài)不是指有機(jī)或者是有其他buff的肉類，而是建議大家盡量選擇沒經(jīng)過腌制或其他加工的肉類。比如調(diào)味牛排、蝦滑、牛肉丸等，因?yàn)檫@些類型的肉在制作過程中會(huì)加入不少淀粉、糖、油、鹽及添加劑，可能也會(huì)導(dǎo)致升糖過高，對(duì)我們糖人來說不是很友好。
5?? 最好不喝火鍋湯
很多朋友喜歡在吃火鍋的時(shí)候喝火鍋湯，今天店家也給我盛了一碗。但對(duì)得了二型糖尿病的人來說，除了要做到干濕分離外，降低主食被泡發(fā)導(dǎo)致的過度吸收、升糖之外，還因?yàn)榛疱仠现泻写罅康挠汀Ⅺ}、嘌呤，吃進(jìn)肚子里對(duì)我們的身體本身也不是很健康。

總之，得了糖尿病并不意味著要和美食說再見。只要掌握這些小技巧，你依然可以愉快地享受火鍋帶來的美味和樂趣！

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