紅棗，又名大棗，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鐵等等的營養(yǎng)成分，具有養(yǎng)活活血的功效。另外紅棗含有的磷酸腺苷，具有緩解疲勞，擴(kuò)張血管的功效，能夠有效預(yù)防心血管方面疾病。

大棗的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

1、保護(hù)肝臟：具有效數(shù)據(jù)表明，經(jīng)常食用紅棗，能夠使得血清總蛋白和白蛋白明顯高于對照組，因此大棗具有保肝作用。

2、增強(qiáng)人體免疫力：紅棗具有極好的滋補(bǔ)作用，能夠養(yǎng)血活血，主要是因?yàn)榇髼椇写罅刻穷愇镔|(zhì)、以及大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、煙酸等維生素，經(jīng)常食用能夠有效提高人體免疫力，能增強(qiáng)抗病能力。

3、鎮(zhèn)靜安神：大棗中含的黃酮類化合物，具有鎮(zhèn)靜，催眠，降壓作用，其中與C~葡萄糖苷分離的柚皮苷具有中樞抑制作用，能減少自發(fā)運(yùn)動和刺激反射，因此紅棗具有鎮(zhèn)靜、安神之功效。

4、美容養(yǎng)顏：大棗含多種營養(yǎng)素，尤其含有大量鐵元素，因此常吃大棗具有補(bǔ)血、養(yǎng)顏、延緩衰老的功效。同時(shí)大棗中含有維生素P的成分比檸道檬高十幾倍，具有健全人體的毛細(xì)血管的功效，適宜高血壓和心血管疾病患者服用。

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