宋代張先的《定風(fēng)波(雙調(diào))》有云，“有似中秋云外月，皎潔，不團(tuán)圓待幾時(shí)圓?！敝星锸菆F(tuán)圓的日子，也是吃圓圓月餅的日子，今天皎潔同大家一起解鎖月餅的最佳打開(kāi)方式。

獨(dú)月樂(lè)，不如眾月樂(lè)之熱量分?jǐn)?，分享無(wú)憂

我們經(jīng)常說(shuō)月餅高油、高糖、高熱量，這三高到底有多高呢?眼見(jiàn)為實(shí)，先上圖~

如圖所示，能量欄就是我們平常說(shuō)的熱量，每100克月餅的能量差不多是300~500千卡，1個(gè)月餅大概50-80克，所以1個(gè)月餅的熱量范圍為150-400千卡。

這么說(shuō)可能大家沒(méi)什么概念，舉個(gè)例子：

400千卡的月餅熱量約等于6兩熟米飯(100克生大米)的熱量，6兩米飯我們吃起來(lái)可能比較費(fèi)力，但是1個(gè)月餅幾口就被吃掉了。

再看一下脂肪含量，如100克五仁月餅和雙黃蓮蓉月餅的脂肪含量最高，為24.5克(1白瓷勺油是10克，大家可以想象一下24.5克油的量)。

所以，大家把月餅切成小塊，每次吃一小塊，相對(duì)攝入的熱量會(huì)少一些。

獨(dú)月樂(lè)，不如眾月樂(lè)之口味出新，分享品嘗

為了迎合大眾需求，月餅口味也越來(lái)越卷，麻辣牛肉味、脆皮胡豆味、椰絲淡奶味、苔條腰果味、焦糖拿鐵味…總有一款是你想嘗試的，口味這么多，怎么辦?

當(dāng)然，還是建議大家把月餅切成小塊，每次嘗一小塊，與親朋好友互換月餅品嘗，攝入熱量少的同時(shí)，還可以進(jìn)行感情交流。

獨(dú)月樂(lè)，不如眾月樂(lè)之慢病人群，分享減負(fù)

溫馨提醒，“三高”和減重人群，無(wú)糖月餅并非無(wú)“糖”。

所謂“無(wú)糖食品”，是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖，麥芽糖，果糖)，而用木糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇等替代的食品。

無(wú)糖月餅相對(duì)于一般月餅而言，不含精制糖，而用其他甜味劑代替，但并不是沒(méi)有糖類(lèi)(即碳水化合物)。月餅仍然由淀粉、油、餡料等組成，這也是為什么很多糖友們吃了無(wú)糖月餅后血糖也會(huì)很高的原因。

那“三高”了就不能吃月餅了嗎?并不是哦，大家可以看看營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇熱量相對(duì)低一些的月餅，依然把月餅切成小塊食用，用一小塊月餅代替部分主食，總熱量依然不變，對(duì)血糖的影響也就好很多。

獨(dú)月樂(lè)，不如眾月樂(lè)之合理搭配，分享營(yíng)養(yǎng)

食用月餅的時(shí)候，建議可以隨餐食用，代替部分主食，搭配一定的蔬菜和瘦肉、蛋、奶、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白類(lèi)食物，同時(shí)這類(lèi)飲食的烹調(diào)可以比平時(shí)更清淡一些，比如炒菜做肉時(shí)少放點(diǎn)油。

如果月餅做加餐食用，也依然建議大家把月餅切成小塊的，食用小塊月餅再搭配上水果或無(wú)糖酸奶，盡量讓糖、脂肪和蛋白質(zhì)、微量營(yíng)養(yǎng)素搭配得合理一些，營(yíng)養(yǎng)均衡一些。

最后祝福大家中秋快樂(lè)，健健康康、快快樂(lè)樂(lè)過(guò)雙節(jié)！

（責(zé)編：孫歡）

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